حملة قومية.. لتوعية الأمهات بأمراض الألبان
يمثل اللبن الغذاء الرئيسي للاطفال وللمراة الحامل, لأن تناول كمية مناسبة منه يوميا تمنحها كمية من الكالسيوم تحميها من ارتفاع ضغط الدم بنسبة62 %, ومن مرض تسمم الحمل بنسبة قد تصل إلي 70 %.
بالاضافة إلي منحها نسبة كافية من المعادن المختلفة كالبوتاسيوم والمنجنيز التي تساعد المرأة الحامل علي اجتياز حملها بسلام وامان.
وعلي الرغم من أهمية الألبان فقد اشارت الدراسات إلي ان معدل استهلاك الفرد في مصر لايتجاوز50 لتر اسنويا بالمقارنة بمعدلات الدول المتقدمة التي تصل إلي250 لترا, من أجل كل هذه الاسباب اطلقت وزارة الصحة حملة قومية لسلامة الالبان ومنتجاتها تنتهي عام2011 مفادها اللبن المعبأ هو الأمان ووزارة الصحة هي الضمان.
تهدف الحملة إلي توعية الامهات باهمية توفير لبن آمن ومعبأ لاطفالهن حيث اثبتت نتائج دراسة حديثة بكلية الزراعة جامعة الاسكندرية بعد فحص100 عينة من الالبان السائبة والجبن الابيض تم تجميعها من محلات الالبان المختلفة من القاهرة الكبري والاسكندرية النتائج التالية:70% من العينات تحتوي علي أكثر من60 مليون خلية بكتيرية وعلي مادة الفور مالين وعلي بكتيريا الليستريا والسالمونيلا, وكلها بكتيريا يمكن ان تسبب الاجهاض للسيدات والاسهال للاطفال, وعلي الرغم من كل هذه المخاطر الموجودة في اللبن السائب فان80% من انتاج الالبان في مصر يتم تداولها سائبا بدون معالجة صحي,ة لذلك جاءت هذه الحملة للتوعية باهمية سلامة الالبان ومنتجاتها, وفي مؤتمر اطلاق الحملة أجاب مجموعة من الاطباء المتخصصين علي كل الاسئلة التي تدور في اذهان الامهات حول هذا الموضوع ومنها: ألايكفي غلي اللبن للقضاء علي الميكروبات؟
اثبتت الدراسات العلمية الحديثة ان غلي اللبن بالطرق العادية يقلل المواد الحيوية إلي نصف الكمية الاساسية بدون التأثير علي المواد الكيماوية مثل الفورمالين, والطريقة الصحيحة للتعامل مع الالبان والقضاء علي جميع انواع البكتيريا تعتمد علي معالجتها في درجة حرارة تصل إلي140 درجة مئوية مع الحفاظ علي جميع العناصر الغذائية المفيدة, وهي الطريقة التي لاتتوافر في المنزل, وعن اسباب تلوث اللبن السائب ظهر ان البقرة أو الجاموسة قد تكون مصابة بامراض مختلفة نتيجة عدم الرعاية الصحية.. بالاضافة إلي ان روث الماشية قد يلحق احيانا بمنطقة خروج الحليب, وسوف يتم الاعلان عن هذه الحملة في مختلف وسائل الاعلام والندوات التي تنظم في محافظتي القاهرة والاسكندرية, كما سيتم توزيع عبوات اللبن علي الاطفال في24 محافظة من خلال مشروع اللبن المدرسي
ساحة النقاش