تغذية الدواجن العلاجية 12- استخدام المحمضات acidifiers
ترجمة: أ.د/ أحمد جلال السيد زراعة عين شمس
منشطات النمو growth promoters هى عبارة عن مواد بيولوجية كيميائية تضاف الى علائق الحيوانات المزرعية لتحسين معدلات النمو وزيادة الاستفادة من الغذاء المأكول وبالتالى تحقق افضل انتاجية والتى تنعكس بدورها على التكاليف الاقتصادية. ويمكن التعبير عن التاثيرات الايجابية من خلال تحسين الاستساغة وتحسين معامل التحويل الغذائى وتنبية الجهاز المناعى و زيادة الحيوية وتنظيم ميكروفلورا الامعاء وخلافة. وفى احدى الاتجاهات اوضحت بعض النتائج ان استخدام الاضافات الغذائية يؤدى الى زيادة التكلفة المالية. وفى الحقيقة فان منشطات النمو لها العديد من الميكانيكيات المختلفة فكان من الضرورى دراسة كل مجموعة من هذه المنشطات على حدة لمعرفة التأثيرات الايجابية المتوقعة عند أضافتها فى العلائق.
تستخدم المحمضات فى تغذية الدواجن منذ فترة طويلة بصور عديدة ومحتلفة. تقلل الاحماض العضوية من درجة حموضة الغذاء وبالتالى فهى تساعد فى عدم تلوث العلائق بالميكروبات ويمتد هذا التاثير الى القناة الهضمية فى الدواجن. ويؤدى اضافة المحمضات الى تحسين الاستهلاك الغذائى ومعدل التحويل الغذائى وفع الزيادة الوزنية. ومن الاحماض العضوية المستخدمة والتى لها تاثيرات ايجابية على الطيور هى حامض الفورمك formic acid وحامض الفيوميرك fumaric acid. ,اوضحت احدى الدراسات أن اضافة حامض الستريك citric acid مع الفاجلاكتوزيد galactosidase يؤدى الى زيادة رد فعل الانزيم بالاضافة الى التأثيرات الايجابية على معدل الاستهلاك الغذائى والزيادة الوزنية. ويقوم المتجين بعمل توليفة من المحمضات لاضافتها الى العلائق بدلا من اضافة نوع واحد. ولكى يتم معظمة الاستفادة من المحمضات يجب الاخذ فى الاعتبار ان هناك انواع منها ذات تأثيرات سالبة على صحة الانسان والطيور والحيوان لذا فمن الضرورى اختيار انواع المحمضات بعناية واختيار الصورة والجرعة المناسبة التى يجب اضافتها.
