لا تترددي في تناولالآيس كريم, فقد وجد الباحثون في مركز علوم التصوير العصبي بمعهد الطب النفسي بلندن أنه يساعد علي تقوية العظام وحرق الدهون وتخفيض ضغط الدم العالي, كما ثبت فعاليته في مكافحة سرطان القولون وتقليل خطر الإصابة بالجلطات وتقوية المناعة ومنع تكوين حصي الكلي.
هذه الفوائد التي تتحقق من تناول الآيس كريم يوضح أسبابها د.طارق علي رشدي أستاذ التغذية الاكلينيكية بقصر العيني, بأنها ترجع لاحتوائه علي الكالسيوم نتيجة وجود اللبن بين مكوناته مما يؤدي إلي تقوية العظام, كما أنه وسيلة مناسبة لتناول الأطفال للكالسيوم إذا كانوا لا يفضلوا تناول اللبن أو منتجاته, لذلك فهو مهم للأطفال والكبار. كما أنه يحتوي علي مادة لاكتوفرلين التي تحمي الجسم من الفيروسات وبعض المسرطنات, بالإضافة إلي وجود نسبة عالية من البروتينات به لأن مصدره الأساسي هواللبن والأحماض الأمينية. كما يشير د.طارق إلي أن نوعية السكر الموجودة في الآيس كريم تحسن المزاج وتمد الجسم بالطاقة اللازمة, ويمكننا التحكم بالسكريات الموجودة فيه وفقا لنوعيتها سواء كانت بصورة سكر طبيعي أو العسل الذي يعطي طاقة طبيعية للأطفال بدون أية أخطار.
وينصح بتناول الآيس كريم المعد بالمنزل لأنه صحي, ويحذر من إعادة تجميده لأن ذلك يساعد علي انتشار الميكروبات.
وقد يخشي البعض من الإكثار من الآيس كريم حتي لايزيد وزنهم مع أنه يمكن أن يكون وسيلة لإنقاص الوزن, فتناول كمية ولو قليلة منه كافية لإكساب الإنسان شعورا بالشبع, بشرط عدم المبالغة بتناول كميات كبيرة منه, فيجب حساب السعرات الحرارية التي يتناولها الإنسان والتي تختلف من شخص لآخر وفقا للمرحلة العمرية ومايقوم به من نشاط, ويفضل اختيار أصناف الآيس كريم التي تحتوي علي سعرات حرارية منخفضة.
كما يؤكد خبراء التغذية أن( الآيس كريم) يمكن أن يكون جزءا من النظام الصحي, فعند إتباع الريجيم يمكن تناول الآيس كريم المصنوع من الزبادي وبذلك يحصل الجسم علي كفايته من الكالسيوم والمواد الطبيعية الأخري الموجودة به.
ولأن بعض الأطفال يرفضون تناول الدواء فيمكن استخدام الآيس كريم كوسيلة لإعطائهم الدواء بصورة غير مباشرة بخلطه به, مع مراعاة ملاءمة انسجام المادة الدوائية مع مكونات الآيس كريم, فكثير من الأدوية تفسد عند تناولها مع منتجات الألبان, كما يمكن أن تضاف المكملات الغذائية إليه علي هيئة بودرة.
كل المميزات السابقة للآيس كريم لايجب أن تجعلنا نتجاهل أن هناك أيضا أضرار له, فقد يسبب احتقانا في الحلق, برودته بسبب أو ماقد يسببه من حساسية لاحتوائه علي مادة اللاكتوز الموجودة في اللبن لمن لديهم استعداد.
ساحة النقاش