دراسة أمريكية: الجبن يحمي من المشاكل الإدراكية المرتبطة بتقدم السن

دراسة أمريكية: الجبن يحمي من المشاكل الإدراكية المرتبطة بتقدم السن

16-12-2020 | 14:37

الجبن -صورة تعبيرية

انشر Facebook Twitter WhatsApp Telegram

LinkedIn

أ ش أ

توصلت دراسة أمريكية جديدة نشرت في عدد ديسمبر من مجلة " ألزهايمر "، والتي تعد الأولى من نوعها على نطاق واسع، التحليل الذي يربط أطعمة معينة بالحدة الإدراكية في سن متقدمة.

<a href='http://advm.ahram.org.eg/www/delivery/ck.php?n=a192a9c0&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HERE' target='_blank'><img src='http://advm.ahram.org.eg/www/delivery/avw.php?zoneid=15&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HERE&n=a192a9c0' border='0' alt='' /></a>
وحلل فريق البحث من جامعة ولاية أيوا في الولايات المتحدة البيانات التي تم جمعها من 1787 من كبار السن (من 46 إلى 77 عامًا، عند الانتهاء من الدراسة) في المملكة المتحدة، حيث أكمل المشاركون اختبار السوائل الذكي (FIT) كجزء من استبيان شاشة تعمل باللمس في الأساس (تم تجميعه بين عامي 2006 و2010)، ثم في تقييمين للمتابعة (تم إجراؤهما من عام 2012 إلى عام 2013 ومرة أخرى بين عامي 2015 و 2016 )، أجاب المشاركون أيضًا على أسئلة حول استهلاكهم للطعام والكحول في الأساس.

ومن خلال تقييمين للمتابعة، أظهرت النتائج أن الجبن هو أكثر الأطعمة التي تحمي من المشاكل الإدراكية المرتبطة بالعمر، حتى في وقت متأخر من الحياة، كما يرتبط الاستهلاك اليومي للكحول، وخاصة النبيذ الأحمر، بتحسينات في الوظيفة الإدراكية.

ووجد الباحثون أن الاستهلاك الأسبوعي للحوم الضأن، وليس اللحوم الحمراء الأخرى، أظهر تحسنًا في البراعة الإدراكية على المدى الطويل، بينما يعد الاستهلاك المفرط للملح أمرًا سيئًا.