أطعمة .. للذكاء

صفاء صالح

طوال السنة الدراسية ابنك التلميذ أو ابنتك التلميذة يحتاجون إلي تناول طعام صحي ومغذي يتناسب مع القيام بقدر كبير من الحركة ومن النشاط البدني وفي نفس الوقت يحقق لهم القدرة علي التفوق والتركيز والتفكير الجيد اثناء المذاكرة وبمعني اشمل يحتاجون إلي تناول اطعمة تزيد من ذكائهم وقدراتهم الذهنية لذا فقد قدمت احدث دراسة لخبراء التغذية في المعاهد المتخصصة باوربا وبريطانيا بنصائح لكل أم لتشارك ايجابيا في اختيار الاطعمة المفيدة لابنائها التلاميذ والطلبة ولكي تمدهم بالحيوية والطاقة التي تزيد من تركيز المادة الكيميائية التي يحتاج إليها المخ.. وذلك لكي تضمن له القدرة علي نشاط التفكير والقدرة علي حل المشكلات الدراسية واليومية التي تواجهه وتضمن له العمل بردود فعل سريعة ومطلوبة في مثل عمره.
وقد اكد الخبراء والمتخصصون علي القوائم الغذائية التي يرشحونها لكل أم لتغذية اطفالهم وتنمية ذكائهم وقدراتهم الذهنية وهي:
* أولاً البروتينيات.. ليس اللبن الحليب وحده هو الذي يمد جسم التلميذ بالبروتينات بل يؤكد لك المتخصصون ان الكبدة تحتل رأس القائمة وتقف في مقدمة طابور الاغذية والاطعمة التي تمد الجسم بالبروتين فالكبدة من الأطعمة الصحية المفيدة في هذا المجال والتي تساعد علي زيادة تدفق الدماء وكذلك الاوكسجين في الجسم والرأس وتمنح المخ الحيوية والنشاط والطاقة.. وإلي جوار الكبد في القائمة تقف الأسماك بأنواعها وكذلك المحار والبيض والدجاج منزوع الجلد والدهون.
* ثانياً الفواكه والخضراوات.. فالخضروات هي العماد الرئيسي للغذاء طوال اليوم.. فالسبانخ تأتي في مقدمة القائمة لما تحتويه من عنصر الحديد اللازم جدا للدم وعلي نفس المستوي من الأهمية للتلميذ يجيء في القائمة الطماطم والجزر وكذلك الفلفل الاحمر.. ايضا تتساوي جميع الخضروات والفواكه التي تحتوي في مراحلها علي الصبغ البرتقالي أي "الكاروتين".
أما عن الفواكه فإن المتخصصين يقدمون لك في قائمة واحدة وعلي نفس المستوي والدرجة من الاهمية اصناف البرتقال والمشمش والمانجو والعنب الاحمر الذي يحتوي علي عناصر طبيعية تزيد من نشاط الانزيمات القادرة علي شحن خلايا اعصاب المخ وعليه فإنها تزيد من قدرة التلميذ علي الحركة والنشاط والتركيز.
* ثالثاً القمح في مقدمة القائمة التي يحددها المتخصصون كذلك الذرة مثل "الخبز والبليلة والذرة المسلوقة الخ". كما أنهم يخصون بالاهتمام تناول هذه الحبوب المفيدة والمغذية بعد خلطها بكمية من اللبن الحليب وبذلك تضمنين امداد جسم التلميذ بالطاقة والنشاط وفي نفس الوقت امداد ذهنه بالسعرات اللازمة كوقود دافع لهم.
* رابعاً.. في القائمة أغذية رئيسية ومهمة تمد الجسم بالدهون وكذلك الأحماض الدهنية الاساسية والتي يحتاجها جسمه بشدة في مثل عمره وكذلك يحتاجها للمجهود الذي يبذله طوال اليوم وفي نفس الوقت فانها تساعد علي نمو الغشاء الحيوي لاعصاب المخ.. وهنا يضع لك خبراء التغذية قائمة يحتل رأسها الفول السوداني والفستق فكل منهما يحتويان علي عناصر غذائية تزيد من افراز المادة الكيميائية التي تساعد علي نقل الرسائل من خلية إلي أخري.

المصدر: http://www.algomhuria.net.eg/algomhuria/today/ahbab/detail00.asp