ليس مصادفة أن يقسم القرآن بالتين والزيتون وأن يتحدث عن شجرة تنبت بالدهن في طور سيناء تشفي الآكلين.. بالأمس حملت لنا الأنباء نتائج أبحاث مركز الحياة بكاليفورنيا أن زيت الزيتون البكر يقي من مرض الزهايمر
حيث يحتوي علي مادة أوليوكافيتال تحطم الترسبات الانسدادية المسئولة عن الإصابة بالزهايمر وفي القاهرة أكد د.عز الدين الدنشاري أستاذ الأدوية بصيدلة القاهرة دور هذا الزيت السحري في الحماية من سرطان الثدي وانخفاض نسبة هذا المرض في إسبانيا ودول البحر المتوسط الذين يستخدمون زيت الزيتون بنسبة35% وكذلك انخفاض الاصابة بأمراض القلب.
وفي سيناء صرح د.حسام رفاعي المتخصص في صناعة هذا الزيت بأن زيتون سيناء بالذات ينمو علي الأمطار ولذلك فإن نسبة الماء داخل الثمرة قليلة جدا وهذا يؤدي الي جودة الزيت والإقلال من درجة الحموضة بداخله ويتم عصره مباشرة وتقديمه بكر أي بدون تكرير ومعالجة كما يحدث في كل زيوت الزيتون في العالم.. ويؤكد العلماء أن ملعقة صغيرة من هذا الزيت يوميا تقلل الكلوسترول وتحمي القلب وتعالج هشاشة العظام وتحافظ علي حيوية الخلايا البشرية وتنشط الكبد والأعصاب.. ومازال العلم يكشف أسرار هذه الثمرة المباركة.
رابط دائم:
ساحة النقاش