PROF.DR.Atef Mohamed Ibrahim

شجرة الأنديروبا , الأهمية الاقتصادية و القيمة الغذائية و الطبية

الأحيان يستخدم زيت بذور الأنديروبا في طب الأعشاب , كما تصنع بعض التحضيرات من لحاء وأوراق الشجرة، والتي يقال أن لها العديد من الفوائد الصحية كذلك. تستخدم الأنديروبا في العلاج

التركيب الكيميائي لثمار الفاكهة و الخضروات و صحة الإنسان الفيتامينات ,مضادات الأكسدة و العناصر المعدنية

علاقة صحة الإنسان بما يتناوله من ثمار الفاكهة و الخضروات بكميات و نوعيات مناسبة و مردود ذلك على الحالة الصحية بما تحتويه هذه الأطعمة على مستويات عالية من الفيتامينات, مضادات

تنشيط تكوين الجذور على العقل الساقية باستخدام بعض المواد الكيميائية

ظهر في النصف الأخير من القرن الماضي مجموعة من المركبات تعرف بمنظمات النمو Growth regulators نظراً لاستخدامها منذ اكتشافها في مجالات التأثير على عمليات النمو أو الظواهر الفسيولوجية داخل النبات,

الأهمية الإقتصادية و القيمة الغذائية و الطبية لثمار الفراولة

وكان العالم (ليني) مصاب بالنقرس يتداوى بأخذ الفراولة, وتبعه كثيرون بعد أن تحسنت حالته الصحية.يوجد في ثمار الفراولة فيتامين C بنسبة تتراوح بين 20-50% وكاروتين بنسبة 5% إضافة

لأهمية الاقتصادية و القيمة الغذائية لفول الصويا

فول الصويا هو من أفضل الأطعمة المغذية ويتم هضمه بسهولة بالمقارنة مع سائر البقوليات وهو أحد أغنى مصادر البروتين وأرخصها ثمنا بحيث يشكل الغذاء الرئيسي للإنسان والحيوان عبر

موز الباشون فروت '' Banana Passionfruit'

لثمرة مطاولة أو مطاولة بيضاوية الشكل, عطرية تشوبها مسحة من رائحة البرتقال, يتراوح طولها بين 5 – 12 سم, و اتساعها بين 3.2 – 4 سم. القشرة سميكة جلدية, لونها

الكاروتنويدات Carotenoids ماذا نعرف عنها

الكاروتنويدات Carotenoids ماذا نعرف عنها المصدر: 2-Kinsky N I (1979) Carotenoid protection against oxidation, Pure Appl Chem, 51, 649 -660.

التركيب الكيميائي لثمار الموالح و صحة الإنسان

فطن العديد لأهمية القيمة الغذائية لثمار الموالح ( البرتقال, اليوسفي, النارنج, الجريب فروت و الليمون ... الخ. ) ودورها في درأ الكثير من الأمراض مثل السرطان و أمراض القلب. وعلى

الآفات التي تهاجم شجيرات العنب – ثانياً : الأمراض الفطرية

تهاجم شجيرات العنب بالكثير من الفطريات التي تسبب العديد من الأمراض, بعض هذه الفطريات يهاجم المجموع الجذري للشجيرة و كذلك يهاجم الجزء القاعدي من الجذع بالقرب من سطح التربة أو

الأهمية الغذائية و الفوائد الصحية لزيت و بذور بعض المحاصيل الاستوائية 1 – الجوافة 2 – القرع العسلي (اليقطين)

عادة ما يُجرى التخلص من بذور الفواكه كنفايات عقب الاستهلاك الطازج أو خلال تصنيع الثمار’ غير أنه على مدار السنين كرس الباحثون جهودهم لتقييم القيمة الغذائية لبذور بعض الفواكه, من

الأهمية الاقتصادية و القيمة الغذائية و الطبية للكاكاو

شجرة الكاكاو Cocoa (Theobroma cacao) شجرة استوائية نشأة في حوض نهر الأمازون حيث تنمو في الغابات المطيرة المظللة, حيث تمثل الأشجار طبقة من الغطاء النباتي أسفل المظلة الرئيسية للغابة, يصل

التركيب الكيميائي لثمار الفاكهة و الخضروات و صحة الإنسان الفيتامينات, مضادات الأكسدة و العناصر المعدنية

الأكسجين أساس الحياة لجميع الكائنات الحية, حيث انه ضروري لإطلاق الطاقة المخزنة بالغذاء. و الأكسجين نشط كيميائياً و خطر جداً, ففي التفاعلات الكيموحيوية, يصبح غير ثابت و قادراً على أكسدة

زراعة, رعاية و إنتاج الواكس أبل

تؤكل الثمار الخضراء طازجة بعد إضافة الملح أو تؤكل بعد طهيها. أما الثمار الناضجة فتؤكل طازجة, وتحتوي الثمرة على 80 – 90 ٪ ماء. و الثمرة غنية في محتواها من

زراعة , رعاية و إنتاج البريد فروت

تؤكل الثمار بحالة طازجة, كما يمكن سلق الثمار و تجفيفها لتدخل كنوع من الطحين في صناعة الخبز, كما يمكن تحمير أو قلي شرائح الثمار و حفظها. و يمثل الجزء الذي

زراعة, رعاية و إنتاج الدوريان

تعد ثمرة الدوريان من الثمار التي تستحوذ على اهتمام السكان في الكثير من مناطق جنوب شرقي و التي تلقي ترحيبهم بها لما لها من فوائد صحية جمة تشمل قائمة طويلة