<!--<!--<!--
"الصياد" تنفرد بنشر أحدث دراسة لوزارة الزراعة عن " اقتصاديات وإستهلاك الأسماك
زيادة إنتاج الأسماك من "407" اَلاف طن إلي 724 ألف طن خلال الفترة "1995 - 2000 "
البلطي وراء زيادة كميات الأسماك العظمية بصورة كبيرة
في دراسة أعدها قطاع الشئون الإقتصادية بوزارة الزراعة حول إقتصاديات إنتاج وإستهلاك والتجارة الخارجية للأسماك في مصر أكدت أن مصايد إنتاج الأسماك "والتي تتمثل في مصايد كل من البحرين المتوسط والاحمر والبحيرات الشمالية مثل المنزلة والبرلس وإدكو ومريوط وكذلك المنخفضات الساحلية المتمثلة في بحيرة البردويل وملاحة بور فؤاد وفي البحيرات الداخلية مثل بحيرة قارون ووادي الريان والبحيرات المرة والتمساح والسد العالي بالاضافة إلي مثل المزارع السمكية والإستزراع السمكي في حقول الأرز وذلك لإستغلال المساحات المزروعة بالأرز " .
والتي تقدر بحوالي المليون فدان بما يدر عائداً إضافياً لمزارع الأرز وذلك بإنتاج كميات منها .
كما تنتج مصر العديد من أنواع الأسماك العظمية والتي تشكل أغلبية إنتاج الأسماك في مصر والتي تفوق إعدادها 50 نوعاً من أهمها سمك البلطي .
إستيراد الأسماك
وعلي الرغم من تعدد مصايد الأسماك وكثرة أنواعها تقوم مصر بإستيراد كميات منها من الخارج نظراً لعدم كفاية الإنتاج المحلي لسد إحتياجات الإستهلاك نتيجة للزيادة في إعداد السكان من عام لاَخر .. وهذا الوضع يلقي عبئاً علي الميزان التجاري للدولة نظراً لتزايده في الفترة الأخيرة حيث قدر متوسط العجز في الميزان التجاري للأسماك بنحو 361 مليون جنيه في خلال الفترة 1999 – 2001 بعد أن كان حوالي 245 مليون جنيه خلال الفترة 1996 – 1998 نتيجة لزيادة الأسماك واردات من 141 ألف طن إلي حوالي 154 ألف طن خلال هاتين الفترتين .
دراسة الإكتفاء الذاتي
كما إستهدفت الدراسة التعرف علي الأوضاع الحالية للإنتاج من مختلف أنواع الأسماك والكميات المتاحة للإستهلاك المحلي منها ومعدلات الإكتفاء الذاتي ومتوسط نصيب الفرد السنوي من الأسماك والميزان التجاري للاسماك بهدف تحسين الأوضاع الإنتاجية والإستهلاكية ورفع معدلات الإكتفاء الذاتي من الاسماك مما ينعكس أثره علي تحسين أوضاع الميزان التجاري للأسماك في مصر .
إحصائيات مهمة
ولإنجاز الدراسة فقد تم الاستعانة بالبيانات الثانوية المنشورة عن الإنتاج والإستهلاك ومتوسط نصيب الفرد السنوي من الأسماك والصادرات والواردات من الأسماك بمعرفة قطاع الشئون الإقتصادية بوزارة الزراعة والجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء وذلك خلال فترة الدراسة "1995- 2001 " .
تطور قيمة الإنتاج
وعن تطور كمية وقيمة الإنتاج من مختلف أنواع الأسماك فقد قدرت الدراسة المتوسط السنوي لإجمالي إنتاج الأسماك بأنواعها المختلفة العظمية والغضروفية والقشريات والرخويات بحوالي 640 ألف طن خلال الفترة 1998 – 2001 ساهمت الاسماك العظمية بالجزء الأكبر في هذا الإنتاج حيث قدر متوسطها السنوي بحوالي 620 ألف طن أو بنسبة 2.25% ثم الرخويات الغضروفية بنسبة ضئيلة للغاية أقل من 1% لكل منهما وقدر المتوسط السنوي لقيمة الإنتاج الكلي للأسماك من الأنواع الأربعة بنحو 4625 مليون جنيه خلال الفترة نفسها ساهمت الأسماك العظمية بالنصيب الأكبر حيث قدر متوسط قيمة إنتاجها السنوي بحوالي 4266 مليون جنيه أو بنسبة 92.23 % تلتها القشريات بنسبة 6.97% ثم الرخويات والأسماك الغضروفية بسبة أقل من 1% لكل منهما وركزت الدراسة علي أهم أنواع الاسماك العظمية وهو البلطي من حيث إنتاجه وتسويقه المحلي للتعرف علي نصيب كل من المنتج والوسطاء من سعر التجزئة .
