دراسة: التونة والبطاطا تحتوي على مواد سامة

أسرة

القاهرة - بوابة الوفد - رشا فتحي و الشيماء صلاح:

وضع خبراء التغذية قائمة بالمواد الغذائية الخطيرة على حياة الإنسان، استنادًا إلى المعطيات التي حصلوا عليها خلال عدد من الدراسات والبحوث العلمية.

وارجعوا النتائج إلى أن كلا من البطاطا وسمك التونة يسببان العديد من الأضرار والسموم لجسم الإنسان.

واوضحوا أن بعض الدراسات التي أجريت مؤخراً أثبتت وجود مواد سامة في أوراق البطاطا وسيقان نباتاتها، حيث تتوغل هذه المواد السامة إلى داخل الدرنات، وخاصة عند تعرضها لأشعة الشمس، مما يسبب تناولها تسمم الشخص الذي يتناولها.

وحذر الخبراء بصفة خاصة من تناول البطاطا ذات اللون الأخضر لكونها سامة بدرجة عالية.
واوضحوا أن  سمك التونا، يحتوي على نسبة زئبق عالية، وهو معروف أنه من المعادن الثقيلة وسام جدا للإنسان، كما أنه يتراكم في جسم سمك التونة بنسبة عالية تصل إلى عشرة أضعاف نسبته في الأسماك التي تشكل غذاءه.