اللقيمات او الزلابية

المكونات:

3 كوب دقيق، 2 كوب ماء دافيء

2 م ك سكر، 1 م ك خميرة فورية

قليل من الملح، قرفة مطحونة، زيت للتحمير

شيرا أو سكر مسحون

الخطوات:

في وعاء عميق يخلط الدقيق وبقية المكونات الجافة

يضاف الماء الدافيء ويعجن جيدا

يغطي الوعاء ويترك في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة

يصب الزيت في صاج عميق ويوضع علي النار ليسخن

تعجنن مرة اخري عجن خفيف لاخراج الهواء

يؤخذ من العجينة بأطراف الاصابع وتوضع في الزيت

مع مراعاة ان تكون بنفس الشكل والمقاس

تقلب قطع اللقيمات في الزيت حتى تصبح ذهبية

تخرج وتوضع علي ورق ماص حتى تبرد

توضع في القطر لمدة 3 دقائق تقريبا

وتوضع في مصفي للتخلص من القطر الزائد

وتقدم