البلطي أهم الأنواع
أما عن تطور كمية وقيمة الإنتاج من الأنواع المهمة للأسماك العظمية فى مصر فقد قدرت الدراسة متوسط إجمالى الكمية المنتجة من الأسماك العظمية فى مصر بنحو 389 ألف طن خلال الفترة 1995 – 1997 زاد لنحو 620 ألف طن خلال الفترة الثانية 1998 – 2000 بنسبة 59% وهذه الزيادة ترجع إلى الزيادة فى الكمية المنتجة من البلطى بإعتباره من أهم أنواع الأسماك العظمية فى مصر فى المقام الأول حيث زاد متوسط إنتاج هذا الصنف من نحو 162 ألف طن إلى 229 ألف طن بنسبة 41% خلال هاتين الفترتين المشار إليهما بالإضافة إلى الزيادة فى الكمية المنتجة من الأنواع الأخرى مثل القراميط والبياض والبورى والمبروك حيث زاد متوسط إنتاجها فيما بين فترتى الدراسة بنسبة 19% و 100% ، 159% و 127% على الترتيب .
وفيما يخص متوسط القيمة الإجمالية للإنتاج من الأسماك العظمية فقدرت بنحو 2294 مليون جنيه خلال الفترة الأولى زادت لنحو 4266 مليون جنيه خلال الفترة الثانية بنسبة 85% وهذه الزيادة ترجع إلى الزيادة فى متوسط قيم إنتاج الأنواع الخمسة المشار إليها حيث زادت فى البلطى بنحو 44% وفى القراميط بنحو14.6% والبياض بنحو 186% والبورى بنسبة 223% وأخيراً صنف المبروك بنسبة 193% وذلك خلال هاتين الفترتين .
زيادة الإنتاج
كما زادت كميات السمك البلطى من 144 ألف طن عام 1995 إلى 289 ألف طن عام 2000 والقراميط من 22 ألف إلى 32 ألف طن والبياض من 2 ألف طن إلى 11 ألف طن والبورى من 31 ألف طن إلى 101 ألف طن وأخيراً صنف المبروك زاد إنتاجه من 32 ألف طن إلى 95 ألف طن مما ترتب عليه زيادة فى إجمالى الإنتاج من الأسماك العظمية من 303 اًلاف طن عام 1995 إلى 704 اًلاف طن عام 2000 بنسبة زيادة 132% .
وبصفة عامة فإن الإنتاج السمكى فى مصر قد أخذ إتجاهاً متزايداً خلال الفترة 1995 – 2000 حيث زاد من 407 اًلاف طن إلى 724 ألف طن .
الإستزراع السمكى يتفوق
وتعتبر مصايد الإستزراع السمكى أهم مصايد الأسماك فى مصر فى الفترة الثانية 1998 – 2000 بعد أن كانت مصايد البحيرات الشمالية تمثل المركز الأول تليها مصايد البحرين المتوسط والأحمر فى المركز الثانى ثم مصايد الإستزراع السمكى فى المركز الثالث ومصايد البحيرات الداخلية فى المركز الرابع وذلك فى الفترة الأولى من عام 1995 – 1997 .
فقد بلغ متوسط إنتاج مصايد الإستزراع السمكى نحو 71 ألف طن سنوياً خلال الفترة الأولى 1995 – 1997 زاد لنحو 235 ألف طن خلال الفترة الثانية 1998 – 2000 بنسبة زيادة بلغت نحو 230% ، 318% فى حين متوسط إنتاج أسماك مصايد البحرين المتوسط والأحمر بلغت 100 ألف طن فى الفترة الأولى زادت إلى 143 ألف طن فى الفترة الثانية أما مصايد البحيرات الشمالية فإنتاجها 131 ألف طن فى الفترة الأولى و 143 ألف طن خلال الفترة الثانية وأخيراً مصايد البحيرات الداخلية بإنتاج 53 ألف طن فى الفترة الأولى إنخفضت إلى 44 ألف طن فى الفترة الثانية .
