غزارة في إنتاج أسماك البردويل وانخفاض ملحوظ للأسعار

غزارة في إنتاج أسماك البردويل وانخفاض ملحوظ للأسعار
العريش ـ من حسناء الشريف

انخفضت وبشكل ملحوظ اسعار أسماك البردويل بالعريش خاصة مع زيادة الإنتاج بكميات فاقت كل تصور‏,‏ وقد عزف العديد من المواطنين عن شراء اللحوم والدواجن واتجهوا إلي شراء الأسماك‏.‏

فقد وصل سعر البوري إلي‏24‏ جنيها بدلا من‏53‏ والدنيس المتوسط‏35‏ جنيها بدلا من‏50‏ جنيها والسوبر إلي‏60‏ جنيها والجمبري‏45‏ بدلامن‏60‏ جنيها‏.‏
وأكد سليم سالمان مدير عام بحيرة البردويل أن هناك زيادة كبيرة في إنتاج الأسماك خلال هذا الشهر فقد بلغ إنتاج كميات البوري‏2738‏ طنا والقاروص‏22441‏ طنا مع انخفاض ملحوظ في إنتاج القشريات خلال موسم الصيد الحالي‏.‏
وأضاف أن هذا الإنتاج أدي إلي انخفاض أسعاره بشكل ملحوظ‏,‏ وترجع زيادة الإنتاج إلي التطوير الشامل الذي شهدته بحيرة البردويل خلال العام السابق من تطهير البواغيز والاهتمام بالمحصول التركيبي للبحيرة‏.‏ الأهرام رصدت أسواق العريش في بيع الأسماك‏.‏ وقد تلاحظ أيضا أن هناك كميات كبيرة من الأسماك المبطرخة التي يتم تفريغ البطارخ منها لبيعها وتزداد البطارخ مع بداية موسم الشتاء حيث بداية موسم تكاثر الأسماك فتجد السباق بين الصيادين بالبحر وبحيرة البردويل لعلهم يفوزون بكمية كبيرة من الأسماك‏;‏ المبطرخة ويطلقون علي هذا الموسم من كل عام أيام البطارخ لما فيها من سعة للرزق الوفير للاستفادة من بيع البطارخ بأسعار عالية جدا خاصة أن عملية صيد الأسماك المبطرخة تتم قبل الإعلان عن إغلاق بحيرة البردويل لإعطاء فرصة لتكاثر الأسماك‏,‏ فيستفيد الصياد بثمن القليل من هذه الأسماك ليكفيه سؤال الناس في فترة منع الصيد‏.‏
شيخ الصيادين سمير السيد رئيس اللجنة النقابية لعمال الصيد بشمال سيناء يقول إن هذه الأيام نطلق عليها أيام البطارخ حيث يقوم الصيادون بصيد أسماك البوري ويتم تفريغ البطروخ منها بطريقة تسمح للبائع بالحفاظ علي البطروخ سليما وذلك بوضع بعض من زيت الزيتون والملح علي البطورخ والاحتفاظ به بالثلاجات لحين بيعه‏,‏ أما السمك الذي انتزع منه البطرخ فيباع بسعر قليل جدا نظرا لأن أهميته الغذائية قد فقدت في بطروخ السمك ويسمي سمك الفارغ ويباع الكيلو ما بين عشرة إلي ثلاثة عشر جنيها‏,‏ أما كيلو البطارخ البلدي فيصل إلي‏300‏ جنيه وغالبا ما يشتريه الأغنياء‏,‏
وأضاف أن كثرة الطلب عليه من الرجال الذين يعانون من الضعف الجنسي‏,‏ وأشار إلي أن الكميات المستخرجة من الأسماك خلال هذا الموسم تصل إلي‏50‏ طنا من الأسماك المبطرخة فهذه الأطنان تنتج طنا ونصف الطن من البطارخ‏.‏