بنجر العلف - الحصاد 

يكون بعد حوالى 6-8 شهور من الزراعة حين تصبح نسبة كبيرة من الدرنات (90 % ) فوق سطح التربة وجزء ضئيل من الدرنة (10%) تحت سطح التربة ويمكن تقليع الدرنات باليد بسهولة .

ينصح بمنع الرى قبل الحصاد إذ يؤدى ذلك إلى وجود  فراغ بين الدرنة وحبيبات التربة المحيطة بها مما يعمل على خلخلة الدرنة وسهولة تقليعها , ويبدأ حصاد المحصول خلال شهرى مايو , يونية ويتم تقليع الدرنات فى المساحات الصغيرة  بإستخدام سلاح من الصلب يتم تحريكه من أسفل إلى أعلى وبالتالى يتم التقليع دون حدوث أضرار للدرنات ويتراوح وزن الدرنة عند النضج بين 8 -25 كجم حسب الصنف علي حين يصل متوسط محصول الفدان إلى 60-100 طن من الدرنات حسب الصنف ونوع التربة وميعاد الزراعة وخصوبة الأرض بإلإضافة إلى حوالى 8 طن من الأوراق .

التغذية :

يجب عند بدء التغذية على البنجر أن يقدم معه القش أو الدريس بنسبة 2 بنجر :1 قش أو دريس حيث تكون كمية البنجر التى تقدم للحيوان حوالى 10 كجم فى اليوم ثم تزداد تدريجياً حتى 30 كجم / يوم مع ملاحظة أن حيوانات اللبن تحتاج إلى كمية أكبر من البنجر عن حيوانات التسمين التى تزيد وزنها عن 250 كجم حيث يجب الا تزيد كمية البنجر عن 10 كجم ويحتوى البنجر على حوالى 8 إلى 15.6 % مادة جافة حسب الصنف كما تحتوى المادة الجافة على :

هذا ويختلف التركيب بإختلاف الأصناف ونوع التربة وكمية السماد المضاف .

التخزين :

<!--فى نوالات مثل محصول البطاطس ويتم التغذية علية يومياً.

<!--يترك بدون تقليع فى الحقل ويقلع منه حسب حاجة الحيوان وهى طريقة غير أقتصادية حيث تؤدى إلى شغل الأرض وتعطيل زراعة المحصول التالى الصيفى .

<!--عمل السيلاج بعد تخريطه وإضافة نسبة من القش أو التبن إليه  لرفع نسبة المادة الجافة إلى 30 % أو خلطة مع سيلاج الذرة بنسبة 1 بنجر : 2 أ ذرة .

<!--إستخدام مواد كيماوية تساعد على الحفظ والتخزين وسرعة الجفاف حتى لا تتعفن الدرنات.