PROF.DR.Atef Mohamed Ibrahim

كراز سورينام Surinam Cherry

الثمرة فريدة الشكل, فهي مضلعة الشكل (تشبه ثمرة القرع العسلي الصغيرة الحجم جداً), يتراوح لون الثمرة بين برتقالي إلى أحمر براق زاهي ثم إلى قرمزي عند تمام النضج.

كراز جامايكا Jamaica Cherry أو كراز كيرسون Kerson cherry

الثمار كثيرة, يتراوح قطر الثمرة ما بين 1 – 1.25 سم, لون الجلد أحمر أو أصفر في بعض الأحيان, و الجلد ناعم و رقيق . اللب ذا رائحة حلوة, مسكية

ماذا تعرف عن أصبع الليمون الأسترالي أو ليمون البطارخ (كافيار)

الليمون الأسترالي أو ليمون البطارخ Citrus australasica عبارة عن شجيرة أو شجرة صغيرة تنمو بالمناطق المنخفضة تحت الاستوائية في الغابات الممطرة أو الغابات الممطرة المجاورة للمناطق الساحلية في كوينزلاند و

جوز الهند الملوكي أو الذهبي King ‘Golden’ coconut

تعتبر الثمرة مصدراً غنياً لفيتامينات ب المركبة, الأحماض الأمينية و العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم, الكالسيوم, الصوديوم, المغنيسيوم, الكلوريدات و الفوسفات. يحتوي السائل الموجود بداخل الثمرة على مستويات أعلى من

السبوتا السوداء Black Sapote ‘Chocolate pudding fruit’

للثمار عدة استخدامات, ففي الفلبين يقدم اللب ذا البذور كنوع من الحلوى حيث يصب عليه القليل من الحليب أو عصير البرتقال, كما أن إضافة عصير الليمون على اللب تجعل

تعرف على شجرة التماريللو 'tamarillo' أو شجرة الطماطم 'tree tomato'

يختلف لون الجلد من قرمزي داكن, أحمر دموي, برتقالي أو أصفر أو أحمر و أصفر, و ربما يظهر على الجلد خطوط طولية باهتة. اللب لونه يختلف من برتقالي محمر أو

تعرف على نباتات البابكو (Vasconcellea × heilbornii; syn. Carica pentagona)

عادة ما تؤكل الثمار طازجة, تحتوي الثمرة على حوالي ثلاثة أضعاف من إنزيم البابين الذي تحتويه ثمرة الباباظ العادية, كما تعد الثمرة مصدراً ممتازاً لفيتامينات A و C, يحتاج الجسم

تعرف على نخلة أجواجي ‘aguaje’ – نخلة الماء

نخلة آجواچي ‘aguaje’, (Mauritia flexuosa) تعرف بأسماء عديدة في كولومبيا مثل بوريتي ‘buriti ‘ و موريتي ‘ ‘muriti و اسم aguaje في بيرو. تنمو النخلة في المستنقعات و بالقرب من

تعرف على نباتات ثمار صبار التفاح و ماهي أوجه التشابه و الاختلاف بينها و بين نباتات ثمار التنين (الدراجون فروت).

صبار عملاق كبير, قائم النمو, شائك جداً, ذا شكل عمودي, و يتواجد في أمريكا الجنوبية,كما يتواجد أيضاً بجزر ABC (ثلاث جزر تقع في غرب جزر الأنتيل في البحر الكاريبي و

موز الباشون فروت '' Banana Passionfruit'

لثمرة مطاولة أو مطاولة بيضاوية الشكل, عطرية تشوبها مسحة من رائحة البرتقال, يتراوح طولها بين 5 – 12 سم, و اتساعها بين 3.2 – 4 سم. القشرة سميكة جلدية, لونها

ماذا تعرف عن نخيل ثمرة الحية (الثعبان)Salak Fruit أو Snake Fruit

تعتبر نخلة السالك أو ثمرة الثعبان ( (Salacca edulis أو (Salacca zalacca) من الأنواع النباتية ذات القيمة العالية بالنسبة لزراعة المراعي و الزراعات الاستوائية., الموطن الأصلي لهذه النخلة هو جنوب

كل ما تريد معرفته عن زراعة, رعاية و إنتاج الفيجوا " Feijoa" أو جوافة الأناناس

الثمرة غنية بمركبات اليود القابلة للذوبان في الماء. وتختلف النسبة باختلاف المنطقة ومن سنة إلى أخرى ، غير أن النطاق المعتاد يتراوح بين 1.65 إلى 3.90 مليجرام / كيلوجرام من

زراعة, رعاية و إنتاج الكازيميرو (السابوتا البيضاء), الأهمية الاقتصادية و القيمة الغذائية و الصحية.

جنس Casimiroa التابع للعائلة السذبية Rutaceae سمي على شرف الكاردينال Casimiro Gomez de Ortega عالم النبات الأسباني في القرن الثامن عشر, يضم هذا الجنس 5 أو 6 أنواع شجيرية أو

تعرف على جوز سابوكايا و الأهمية الاقتصادية و الغذائية له

جوز سابوكايا أو جوز الجنة Lecythis zabucajo, شجرته كبيرة الحجم تنتج جوز سابوكايا, يتواجد هذا النوع في جويناس, سورينام, فنزويلا, إكوادور, هندوراس و البرازيل, أي موزعة في نفس نطاق توزيع

تعرف على جوز بيلي و الأهمية الاقتصادية و الغذائية له

ينتمي جوز بيلي Canarium ovatum و هو أحد الأنواع الاستوائية التي تنتمي لجنس Canarium, و هو واحد من ضمن 600 نوعاً تقريباً تتبع العائلة Burseraceae. و يُعد النوع ovatum أهم