مقدمة :
مصر من أقدم بلاد العالم إهتمام بإنتاج اللبن من الماشية , وقد قدس أجدادنا الفراعنة الأبقار ورسموها على جدران معابدهم
ويقدر عدد الأبقار فى مصر مايقرب من أربعة ملايين رأس .
متوسط إنتاج البقرة البقرة المحلية من اللبن لايتعدى الطن فى حين يصل انتاج البقرة الفريزيان فى العام الى حواى 12طن لبن، أما الخلطان فلا يتعدى إنتاجها 3-4 طن لبن ولهذا ينخفض إستهلاك الفرد فى السنة من اللبن ومنتجاتة عن المعدلات العالمية، فيصل الى 52.8 كجم ومن لحوم الأبقار إلى 12.2 كجم فى السنة.
لذلك عزيزى المربى عليك الأخذ بالأسباب المختلفة لزيادة إنتاجية الأبقار فى مصر وإليك بعض الإعتبارات الهامة التى عند الأخذ بها يزيد إنتاجك من اللبن واللحم.
* <!--[endif]-->أهم السلالات المفضلة لديك:
المربى الكبير يفضل تربية سلالة الفريزيان المتخصصة فى انتاج اللبن المكثف أما المربى الصغير فهو يفضل تربية الأبقار المحلية ﻹنتاج عجول التسمين واللحوم البلدية التى يقبل عليها المستهلك المصرى وهناك أيضاً الأبقار الخليطة وهذة يقبل عليها كا من المربى الصغير وأيضاً المربى المتوسط.
* <!--[endif]-->الفرق بين سلالة الفريزيان والسلالة المحلية:
الأبقار الفريزيان سلالة نقية نجحت تربيتها فى معظم بلاد العالم أما الأبقار المحلية فهى عبارة عن خلطان من أبقار أفريقية و أوروبية منذ مئات السنين تأقلمت على التربية بنجاح تحت الظروف المصرية.
* <!--[endif]-->هل توجد سلالات أخرى متخصصة فى ٳنتاج اللبن؟
نعم يوجد الجرسى والجرنزى والبراون سويس وغيرها لكنها غير منتشرة فى مصر.
* <!--[endif]-->هل توجد سلالات متخصصة فى ٳنتاج اللحم بمصر؟
لا يوجد فى مصر حالياً سلالات متخصصة ولكن ٳنتاج اللحم يعتمد فى المقام الأول على تسمين العجول الذكور الزائدة عن الحاجة.
