كتبت : عائشة منيسي
أكدت دراسة حديثة تأثير المستخلص المائي لأوراق المانجو كأحد الأطعمة الوظيفية, حيث توصل فريق بحثي إلي استخدام أوراق المانجو كمكمل غذائي ونبات عشبي يستعمل في معالجة مرض البول السكري.
ويوضح الدكتور رضا محمد مرسي بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية أن البحث تعامل مع مرض السكر وآثاره الثانوية علي باقي أعضاء الجسم, وتمكن من استخلاص أفضل تركيز لأوراق المانجو, في ظروف تامة التعقيم وتجربته علي حيوانات التجارب, مما أدي إلي نتائج أهمها خفض نسب الجلوكوز ودهون الدم والكولسترول وإنزيمات الكبد إلي المستوي الطبيعي في المجموعة المقارنة' غير المصابة' مما قلل الآثار الجانبية للمرض وأدي إلي تحسين هرمونات الجسم المرتبطة بذلك, كما أكد أيضا إمكانية تناول مرضي البول السكري هذا المستخلص بكل أمان.
مشيرا إلي أهمية استخدام وفوائد مثل هذه المستخلصات كمواد مانعة للتأكسد' مضادات أكسدة' سواء لمرضي البول السكري الذين يعانون من خلل مزمن' مشاكل في التمثيل الغذائي السكري والبروتينات والدهون' وخطر متزايد من تأثير ذلك علي أجهزة الجسم الحيوية كالكبد والكلية والشرايين والأوعية الدموية وكذلك أهميتها للأصحاء لعدم ثبوت أي تأثيرات سلبية لها علي الجسم وتوفيرها الحماية لخلايا الجسم من شرور الشقوق الحرة.
ويأمل الدكتور رضا وفريق بحثه المكون من الدكتورة نهاد الطحان أستاذ مساعد بقسم علوم الأغذية بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية, والدكتور عادل الحداد بقسم الكيمياء بالمعهد العالي للهندسة والتكنولوجيا بأكاديمية المدينة أن تؤدي هذه النتائج البحثية إلي التأسيس لصناعة أدوية طبيعية أكثر فاعلية عن الأصل ذاته قائمة علي نتائج الأبحاث مع استمرار الدراسات لفهم أعمق لتأثير مثل هذه المركبات علي المتغيرات المختلفة المرتبطة بأمراض الإنسان المزمنة مثل أمراض الكبدوالكلي والجهاز المناعي, لما لهذه الأبحاث من مردود علي صحة الإنسان ومن ثم لها تأثير اقتصادي أيضا.
جدير بالذكر أنه تم نشر نتائج هذا البحث في المجلة الاسترالية للعلوم التطبيقية والأساسية شهر يونيو2010.
ساحة النقاش