السبانخ و الأسماك‏..‏ تحميك من النسيان

 ان هذا النسيان مقدمة لاصابتك بمرض الزهايمر, د. مني أنور الاستاذ بكلية طب جامعة القاهرة وعضو الجمعية الامريكية للسمنة تطمنئك وتقول ان مرض الزهايمر له أعراض مختلفة من السهل علي الطبيب تشخيصها.
أما ماتعانين منه فهو الشرود الذهني الذي يرجع إلي عادات غذائية سيئة تمارسينها دون ادراك تأثيرها علي صحتك ومنها الاستسلام لرغباتك في تناول الاغذية التي تشتهينها فقط دون مراعاة النمط الغذائي المفيد لصحتك, فعلي سبيل المثال الافراط في تناول المخبوزات والحلويات ينتج تذبذبا في معدلات السكر في الدم والشعور بالارهاق وعدم التركيز كذلك اهمال تناول الوجبات الغذائية في موعدها, وخاصة وجبة الافطار التي لاتتناولها الكثيرات بدعوي عدم شعورهن بالجوع صباحا, مع انها تعتبر اهم اسباب تشتت الذهن وضعف التركيز والنسيان, ولذلك يجب التعود علي تناولها وتوفيرها لابنائك خاصة وقت الدراسة, كذلك تتأثر كفاءة الذاكرة بخطأ شائع الحدوث بين الذين يعملون أوقاتا طويلة خارج المنزل وهو تأجيل وجبات اليوم كلها واختصارها في وجبة واحدة فقط مما يؤدي إلي الخمول وقلة النشاط نظرا لتكدس السعرات الحرارية التي يجب توزيعها علي مدار اليوم في وجبة واحدة.
أما بالنسبة للاتي يتبعن ريجيما قاسيا للتقليل السريع للوزن فغالبا مايواجهن مشاكل في التركيز والذاكرة, فلا يمكن إغفال التأثير الضار للحرمان المتكرر من المغذيات الأساسية للجسم وبالذات علي المخ فالامتناع عن تناول المواد الكربوهيدراتية( الخبز والمكرونة والارز) يؤدي لمشاكل صحية عديدة لان غذاء المخ يعتمد أساسا علي الكربوهيدرات كذلك عدم تناول البروتين يؤدي إلي نقص الاحماض الامينية الاساسية اللازمة لوظائف المخ, كما يؤدي إلي ضعف الاتصال بين خلاياه العصبية, كذلك يؤثر عدم تناول الدهون بالسلب علي الذاكرة والمخ لانها عنصر مهم في تكوين خلاياه وجدران الخلايا العصبية ويفضل تناول الدهون المفيدة كدهون الاسماك وزيت الزيتون وزيت بذرة الكتان. اما اهم أغذية شحذ الذاكرة فهي السبانخ لما تحتويه من الحديد وحمض الفوليك والفواكه والخضراوات بألوانها المختلفة لاحتوائها علي كيماويات الفايتو المضادة لأكسدة المخ وتنصح د. مني أنور بضرورة تناول الاسماك مرتين في الاسبوع وتناول الماء مع الاقلال من تناول المنبهات.