دراسة جديدة تنصح مرضى السكرى والسمنة بتناول الحليب

أكدت دراسة جديدة أجراها فريق من العلماء بجامعة تورنتو الكندية، أن شرب كوب من الحليب في وجبة الإفطار يقلل من نسبة الجلوكوز في الدم لبقية اليوم.

وبحسب ما ذكر موقع "أليمنيتي" الإسباني - فإن الهدف من الدراسة، هو تطوير استراتيجيات غذائية للحد من المخاطر وعلاج السمنة ومرض السكري من النوع الثاني.

وقالت الدراسة إن الباحثين وجدوا أن استهلاك الحليب مع الحبوب الأساسية (رقائق الذرة) في وجبة الإفطار، يقلل من نسبة الجلوكوز في الدم.

وأثبتت نتائج الدراسة أن تناول وجبة الإفطار مع الحليب (خاصة الغنية بالبروتينات كالبيض)، يقلل من تركيز الجلوكوز في الدم إلى ما بعد تناول الوجبة بعدة ساعات.

ويحتوي "الكازين" (البروتين الرئيس في الحليب) على قيمة بيولوجية عالية، وهو عنصر غني بالأحماض الأمينية الأساسية خاصة التي تعمل على تقوية العضلات.

ويوفر كوب من الحليب معظم الكالسيوم الذي تحتاج إليه أجسامنا على مدار اليوم، بالإضافة إلى أنه مصدر جيد للبروتين وفيتامين (د)، الذي يشيع نقصه بشكل متزايد بين الأطفال وكبار السن.