اعد المركز الدولي للاسماك بالعباسة من خلال مشروع تحسين فرص العمل والدخل من خلال تطوير قطاع الاستزراع السمكي في مصر دراسة ارشادية حول افضل ممارسات ادارة احواض المزارع السمكية في مصر .
الدراسة تعتبر دليل لمزارعي الاسماك وقام باعدادها كل من الدكاتره ضياء القناوي وحمد نصر الله ومحمد فتحي احمد ومالكولم ديكسون مدير المشروع تحت الاشراف العام للدكتور جمال عثمان النجار المدير القطري للمركز الدولي للاسماك – مصر .
ونظرا لاهمية الدراسة وحرصا علي استفادة مزارعي الاسماك منها ننشرها من خلال هذه السطور :
العناصر الاساسية لافضل ممارسات ادارة الاحواض في مزارع الاسماك المصرية وهي :
1  -    اختيار الموقع وتصميم الاحواض .
2  -    اعداد وتجهيز الاحواض للاستزراع .
3  -    انواع الاسماك المستزرعة ومعدلات الاستزراع .
4  -    التسميد والتغذية .
5  -    ادارة مواصفات المياه .
6  -    الرعاية الصحية للاسماك .
7  -    الحصاد ومعاملات ما بعد الحصاد .
8  -    التسويق .
9  -    السجلات المزرعية .
10-    المسئولية المجتمعية .
الممارسات التي نستعرضها في هذا الدليل بالتفصيل هي تلك المناسبة للمزرعة السمكية التقليدية ذات الاحواض الترابية والتي تمثل النموذج الاكثر شيوعا في مصر واتباع تلك الممارسات وتطبيقها في اسلوب ادارة المزرعة يسهم بشكل كبير في زيادة انتاجية الاحواض حيث تركز تلك الممارسات علي التوجيه باستخدام عناصر انتاج جيدة مثل الزريعة والاعلاف كذلك تركز علي ترشيد الفقد في مدخلات الانتاج مثل الاعلاف والطاقة بما يحقق الاستغلال الامثل لمساحة الارض المتاحة وعناصر التشغيل .
اولا : اختيار الموقع :
-    يراعي اختيار الموقع في المناطق التي يسمح باقامة مزارع سمكية عليها.
-    تقصي المناطق المتاحة التي تسمح باستزراع الاسماك فيها طبقا للوائح والقوانين المنظمة لذلك .
-    يراعي ان يكون الموقع ملائما لاقامة مزرعة سمكية من حيث :
    توفير مصادر المياه الملائمة بكميات كافية واستدامة تلك المصادر .
    ان يكون الموقع ذو تربة قادرة علي الاحتفاظ بالماء .
مزارع الاحواض الترابية
-    اختيار التربة لبيان مدي صلاحيتها لانشاء احواض ترابية .
-    وجود الطرق المؤدية للموقع .
-    القرب من الاسواق .
-    توافر مصادر الطاقة الكهرباء او الوقود .
-    البعد عن المناطق المعرضة للكوارث الطبيعية مثل المناطق المعرضة للسيول والفيضان ومد البحر في حالة المزارع الشاطئية .
ثانيا : تصميم وانشاء الاحواض :
-    التعرف علي طبوغرافية الموقع وابعاده قبل الانشاء لمعرفة اتجاه سريان الماء .
-    التعرف علي الظروف الجوية السائدة قبل الانشاء لمعرفة اتجاه الريح .
-    تحديد المساحة المراد استغلالها لانشاء المزرعة .
-    تحديد عدد الاحواض المقترح ومساحتها تبعا لمستوي الاستزراع المراد تطبيقه .
-    عمل رسم كروكي للمزرعة تبين اماكن الاحواض وقنوات الري والصرف ومناطق الخدمات والمباني المقترحة .
-    كلما صغرت مساحة الاحواض كلما سهلت عمليات تشغيلها وادارتها لتعظيم انتاجيتها ، وتعتبر مساحة الحوض المثلي ما بين 1 ، 2 فدان .
-    يفضل ان يكون طول الحوض من اتجاه الشمال الي الجنوب الجغرافي ما امكن وذلك لتفادي نحر الجسور بفعل الرياح .
