ملح الأمريكيين أكثر من اللازم

كشف تقرير أمريكي أن‏90%‏ من الأمريكيين يتناولون كميات من الملح أكثر من اللازم‏ وقال التقرير الذي أعده قسم الوقاية من أمراض القلب والجلطة في المركز الأمريكي لمراقبة الأمراض والوقاية.

إن تسعة من أصل عشرة أمريكيين يستهلكون ملحا أكثر مما يوصي لهم‏,‏ ومن المعروف أن استهلاك كميات كبيرة من الملح من العوامل الرئيسية في رفع ضغط الدم‏,‏ وهو سبب رئيسي للجلطات وأمراض القلب‏.‏
وأوضحت الدكتورة إيلينا كوكلينا التي شاركت في إعداد الدراسة أن معظم الملح الذي يستهلكه الأمريكيون يأتي من الطعام المعالج وليس من ملح الطعام‏.‏
وأشارت إلي أنه يمكن التحكم بكمية الملح التي توضع في الأكل ولكن لا يمكن التحكم بالملح الموجود أصلا في الأطعمة المعالجة والتي قد لا يكون طعمها مالحا ولكنها تتضمن كميات كبيرة من الصوديوم‏.‏