البطيخ .. شفاء من كل داء.. الأحمر مصرى والأصفر صينى

الفاكهة والخضروات بكميات كبيرة فى الفترة ما بين الفطور والسحور، بدلا من الحلويات، لما بها من فيتامينات ومواد مضادة للأكسدة مفيدة للجسم، بالإضافة إلى احتوائها على كمية من السوائل، تعوض الجسم عن تلك السوائل التى يفتقدها طوال ساعات الصيام، والتى تتسبب أحيانا فى حدوث إغماءات لبعض الصائمين ممن انخفض ضغطهم بفعل فقد سوائل الجسم.

ونصحت الدكتورة إيمان الجبرى، خبيرة التغذية، بتناول كل أنواع الفاكهة خلال الشهر الكريم، مع الاهتمام بفاكهة البطيخ، لما لها من فوائد كبيرة، وهناك من يروى عن الرسول- صلى الله عليه وسلم - أنه قال «ربيع أمتى العنب والبطيخ، تفكهوا بالبطيخ فإنها فاكهة الجنة، وفيها ألف بركة وأكلها شفاء من كل داء».

وأضافت: «يحتوى البطيخ على كمية من مضادات الأكسدة وألياف غير ذائبة، وفوسفور وصوديوم وبوتاسيوم، وهو مصدر مهم لفيتامين سى، وفيتامين إيه، وبى ٦، حتى إن البطيخة الواحدة التى تزن كيلو ونصف الكيلو تحتوى على ٥٠ سعراً حرارياً، حيث تضم بداخلها ١٢ جم سكريات وجرام بروتينات و٠.٥ جم دهون، و٠.٦جم ألياف» وذلك وفقا لأبحاث الرابطة الغذائية الأمريكية.

وقالت «البطيخ يقلل من الإحساس بالعطش، كما أنه يخفف من الالتهابات الموجودة بالجسم، ولا يمكن لمتناوله أن يصاب بالحساسية منه كما هو الحال فى الفراولة أو الموز، بل إنه قادر على مقاومة ترسب المبيدات الحشرية المستخدمة فى الزراعة أثناء زراعته، حيث يحتفظ بها فى بذوره، كما أنه يضم بداخله مادة «لايكوبين» المفيدة فى مقاومة الأورام، ونظرا لاحتواء البطيخة الواحدة على ٩٠% من كميتها على الماء فإن تناولها مفيد فى إزالة الأملاح المترسبة داخل الجسم، ويكسر العطش ويخفض من الحرارة، بالإضافة إلى أنه مهضم».

والبطيخ فاكهة صيفية محببة للكبار والصغار. يقول الحاج محمد إبراهيم، بائع فاكهة: البطيخ نشتريه من محافظات كفر الشيخ وشمال سيناء والشرقية، والإسماعيلية والبحيرة ومرسى مطروح، حيث يزرع فى المناطق الصحراوية الجافة، وتتفاوت أسعاره من بداية موسم الصيف وحتى آخره،

فيبدأ سعر الكيلو من ٣ جنيهات، ولا يزيد على ٥ جنيهات، والبطيخة الواحدة ذات الحجم المعقول تبدأ من ٢ كيلو إلى ٥ كيلو، وهناك بطيخ ذو حجم أكبر من ذلك بكثير، أو أصغر، الأمر الذى يصل بثمن البطيخة الواحدة إلى ٢٠ جنيهاً، وقد ظهرت فى الآونة الأخيرة البطيخ الصينى، وهو بطيخ بقشرة خضراء ومن الداخل لونه أصفر وليس أحمر، ويمكن الحصول عليه من «السوبر ماركت»، وتتيح تلك الأماكن أيضا إمكانية شراء نصف أو ربع بطيخة فقط، على حسب رغبة المشترى.