النضــــــج

تنضج نباتات عباد الشمس بعد 90 -100 يوم من الزراعة حسب الهجين أو الصنف المنزرع وميعاد الزراعة والمنطقة ونوع التربة .

ومن علامات النضج

• إصفرار الأوراق وتساقط السفلى منها .
• نيل الأقراص إلى إصفرار ظهرها.
• جفاف الأزهار الشعاعية الموجودة على حواف القرص .

الحصـــــاد

 يمنع الرى عند ظهور علامات النضج وعند جفاف التربة تقطع الأقراص وتنتشر فى الجرن (3- 4) أيام بحبث يكون ظهر القرص لجهه الأرض ثم تنتشر البذور فى الشمس لمدة أسبوع ثم تنظف البذور بغربلتها . ويمكن إستخدام الكومباين عند الحصاد.