لينا المصري- يتميّز الشمندر بغناه بالمنغنيز والفولات (حمض الفوليك) والمواد المضادة للأكسدة، مثل مادة betaiains التي تعد سبباً أساسياً للتمتع بصحة جيدة والعيش فوق مئة  عام عن الأشخاص الذين يتناولونها بشكلٍ يوميٍّ خاصة لأولئك الذين يعيشون في شرق وشمال أوروبا حيث يتناولونه يومياً هناك.

 

القيمة الغذائيّة للشّمندر

كما ذكرنا في المقدمة فإنّ أحد المواد الأساسيّة هي ال betalains وهي تنقسم إلى قسمين وهما:betacyanins، والقسم الثاني betaxanthins حيث كثرت الدراسات العلمية حولها وكانت نتيجة هذه الدراسات إلى الفوائد الصحية للشمندر بشكلٍ عام.

 

الفوائد الصحيّة للشّمندر

1- يوصف الشمندر عادة للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الناتج عن نقص معدن الحديد وخاصة للنباتيين وذلك لاحتوائه على مادة الحديد، وإن أفضل طريقة للاستفادة من الشمندر لهذه الفائدة من خلال سلق الشمندر جيداً وتقطيعه بالطول، بعد ذلك يجب تبريد الشمندر حتى لايتأكسد من خلال عصره فيجب أن تكون حرارته 2-4 درجات مئوية، بعد ذلك يتم عصره في عصارة الخضار مع إضافة أي عصير آخر من نوع الحمضيات وذلك لمنع تأكسد الحديدولتحويله لحديد يمكن امتصاصه في خلايا الجسم وخاصة الأمعاء.

 

2- يمتلئ الشمندر بموادٍ تحفّز الكليتين لإفراز هرمون Erythropoietin   لكي يتم تصنيع كريات حمراء في العظام ثم تنتقل للدم.

 

3- دعم جهاز المناعة ومحاربة أنواع مختلفة من السرطانات وتفاديها، مثل سرطان الرئتين، الكبد، المعدة، القولون، الجلد، البروستات، الرحم، وهذا بسبب وجود المواد الغذائية المفيدة التي ذكرناها أعلى، ويمكن للشمندر ان يكون مفيداً جداً في هذا المجال من خلال طبخه كشوربة بإضافة مواد اخرى مثل البروكلي، والملفوف، والبصل، والثوم، والفطر، والجزر ، والكوسا، مع كركم وماء ورشة بهارات.

 

4-يؤثر الشمندر إيجابياُ في حماية الكبد وتنظيفه وتقوية جهاز المناعة، فقد أثبتت بعض الدراسات الأكاديمية والمخبرية فعالية الشمندر في محاربة الوباء الكبدي CC حيث تزيد فعاليته من خلال مزجه مع المواد التالية:نصف لتر من عصير الشمندر المطبوخ، نصف ليتر من اللبن الطازج، حصان من الثوم معصوران، ربع ملعقة من الكركم، رشة بهار ، يتم خلط المكونات وتناولها على دفعات لمدة 24 ساعة لمدة 10 أيام ثم التوقف لمدة 10 أيام والاستمرار بعد ذلك.

 

5- يمنع الالتهابات بسبب المواد المضادة للأكسدة فيه، وخاصة اللالتهابات المسببة لانسداد الشرايين وتصلبها، وذلك من خلال تناوله يومياً مع السلطات، أو مطبوخاً، أو معصوراً مع الجزر والتفاح.

 

6- يعالج التهابات المفاصل وآلامها من خلال تناوله مع التفاح الأخضر والكرز لاحتواء هذه الثلاثة على مواد مسكنة لآلام المفاصل ومانعة للالتهابات.

 

* بالنهاية يحذر أخصائيو التغذية من كثرة استهلاك الشمندر لأنه يحتوي على مادة الأوكسالات التي تساعد على تكون الحصى في الكلى عند بعض الأسخاص المصابين بخلل في عملية الآيض حيث يمتصون الأوكسالات بكثرة من الأمعاء ولا يتخلصون منها.

المصدر: https://sahhawhana.com/
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 24 مشاهدة
نشرت فى 25 مايو 2017 بواسطة Guideyou

جامعة المنحة للتعليم الالكترونى

Guideyou
جامعة المنحة للتعليم الالكترونى اول موقع الكترونى يعمل كدليل شامل لكل الفرص التعليمية المجانية على شبكة الانترنت ، كما انه الان يحتوى على قسم خاص يسمى قسم التوظيف يضم افضل الفرص الوظيفية المتاحة »

عدد زيارات الموقع

320,623

تسجيل الدخول

جارى التحميل

مواقع صديقة

زيادة متابعين تويتر

امازون السعوديه

مشاهده مسلسل

التسوق عبر الانترنت

شركة نقل اثاث بالدمام

أفضل مراكز زراعة الشعر في تركيا

مسلسلات رمضان 2017

إقبال يوم أقبلت

كاميرات مراقبة

العلاج في تركيا

شركة تخزين اثاث

احصل على قبول جامعي للدراسة في الخارج
Mall Diet - سوق دايت
فضول ، مشاهدة اون لاين ، تحميل افلام
موقع زواج
مكتبة تحميل الأغاني
شركة عزل فوم
الاصبع المقطوع
كشف تسربات المياه بالرياض
زيادة متابعين انستقرام
مبادرة أداة: مبادرة تطوعية تهدف إلى تعريف الناس بأدوات يمكن الاستعانة بها في بعض مجالات الحياة والتي تساعدهم على تحسين ذواتهم وبالبيئة المحيطة بهم. 

اختبارات شخصية
فري كويز
صيانة ماكينات تصوير مستندات توشيبا
ماكينات تصوير وارد الخارج
ماكينات تصوير مستندات توشيبا
ماكينات تصوير مستندات
ماكينات تصوير مستندات
اختبار الذكاء
موقع و تطبيق فَلَّة الرياض , أعد استكشاف مدينة الرياض من جديد
شركة كشف تسرب المياه
شات صيف كام
خبر نيوز
شات دقات قلبي
شركة تقدم خدمة كتابة مقالات حصرية
افضل استراتيجية الربح من الانترنت بسرعة من تجربتي 9 سنوات
شركة تخزين اثاث بالرياض
افضل موقع تعارف
مختصر
تصميم شعار
مظلات
المزرعه السعيده
اسعار هواتف سامسونج
شركة عزل فوم
كمال اجسام
تعارف بلاك بيري
تعارف سناب شات
مركز الخليج
UTC BROKER INVESTMENT HOUSE
اضافات
توجهات الذهب و العملات , فرص الشراء و البيع في اسواق الفوركس
خلطه - وصفة
لعبني ببلاش اكبر موقع العاب فلاش
فيلم مترجم
شركة تخزين عفش بالرياض
العاب طبخ

مسلسل

كشف تسربات المياه

كشف تسربات المياه بالرياض

تخزين عفش بالرياض

مانشستر لتأجير السيارات

مسلسلات رمضان 2016

شركة نقل عفش الكويت

دبلوم من من كلية كامبردج فقط ب 250 دولار

مظلات

عقار

عروض بنده

عروض العثيم

عروض جيان

عروض كارفور

بدلة الساونا

وظائف تسويق

جامعة المنح للتعليم الالكترونى  

مقالات