*مكافحة الأفات فى المصانع

-لا يجب أن يوجد داخل مصانع الأغذية حشرات أو آفات ويجب على أصحاب المصانع أن يعملوا على تأكيد ذلك وتفعيله وذلك بالتعاقد مع أحد الشركات المتخصصة فى مجال مكافحة الأفات .

-وفى الواقع فأن اللوائح تحتم على مصانع تصنيع الأغذية التخلص من الأفات من أجل الحفاظ على سلامة الغذاء .وتنص أساليب التصنيع السليمة الحالية ،الموضحة فى قانون الولايات المتحدة للتشريعات الفيدرالية على ما يلى :

$ لا يجب السماح بدخول الأفات فى أى منطقة من مناطق مصنع الأغذية ويجب إتخاذ كافة الإجراءات اللازمة لإبعاد الآفات من مناطق تصنيع الأغذية وحمايتها من التلوث بسبب وجود تلك الأفات .

$ وتفسر اللوائح كلمة آفة على أنها "أى حشرات أو أفات غير مرغوب فيها  "كائنات غير مرغوب فيها "

$ ويلزم القانون التخلص من الأفات من مصانع الأغذية وبهذا تحمى منتجك ومكاسبك

$ أن أول شيء يتبادر إلى ذهنك عند ذكر موضوع مكافحة الأفات هوالتخلص منها  والقضاء عليها نهائيا ومكافحة الأفات تشمل على عدة أشياء أخرى غير قتل الأفات .وعلى حد قول جيم بوير من شركة كلارك Clark Pest Control لمكافحة الأفات فإن 90%من عملية مكافحة الأفات أو الحد منها هو إتباع أساليب التطهير .

-والأفات سواء كانت قوارض أو حشرات أو طيور فإنها تشبه الإنسان فهى تحتاج الغذاء والماء والمأوى لتتمكن من البقاء .وثمة عدة أسس هامة لما يسمى ببرنامج مكافحة الأفات المتكامل IPM كالأتى :

-منع دخول الأفات

-منع الغذاء عنها

-منع الماء عن الأفات

-منع وجود أماكن تأوى الأفات

*وفى النهاية إذا أخفقت تلك الأسس فى الحد من الأفات ،فإن أساليب التصنيع السليمة من الطرق الجيدة للتأكد من بقاء المصنع خاليا من الأفات ويجب علينا للقضاء على شىء أن نقوم بدراسة كاملة عنه من حيث أماكن المعيشة ودورة الحياة وطرق التغذية ............إلخ وهذا ما سوف نتناوله فى كتباتنا إن شاء الله