-    يفضل قدر المستطاع ان تكون الاحواض مستطيلة الطول ضعف العرض لخفض تكاليف الانشاء وتسهيل ادارة الحوض .
-    مراعاة ميل الجسور وان يتم دكها اثناء الانشاء لمنع تسرب المياه من حوض الي اخر في بعض المناطق ، تنشئ الجسور المنخفضة بين الاحواض يكون الميل فيها اقل من ميل الجسر الرئيسي وارتفاعها اقل من الجسر الرئيسي بمتر تقريبا في هذا النظام يتم توصيل الاحواض ببعضها وذلك برفع مستوي الماء فوق مستوي الجسور البيئية .
-    يكون مثل سطح قاع الحوض من اتجاه الري الي الصرف لتسهيل صرف المياه وتجفيف القاع .
-    يفضل انشاء الخبو قناة الصيد داخل الحوض بميل بسيط جدا باتجاه الصرف كي يمكن اتمام تجفيف الحوض بعد الحصاد ويكون العرض للخبو2 – 3م
تباعا لمساحة الحوض .
-    في الاحواض الصغيرة والحضانات يكون الخبو في وسط الحوض علي شكل مستقيم .
-    تترك مسافة ما بين الخبو والجسر لا تقل عن 3 م كي يسهل للحفار العمل في تلك المساحة لتطهير الخبو وفي حالة الاراضي الرخوه يفضل زيادة المسافة بين الخبو والجسر الي الضعف .
-    يكون اتجاه فتحة الري عكس اتجاه فتحة الصرف .
-    تستخدم المواسير لفتحات الري والصرف وتكون من البلاستيك القوي او من  مادة pvc ذات قطر 15 – 20 سم .
-    يتم تثبيت اطار حديدي او شبك بلاستيك واسع الفتحات علي ماسورة الري في الجهة الخارجية من المروي في حين يثبت عليها شبك ناعم من الجهة الداخلية داخل الحوض .
-    يثبت علي مواسير الصرف من داخل الحوض شبك ذو فتحات متناسبة مع حجم السمك .
-    يفضل ان يكن مستوي ماسورة الصرف عند قاع الحوض بما يحقق اسلوب الصرف القاعي في حين يكون مستوي ماسورة الري فوق سطح الماء ما امكن .
2  -    اعداد وتجهيز الاحواض للاستزراع :
يتم عملية اعداد وتجهيز الاحواض للاستزراع باتباع ما يلي :
اولا : الصرف والتجفيف
يجب صرف المياه من الاحواض وتجفيف الخبو جيدا ما امكن ، كما ينبغي تجفيف ارضية الاحواض حتي التشقق حيث يساعد ذلك في تحسين خواص التربة والتخلص من بعض المخلفات العضوية المتراكمة من الموسم السابق .
ثانثا : تختلف عملية التطهير علي حسب وجود او عدم وجود حالات مرضية سابقة في الحوض ففي حالة عدم وجود حالات مرضية لا يلزم اجراء التطهير اما في حالة وجود حالات مرضية سابقة يتم التطهير باضافة الجير الحي بمعدل 250 الي 500 كجم للفدان  ، الاستخدام المفرط للجير الحي يزيد من درجة قلوية التربة وهو امر غير مرغوب حيث ان تربة معظم الاراضي المصرية قلوية .
في حالة عدم امكانية التجفيف التام للخبو تستخدم مطهرات مناسبة في بقع المياه المتبقية للتخلص من الاسماك غير المرغوبة وينبغي استخدام مواد امنه بيئيا وصحيا عند اللجوء لمثل تلك الاجراءات .
ثالثا : الحرث خربشة قاع الحوض :
يفضل خربشة ارضية الحوض او حرثها حرثا خفيفا للتخلص من مسببات المرضية وكذلك المخلفات العضوية بتعريضها للشمس .
رابعا : صيانة الخبو والجسور :
يفضل اجراء صيانة موسمية للخبو بواسطة الحفار ورفع الرواسب منه وكذلك صيانة الجسور وضبط ميولها ان لزم الامر .
