تربية السمان

السمان طائر صغير الحجم وهو أحد المصادر الهامة لانتاج اللحم والبيض ويمكن أن يساهم بدور كبير في الحد من أزمة

اللحوم عند الاهتمام بنشر تربيته ورعايته لدي المزارع الصغير وأيضا تشغيل الشباب العاطل وحل مشكلة البطالة .

ولحم السمان لذيذ وخالي من الكولسترول وذو شهية جيدة واحتياجاته الغذائية قليلة ويحتاج الي مساحات صغيرة في تربيته وفي هذه النشرة نوضح كيفية تربية ورعاية السمان واحتياجاته الغذائية حتى يمكن نشر تربيته بصورة أوسع وأربحية أعلي لدي المهتمين بالسمان خاصة المستثمرين .

#  الأهمية الاقتصادية والصفات الشكلية للسمان :

1- مصدر جيد للبروتين الحيواني خالي من الكولسترول .

2- يستهلك الطائر حوالي 450-500 جم علف ليصل الي وزن 125-150 جم خلال فترة ال 45 يوم الأولي من العمر .

3- قلة تكاليف التربية .

4- مجال جيد للاستثمار .

5- دورة رأس المال سريعة (خلال 45 يوم) .

6- المساهمة في حل مشاكل البطالة وتشغيل الشباب .

7- نضج جنسي مبكر في عمر 5-6 أسبوع .

8- انتاج عالي من البيض (250-300 بيضة في السنة الانتاجية ) .

9- سريع النمو حيث يصل الي حوالي 150 جم في عمر 6 أسابيع .

10- وزن البيضة حوالي 10-13 جم .

11- مدة التفريغ من 14-17 يوم .

12- لون القشرة أبيض ومبرقش باللون البنفسجي .

13- لون الاناث رمادي فاتح والذكور رمادي ومنطقة الرقبة بنية اللون .

14- يمكن أن تعيش طيور السمان حتى عمر 10 سنوات .

#  مميزات لحم السمان :

يعتبر لحم السمان من أفضل لحوم الطيور للميزات الآتية :

1- محتوي اللحم من الدهن غير مرتفع وبالتالي يكون منخفضا في الكوليسترول حيث ارتفاع نسبة الكوليسترول تسبب أمراض القلب .

2- يمتاز لحم السمان بالنعومة حيث أن نسيج العضلات يعتبر من النوع الناعم حيث لاتوجد ألياف في نسيج اللحم مما يجعله سهل المضغ والاستساغة .

3- يمتاز لحم السمان بالصفة المرمرية (توزع حبيبات الدهن الضئيلة الموجودة بين الياف نسيج اللحم ) مما يجعل لحم السمان ذا طعم جيد .

4- لحم السمان يفضله الأطفال ويطهي بطرق عديدة مما يجعله صنفا جيدا للأكل .

5- نتيجة لاستئناس طائر السمان أصبحت عضلات الجسم بها طراوة ونعومة مما يجعل اللحم ذا طعم ومذاق خاص ومميز .