إهدار أكثر من ٥ ملايين طن قمح سنويا بسبب سوء استخدام «رغيف العيش»

ذكرت دراسة رسمية أعدها مركز البحوث الزراعية، أن الاحتياجات الحقيقية من «محاصيل الحبوب اللازمة لصناعة الخبز» لتلبية الاحتياجات الاستهلاكية لـ٨٠ مليون فرد بمتوسط استهلاك فعلى ١٢٠ كجم للفرد سنويا، تتراوح بين ٩ و١٠ ملايين طن.وأكدت الدراسة، التى من المقرر أن يتم عرضها على أمين أباظة وزير الزراعة، أن سوء استخدام الرغيف يؤدى إلى إهدار أكثر من ٥ ملايين طن قمح سنويا، مشيرة إلى أن استخدام رغيف الخبز فى تغذية الحيوانات، بديلا عن الأعلاف، يعد من أبرز صور «الإهدار».

وأوضح الدكتور أيمن فريد أبوحديد، رئيس مركز البحوث الزراعية، أن الدراسة أشارت إلى أن محصول الذرة يجب أن يؤخذ فى الاعتبار كمصدر أساسى لصناعة الخبز المدعم، موضحا أن إنتاجية الفدان من الذرة تعطى ١٥٠% بالمقارنة بإنتاجية الفدان من القمح، فضلا عن أن القيمة الغذائية للذرة جيدة.