أطعمة خاصة للحفاظ على قوة البصر

لندن / لطالما شدد خبراء التغذية عن فائدة الجزر وغيره من الفواكه والخضار الملونة في الحفاظ على صحة العينين وتعزيز قوة البصر وذلك لاحتوائها على البيتا كاروتين، وهو أحد أنواع فيتامين "أ" والذي يساعد شبكية العين على القيام بعملها بسلاسة. 
إلا أنه ومع تقدم العلم، أظهرت التجارب أن العينين بحاجة أيضاً إلى أنواع أخرى من الفيتامينات والمعادن، منها: 
1- الخضار الورقية:
تشير الدراسات إلى أن الخضار الورقية كالخس والسبانخ تحتوي على نسبة عالية من مادتي اللوتين والزياكسانثين، وهما من المواد المضادة للأكسدة التي تقلل خطر الإصابة بتحلل البقع الصفراء وإعتام عدسة العين.
2- البيض:
يعد صفار البيض مصدراً هاماً لمادتي اللوتين والزياكسانثين السابقتين الذكر، بالإضافة إلى الزنك الذي يساعد على الوقاية من خطر الإصابة بمر الضمور البقعي، بحسب بول دوجيرتي المدير الطبي لمركز دوجيرتي لتصحيح البصر بالليزر في لوس أنجليوس.
3- الحمضيات والتوت:
تحتوي هذه الثمار على نسبة عالية من الفيتامين سي الذي ثبتت فعاليته في الحد من خطر الإصابة بتحلل البقع الصفراء وإعتام عدسة العين، كما أنها تحتوي على نسبة من الفيتامينات الأخرى الضرورية لصحة البصر.
4- اللوز:
يساعد اللوز على الوقاية من تحلل البقع الصفراء، كما يمنع قصور النظر لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين "أ"، ويمكن الحصول على نصف الحاجة اليومية من فيتامين أي من خلال تناول حفنة صغيرة من اللوز.
5- الأسماك الدهنية:
تتميز الأسماك الدهنية كالتونا والماكريل والسلمون باحتوائها على مادة "دي إتش إي" وهي الأحماض الدهنية الموجودة في شبكية العين، ويؤدي انخفاض نسبتها إلى جفاف العين.