خامسا :صيانة مآخذ الري وفتحات الصرف :
يفضل ايضا اجراء صيانة لقنوات الري اثناء صيانة الاحواض اذا لزم الامر كذلك التأكد من سلامة الشباك المثبتة علي فتحات الري والصرف لمنع خروج الاسماك او دخول اسماك غريبة للحوض .
سادسا : التسميد الاولي تسميد قاع الحوض علي الشراقي :
يتم التسميد علي الشراقي وقبل ملأ الاحواض بهدف تحفيز نمو وانتاج الغذاء الطبيعي البلانكتون النباتي والحيواني للاسماك بالمياه خاصة للاسماك صغيرة الحجم في بداية موسم التربية ويعتمد معدل التسميد علي مدي خصوبة تربة الاحواض والمياه المستخدمة كميات وانواع الاسمدة موضحه لاحقا في باب التسميد والتغذية .
3  -    انواع الاسماك المستزرعة معدلات الاستزراع :
الانواع المستزرعة ومصادرها يعتبر كل من البلطي النيلي واسماك العائلة البورية من اكثر الانواع شيوعا في مزارع الاسماك المصرية .
-    البلطي النيلي هو النوع الاساسي للاستزراع في مصر وفي الغالب يستخدم قطيع من اسماك البلطي انتشار استزراع سمك القرموط .
-    يفضل استزراع سلالات الاسماك ذات المواصفات الجيدة التي تتميز بمعدلات نمو مرتفعة .
-    من المهم ان يتم شراء الزريعة من مفرخات ذات سمعة طيبة ان يكون سبق تجربتها كما يفضل تجنب التعامل مع السماسرة او تجار الزريعة مجهولة المصدر .
-     يفضل شراء الزريعة التي تنقل في اكياس خاصة في حالة البوري والطوبار لانها تكون بحيوية عالية حيث يمكن تقدير العدد بالكبس مما يسهل عملية تسكين الاعداد المطلوبة لكل حوض .
-    عند شراء الزريعة يراعي ان تكون ذات حيوية عالية متجانسة الحجم وخالية من الاعراض المرضية الظاهرية .
معدلات الاستزراع :
تختلف معدلات الاستزراع تبعا لوفرة وجودة المياه والامكانات الفنية والمادية للمزرعة وكذلك الممارسات السائدة في كل منطقة وطبقا للحجم المطلوب للتسويق.
تباين معدل الاستزراع بين المناطق المختلفة وكذلك بين المزارعين في نفس المنطقة فمثلا يفضل مربي الاسماك في بعض مناطق محافظة البحيرة استزراع البلطي مفردا بحيث يمكن التكثيف الي معدلات تتراوح ما15000و40000للفدان حسب توافر المياه وقدرة المزارع علي شراء الاعلاف يرجع هذا التباين الي الاختلاف في مدي توافر المياه بكل منطقة ، ففي المناطق التي تتوافر فيها المياه باستمرار يتجه المزارعون لزيادة الكثافة الي حدود 30000 – 40000 سمكة بلطي للفدان مع العلم بان الحجم الناتج عند التسويق يكون اقل من الاحجام التي تنتج من استخدام معدلات استزراع اقل .
مثال اخر شائع في محافظة الشرقية حيث يتم الاستزراع بمعدل 12000إلي 15000 سمكه بلطي بالاضافة الي اسماك العائلة البورية بمعدل 2000 سمكة طوبار و500 سمكة بوري للفدان .
اما في محافظة كفر الشيخ فيختلف معدل واسلوب الاستزراع من منطقة لاخري  الا ان الفروق في المعدلات بين تلك المناطق غير كبيرة حيث يتراوح ما بين  15000 الي17000سمكة للفدان فمثلا معدل الاستزراع في مناطق مصنع السكر والحامول حيث تستخدم مياه ري بالمناوبة حوالي 15000 سمكة بلطي للفدان ويضاف احيانا 500 سمكة بوري وطوبار حيث يصل متوسط الحجم التسويقي الناتج الي 3 سمكة كيلو جرام بينما في منطقة المصرف المحيط فيستزرع الفدان الواحد بمعدل 15000 سمكة بلطي بالاضافة الي 300 إلي  500 سمكة بوري و200 سمكة طوبار .