دكتور خالد يوسف أخصائى التغذية

كتبت سارة حجاج

هناك بعض أنواع الطعام التى تؤثر بشكل مباشر على النشاط العقلى والحالة النفسية، وعن تلك المأكولات يقول دكتور خالد يوسف أخصائى التغذية العلاجية عضو الجمعية المصرية لدراسات السمنة، عضو الجمعية الأمريكية للسمنة قائلا:

كثيرا ما نسمع عن الآثار السلبية التى تقع على الجسم نتيجة تناول المشروبات الغازية والحلوى والمعلبات التى تحتوى على نسبة عالية من المواد الحافظة.

ولكن يجب أن نعلم أن تأثيرتلك المأكولات والمشروبات لا يقتصرعلى النواحى العضوية للجسم فقط، بل يمتد أيضا إلى النواحى النفسية والنشاط العقلى والذهنى، حيث يؤدى تناول تلك المأكولات إلى زيادة وفرط فى الحركة يصاحبة حالة من التوتر والقلق والعصبية الزائدة واضطرابات النوم، وبالتالى يحدث تشتت فى الذهن وضعف التركيز والذاكرة.

كما أن تناول المأكولات التى تحتوى على نسبة عالية من الدهون المشبعة (كالانشون ووجبات التيك أواى)، تعمل على رفع نسبة الكوليسترول فى الدم والذى يعد المسؤل الأول عن التوتر العصبى والقلق والأرق.

لذا فالنصيحة التى نقدمها لمن يرغب فى الحفاظ على نشاطة العقلى والذهنى هى تجنب قائمة من الطعام وهى:
المشروبات الغازية بجميع أنواعها.
اللحوم المصنعة والمحفوظة مثل اللانشون، السوسيس.
وجبات التيك أواى.
الحلوى الملونة.
البطاطس المقلية المعلبة.