قلي اللحوم الحمراء

قلي اللحوم الحمراء خطر علي البروستاتا 61 عدد القراءات أشرف أمين‏:‏ في دراسة حديثة‏,‏ توصل فريق من الباحثين بجامعة جنوب كاليفورنيا الي أن الإكثار من تناول اللحوم الحمراء يرفع احتمالات الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة‏40% . وطبقا للدراسة التي أجريت علي1500 حالة أصيبت بالسرطان تبين أن معظم هذه الحالات كانت تتناول أكثر من وجبتين أسبوعيا من اللحوم الحمراء المقلية تحت درجات حرارة مرتفعة. وكما يشير بروفيسور ستيرن رئيس الفريق البحثي بمركز كاليفورنيا للحد من السرطان فإنه لم يعد هناك مجال للشك بأن قلي اللحوم الحمراء علي درجات حرارة مرتفعة له دور كبير في زيادة احتمالات الإصابة بالأمراض, خاصة لمن تعدوا الأربعين من العمر.