كوب شاي يوميا ينشط مخك

 هذا ما توصلت إليه دراسة طبية حديثة قام بها فريق من الباحثين الهولنديين, حيث أسفرت الدراسة عن أن احتواء الكوب الواحد من الشاي علي عناصر غذائية ومركبات طبيعية مهمة تلعب دورا مهما في تعزيز عمل خلايا المخ خاصة بين الأشخاص الذين يتناولونه بعد مابين20 إلي70 دقيقة من تناول الطعام بالمقارنة بالأشخاص الذين يتناولونه بعد فترة زمنية أطول, كما وجد الباحثون أن الأشخاص الذين ينتطمون في تناول الشاي ترتفع بينهم نسبة يقظة المخ والانتباه بالإضافة إلي كونهم الأقل عرضة للشعور بالإرهاق بالمقارنة بالأشخاص الذين لا ينتظمون في تناول الشاي.وعن مدي صحة هذه الدراسة تقول د.شفيقة ناصر أستاذ الصحة العامة والتغذية بطب قصر العيني: رغم أن الدراسة حديثة فإن ما أسفرت عنه فهو قديم ومعروف لدينا كمتخصصين وللعامة أيضا فقد ثبت بالتجربة وما أجري من أبحاث سابقة علي مشروب الشاي أنه يحتوي علي مادة الكافيين مثل القهوة, وهذه المادة تنشط الذهن وتشعر من يتناوله بالنشاط نتيجة تنشيط العضلات, ويعتاد الشخص عليه لدرجة من الممكن أن تصل إلي الإدمان وإذا لم يتناول الإنسان رجلا كان أو امرأة ما اعتاد عليه من هذه المشروبات في وقتها قد يصاب بالصداع والخمول.. ولذا من المفيد عمل الدراسات المستمرة علي أحسن وسيلة للاستفادة من هذه المشروبات دون التأثر بأعراضها غير المرغوب فيها.. فمثلا الشاي منشط ومدر للبول ومدفئ, حيث يعطي الإحساس بالدفء في كل أوقات السنة, ويفضل تجنب شربه للأطفال حتي لا نعرضهم للكافيين في سن مبكرة, وما ذكر في الدراسة من أنه يفضل تناول الشاي بعد الطعام بعشرين دقيقة علي الأقل فهو صحيح وذلك حتي لايؤثر علي امتصاص الحديد من الوجبة, ولكن بشكل عام كما جاء بالدراسة أيضا فهو منبه ومنشط لخلايا المخ وهذا كله بالطبع بالنسبة للناس الأصحاء الذين ليس لديهم مشاكل صحية كالمصابين بقرحة في المعدة وارتفاع في ضغط الدم وأمراض القلب, فمن الجائز أن يزيد من ضربات القلب أو يهيج غشاء المعدة, وهذا يرجع إلي إحساس المريض بعد تناوله الشاي, وهنا يجب الرجوع إلي الطبيب المختص للإفادة.وبعيدا عن الدراسة أسأل أستاذة الصحة العامة والتغذية عن الطريقة الصحية لإعداد الشاي قالت: يوضع الماء المغلي علي أوراق الشاي ويترك لمدة4 أو5 دقائق ثم يستخدم دون غلي لأنه ثبت أن غلي الشاي وتركه فترة طويلة علي النار يسبب خروج مواد تسمي التنين منه قد تؤثر علي جدار المعدة أو علي الهضم. وأسألها: هل إضافة بعض النكهات الطبيعية كالنعناع والحبهان والقرنفل والياسمين أو إضافة اللبن تؤثر علي مفعوله كمنشط ومنبه لخلايا المخ ؟.. قالت: هذه النكهات الطبيعية وأيضا اللبن لا تنتقص من تأثير الشاي بالنسبة للانتعاش أو تنشيط خلايا المخ.