الحشرات غذاء مفيد للإنسان

اقترحت دراسة عملية وضع بعض الحشرات ضمن قوائم الأطعمة الشهية التي يجب ان تنتشر علي موائد الطعام والأغذية المفيدة صحيا واقتصاديا في العالم
وطبقا لدراسة جديدة أزاحت منظمة الأغذية والزراعة "فاو" الستار عنها تؤكد أن الحشرات تمتلك كميات مرتفعة من البروتين والدهون الجيدة والكالسيوم والحديد والزنك فعلي سبيل المثال يحتوي اللحم البقري علي 6 ملليجرامات من الحديد لكل 100 جرام من الوزن الجاف بينما يتراوح المحتوي الحديدي للجراد بين 8 و 20 ملليجراما لكل 100 جرام من الوزن الجاف حسب خصائص النوع ونوعية الغذاء الذي تقتات عليه الحشرات.