الكشف عن أنتاج سموم الافلاتوكسين مختبريا" باستخدام بخار الأمونيا ) 22 % ( في ثلاثة أوساط زراعية هي: وسط السابرويد دكستروز- أكار ) SDA ( والبطاطا دكستروز- أكار ) PDA ) والزابيكس أكار ) CZA ( وتحت ثلاث درجات حرارية 22 و 03 و 02 مْ . أظهرت النتائج، أن القسم الأكبر من هذه الفطريات وخاصة جنس Aspergillus تمتلك قدرة عالية لإنتاج سموم الافلاتوكسين عند درجة حرارة 02 مْ في وسط الزابيكس ، مما يدل على خطورة هذه الفطريات في كونها منتجة لمواد سمية مسرطنة ومطفرة في الأنسجة التي تصيبها، مما يستدعي الانتباه إلى عوامل ضراوة تلك الفطريات المتمثلة بسموم الافلاتوكسين