موضوعات للمهتمين بصناعة الدواجن Topics for poultrymen( Breedrs, Smallholders, Resarchers, Students ) in poultry industry

<!--

<!--<!--<!--<!--

<!--[if !mso]> <mce:style><! v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} -->

<!--[endif] -->

يتم التفريخ الصناعى فى :

1)   المعامل البلدية

2)   ماكينات التفريخ

أنواع ماكينات التفريخ

تقسم ماكينات التفريخ بصفة عامة طبقا لمجموعه من العوامل اهمها :

1)   مصدر الوقود :

و اهم مصدر للوقود هو الكهرباء و الكيروسين و البوتاجاز و الفحم و لكن اصبح الاتجاه الحديث الى استخدام المفرخات التى تعمل بالكهرباء .

تتوزع الحرارة فى المفرخات اما باستخدام الماء الساخن او الهواء الساخن و هو اكثر استخداما و ذلك فى المفرخات الكبيره ذات التيار الهوائى المندفع اما فى المفرخات الصغيره - التى ينتج عن فتحها عده مرات يدويا لتقليب البيض انخفاض درجة الحرارة - فإنه يفضل استخدام الماء الساخن حيث يساعد على احتفاظها بالحرارة لمدة اطول خاصة فى حالة توقف مصدر الحرارة عن العمل .

2)   وسيلة التهوية :

يوجد منها نوعين :

1-   مفرخات ذات تيار الهواء الساكن

و فيها يتم التهوية طبيعيا اى يحل الهواء النقى محل الهواء الفاسد دون حاجه الى استخدام المراوح الكهربائية .

2-   مفرخات ذات التيار المندفع :

و فيها تتم التهوية باستخدام المراوح الكهربائية .

3)   طريقة تقليب البيض :

1)   مفرخات يتم فيها التقليب يدويا و يتم ذلك بإدارة راحة اليد بحركة دائرية حول البيض من 3:4 مرات يوميا .

2)   مفرخات نصف اوتوماتيكية و يوجد بها رافعة خارج المفرخة تتحكم فى حركة ادراج البيض .

3)   مفرخة اوتوماتيكية و يتم فيها تقليب البيض كليا بدون تدخل العامل حيث تركب على رافعة جهاز التقليب ساعة توقيت ترسل اشارات على فترات منتظمة الى رافعة هذا الجهاز فيحرك الادراج اوتوماتيكيا .

 

·       اولا : المفرخات ذات التيار الساكن :

هى عباره عن صندوق مزدوج الجدران بينهما مادة عازله يوجد فى اعلاه خزان من المعدن للماء الساخن و للخزان ثلاثة فتحات الاولى علوية و هى الفوهه التى يملأ منها الخزان بالماء و توجد الفتحتان الاخريتان بجانب الجهاز احداهما سفلية يركب عليها صنبور فى مستوى قاع الخزان يستخدم فى تفريغ اما الاخرى فتوجد على مستوى السطح العلوى للخزان و هى تظل مفتوحه باستمرار ( غير مغطاه ) و ذلك للتخلص من الماء الزائد .

و مصدر الحرارة عبارة عن مصباح صغير يعمل بالكيروسين و يوجد طوال مده التفريخ و له مدخنه تتفرع الى شعبتين احداهما رأسية تتصل بالثرموستات و الاخرى ملتوية على شكل حرف U تمر داخل خزان الماء و تنتهى بفتحه خارج المفرخة حيث تطرد ابخره العادم .

