يُعرف  الكركديه بأنه ذو فوائد صحيه كثيره ويمكن عمله بطرق كثيره وكل طريقه لها فوائد معينة، فمثلًا يمكنك عمل كركديه ساخن فهو يساعد مرضي الضغط المنخفض حيث يعمل علي زياده ضغط الدم اذا تم تناوله بإنتظام، ويمكنك عمل كركديه بارد فهو عكس البارد تمامًا يتناوله اصحاب ضغط الدم المرتفع فهو يعمل علي خفض ضغط الدم، غير الكثير من الفوائد الأخري من تقوية الجهاز المناعي في جسم الإنسان وحمايه أمراض القلب وتصلب الشرايين وغيرها الكثير من الفوائد، وتتميز شجره الكركديه بأنها حوليه وتشبه الشجيره قليله التفرع، وطولها يصل الي 1.5-2 متر.

أنواع الكركديه وأهميته واستعماله:

يتميز الكركديه بأن له العديد من الأنواع المختلفه في الأهميه الإقتصاديه والإستعمال والفوائد أيضًا، وفيما يلي سوف نقوم بتعريف كل نوع من هذه الأنواع وما هي أهميه الإقتصاديه وأهم استخداماته.

1. الأصناف كثيره التفرع (الحمراء):

تحتوي كؤوس هذه النباتات علي صبغه حمراء لذا فهي حمراء اللون، ويوجد في مصر سلالتين من هذا النوع الأولي هي تفرعات حمراء فاتحه وهذا هو النوع الذي نقوم بنقعه وشربه، والآخر يعرف بتفرعات حمراء غامقه وهذا يكثر استخدامه لإحتواءه علي صبغة الأنثوسيانين وهذه الماده هي التي تعطي للزهور ألوانها الغامقه، وتم استكشاف صنف صبحيه 17 وهذا النوع يتميز بأنه ينمو سريعًا عن غيره وتصل سرعه نموه أسرع من النوع الآخر بشهر كامل وكما أن هذا النوع يميزه أنه ذو محصول كبير عن غيره من الانواع المحليه المتداوله والتي يستخدمها الجميع، والمُميز لهذا النوع أيضًا أن النبته جميعها متناسقه مع بعضها من ارتفاع وتفريغ وشكل الورقه والحجم بالإضافه الي امكانيه زرعه في الوجهين البحري والقبلي.

2. الأصناف قليلة التفريغ (الحمراء):

تتميز هذه النباتات بطولها الذي يصل الي مترين وبقلة التفريغ فيها، وتعرف من لون سيقانها الخضراء الباهته وعدد اوراقها البسيطه والمُفصصه تفصيص غائر ذو اللون الاخضر الفاتح، وتتميز زهورها باللون الأبيض والأبيض المخضر وهذا النوع يُستخدم في انتاج الألياف الناتجه من السيقان بعد ريها بالماء.

التكاثر:

يتم في بداية الأمر زراعة الشتل في الأرض مباشرة، ويحتاج الفدان من 6-7 كيلو جرام بذور حتي يتم زراعته بالطريقه الصحيحه، ولكن اذا تمت الزراعه بالشتلات فيجب حين ذاك عمل مشتل بمساحة نصف قيراط / الفدان تعمل بها أحواض بمساحه 2*2 متر مربع، ولكي يتم زراعة البذور في المشتل يوجد طريقه معينه يجب إتباعها وهي ان يتم زراعة البذور في سطور ولكن يبعد كل سطر عن التالي له بطول 15سم وعندما يصل طول كل شتله من 10-15 سم يتم نقلها في الأرض المستديمه لزراعتها.

التربه المناسبه للزراعه:

الكركديه من الأنواع المحبه للأراضي  الخصبه حيث يتم فيها إنتاج الكثير من الزهور والمحصول وايضًا في الأراضي الطمييه، وعامة يُزرع الكركديه في جميع أنواع الأراضي عدا الأراضي الثقيله أو الغدقه.

الميعاد المناسب للزراعه:

يتم زراعة الكركديه في موسم الصيف حيث أن الكركديه من الزهور المحبه للحر ويتم زراعة البذور في الأراضي المستديمه مباشرة، ولذا يتم زراعة الكركديه خلال شهر ابريل وحتي منتصف مايو.
ويوجد طريقه أخري للزراعة ويتم فيها التأخير لفتره معينه وهي عن طريق أن تقوم بزرع الشتلات في المشتل الخاص في النصف الثاني من ابريل ويتم شتل النباتات في آخر مايو.

كيفية زراعة الكركديه:

في البدايه يتم حرث الأرض مرتين ومن ثم زحفها حتي تكون سوي بعضها ويتم عمل 12 خط / القصبتين، ويتم زراعة البذور علي ريشه واحدة من الخط وعلي حسب  التخطيط تتم الزراعة في الجهه الغربيه او البحريه ويتم عمل مسافة فين كل جوره واخري 30 سم، وتقوم بوصل من 3-4 نباتات في الجوره الواحده وعندما يتم الإنبات يتم خف النباتات علي نبات واحد فقط في الجوره وذلك في حالة الزراعة المباشرة من البذور، اما في حالة الزراعه بالشتل فيتم ري الأرض في البدايه ومن ثم زراعة الشتل في وجود الماء في الثلث العلوي في الخط، ويراعي ري الأرض فتره فتره من 3-5 ايام من الزراعه.

