ملوخية مطبوخة
ملوخية مطبوخة
المكونات:
2 ربطة ملوخية، 2 بصلة متوسطة،¼كيلو لحم ضأن
1 م ص صلصة، ملح، فلفل، كزبرة، ثوم مفروم،4 م ك زيت
الخطوات:
تورق الملوخية وتغسل جيداً وتترك حتي يجف ماءها
يقطع البصل الي حلقات رفيعة ويضاف الزيت ويرفع علي النار
يقلب البصل حتي يدبل ويبدأ تصفر اطرافه ثم يضاف اللحم ويقلب حتي يتغير لونه
يضاف مقدار 2 كوب ماء ويترك حتي يستوي اللحم وتذوب البصلة
يضاف الملح والبهارات والصلصة وتترك علي النار حتي تتسبك
تفرم الملوخية ناعما وتضاف الي الدمعة وتخفض النار وتترك حتي تبدأ في الغليان وتستوي
يضاف الثوم ويترك لمدة 2 دقيقة ويرفع عن النار
تغطي ويراعي ان يكون الغطاء مرفوع من الجهة الاخري
وتقدم مع الارز او الكسرة او الخبز