و الثرموستات الذى ينظم مرور الابخرة الساخنه داخل الماء عباره عن كبسوله مزدوجة الجدار يحتوى على غاز او سائل يتمدد عند درجة 103-105 ف° و توضغ الكبسوله على حامل وسطى يعلو درج البيض يستند الى مركز هذه الكبسولة سلك رفيع بطرفه الاخر رافعه فوق الماكينة التى تتصل بها بغطاء المصباح و بالتالى عند زيادة درجة حرارة المفرخة عن المعدل المطلوب يتمدد ما بداخل الكبسولة  فتنتفخ و ترتفع بالقائم الرأسى فتتحرك بالتالى الرافعه الافقية لاعلى التى ترفع معها غطاء المصباح و بذلك تطرد الابخرة الساخنه للخارج بدلا من مرورها فى داخل خزان الماء هذا و يحدث العكس تماما فى حالة انخفاض درجة حرارة المفرخة ، و يوضع البيض فى هذا النوع من المفرخات فى درج قاعدته من السلك الدقيق او ما يشابهه بحيث تسمح بتخلل الهواء حول البيض المرصوص و تتم التهوية فى المفرخة عن طريق فتحات صغيرة توجد اسفل المفرخة و يدخل منها الهواء بحيث يمر على صنية الرطوبة ليتشبع بها ثم يخرج من المفرخة عن طريق الفتحات العلوية التى تسمح بمرور الهواء الساخن (غير النقى ) للخارج و مصدر الرطوبة فى المفرخة عبارة عن صينية من الصاج اسفل درج البيض و تملأ لنحو ثلثها تقريبا بالماء الفاتر .

و قد يلحق باعلى المفرخة صندوق صغير له غطاء زجاجى يسمى فرن التجفيف توضع به الكتاكيت بعد فقسها الى ان تجف و فى المفرخات الحديثة من هذا النوع يوجد درج خاص بذلك .

للفقس يوجد درج البيض الذى يوجد بقاعدته جزء صغير متحرك يمكن ازالته فى اليوم ال18 من التفريخ و بعد الفقس تتجه الكتاكيت نحو الضوء الذى يتخلل الواجهه الزجاجية لدرج البيض فقط فى درج الفقس

<!--

<!--<!--<!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:Arial; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} </style> <![endif]-->

 

ثانيا : المفرخة ذات التيار المندفع :

و اهم مكوناتها هو المحرك الكهربائى الذى يحرك مروحة التى تدفع التيار الهوائى على سخان كهربائى و يمر الهواء الساخن من اسفل الى اعلى حيث يتشبع بالرطوبة بمروره على صوانى الرطوبة ثم يطرد خارج الجهاز بعد ان يمر على صوانى البيض و يتم التقليب بتحريك رافعة خارج المفرخة تتصل بالحوامل التى تثبت عليها البيض (الصوانى ) و يمكن تحريك صوانى البيض بزاوية لا تزيد على 45°

 <!--

<!--<!--<!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:Arial; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} </style> <![endif]-->

 

1)  اعداد و تشغيل المفرخة :

   أ‌-         اعداد المفرخة : المقصود به تنظيفها و تطهيرها و التأكد من صلاحيتها للعمل .

ب‌-      تنظيف و تطهير المفرخة

يتم الرجوع للمحاضرة النظرى

 

اختبار مكان المفرخة :

توضع المفرخة فى مكان يتوفر فيه التهويه المناسبه و دون ان تتعرض الى تيارات هوائية او الى تغيرات مفاجئة فى درجة الحرارة او الرطوبة ، كما يجب الا تسقط عليها اشعة الشمس المباشرة .

 

 

 

 

Khairy4712

Dr.Khairy

ساحة النقاش

khairy abd-El-Hameed

Khairy4712
يحتوى الموقع على الأقسام المختلفة للدواجن وتشمل الدجاج-الرومى-الحمام- النعام -الطيور المائية. مع الاهتمام بالموضوعات ذات الأهمية فى الوقت الحاضر مثل موضوعات البيئة- المخلفات(الزرق والأمونيا....الخ) وتجد مجموعة من الكتب التى تغطى بعض الموضوعات المعاصرة وذات القيمة العملية وهذه فى صورة ملفات تحميل ولقد حرصت على اللغة الأنجليزية فى المرحلة التمهيدية وسنوالى »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

648,590