كيفية ري الكركديه:

بعد حدوث عملية الزراعه ب 7-10 ايام يتم الري، والكركديه من أنواع النباتات المحبه للإعتدال في الري لكي لا يتجه المحصول الي النمو الخضري مع ضعف المحصول الثمري، ويتم عمل رية المحاياه والتي تساعد علي تمام إنبات البذور، وبعد حدوث ذلك يتم الري كل 4 أسابيع (ِشهر) بين الريه الأخري وآخر ريه تكون وقت تزهير النبات.

كيفية التسميد:

لكي تتأكد من النمو الصحيح للكركديه يجب وضع 75 وحدة آزوت فهذا يعطي إثمار جيد ومحصول كبير في النهايه، ويتم وضع هذه الكميه علي دفعتين، علي أن تكون الدفعه الأولي بعد مرور شهر من عملية الزراعة والدفعه الثانيه بعدها ب شهر ونصف (بعد عمليه الزراعة بشهرين ونصف)، بالإضافه الي بعض الكيماويات الأخري التي يمكنك إضافتها وتعمل علي زيادة المحصول مثل إضافة 150 كجم سوبر فوسفات، و75 كيلو جرام سلفات بوتاسيوم، وتكون هذه الإضافات مع الدفعه الاولي من عملية تمسيد الأرض، كما يمكن إضافة 5 كيلو جرام من النيتروبين كسماد حيوى حيث وُجد أنه يعطي نتائج جيده في نمو النباتات ويعمل علي زيادة المحصول الثمري في النهايه.
ويوجد طريقه اخري للتسميد أفضل من المواد الكيماويه وهي سماد الكتكوت، فيتم اضافة 14 متر مكعب للفدان او اضافة سماد بلدي بمعدل 18 متر مكعب للفدان، ووُجد أن هذا السماد يعمل علي زيادة المحصول من السبلات الجافه يساوي ما يعطيه استخدام الأسمدة الكيماويه، بالإضافه الي الشئ المُميز لهذه الطريقه أنه لا يوجد بهذا المحصول آثار كيمياويه حيث اننا لم نقم بإستخدام اسمده كيمياويه، أيضًا كما يمكنك استخدام بعض سلالات البكتيريا المثبته للنيتروجين (ريزوبيوم) مع 40 كيلو جرام نيتروجيني فقد وُجد أن هذا الشئ يعمل علي زياده المحصول بطريقه كبيره بالإضافه الي المواصفات العاليه التي يمتاز بها في هذه الطريقه.

كيفيه حصاد وجمع ثمار الكركديه:

تبدأ النباتات في الإزهار في أواخر شهر سبتمبر وأوائل شهر أكتوبر وبعد 20 يوم من تكوين  الثمار تكون السبلات جاهزه وصالحه للجمع والحصاد، وتتميز شجرة الكركديه بأن الإثمار يبدأ من أسفل النبات أولًا صعودا للاعلي تدريجيًا، وفي شهر نوفمبر يتم جمع الثمار المتشحمه والممتلئه بالعصير ويتم الجمع باليد والمقصات للحفاظ علي سلامة الزهور وعدم اسقاطها.

ما بعد الحصاد:

يتم وضع بعض المفارض من الخيش او غرابيل ذو سُمك رقيق في الشمس ويتم وضع  الزهور بعد تفصيصها علي هذه المفارش والغرابيل مع مراعاة تغطيتها ليلا حتي الساعه الـ 10 صباحًا، وبعدما يختفي الندي يتم رفع الأغطيه من عليه وتقليبه يوميًا وتترك حتي الجفاف حتي لا تتعفن لأن نسبة الرطوبه في السبلات تصل الي 85% – 90% حتي يتم جفاف السبلات وتكون نسبة الرطوبه 8% – 12%، ويتم بعد ذلك أخذ بقية الثمار (مبايض) ويتم وضعها في  الشمس لفتره حتي تجف تمامًا ومن ثم يتم فصل البذور من الكبسوله الثمريه، ويتم غربتلها حتي يتم فصل البذره عن الأغلفه الثمريه، ومن ثم يتم جمع البذور لإستخدامها بعد ذلك في الأغراض السابقه ويعطي الفدان 60 كيلو جرام بذرة، وبعد ذلك يتم الحصول علي الألياف من السيقان المتبقيه في سطح التربه بعد قطعها ووضعها في ماء جاري، ويعطي الفدان من 250-300 كيلو جرام من الألياف، وتبلغ كميات السبلات 350-400 كيلو جرام للفدان.

التعبئه:

يتم تجهيز أكياس من البولي ايثيلين بأوزان مختلفه من ربع كيلو الي كيلو جرام للكيس ومن ثم يتم تعبئتها بعد جمع الثمار وتجفيفها، واذا كانت الكميات كبيره يتم تعبئتها في أجولة خيش، ومن ثم بعيها للمستهلك مباشرة.