تحرث الأرض مرتين متعامدتين ويضاف السماد البلدي القديم التام التحلل قبل الحرثة الخيرة ثم تسوى الأرض جيدا بالتزحيف . ثم تقسم الأرض إلى أحواض إبعادها 2 × 3 أمتار أو تخطيط بمعدل 12 خطا قصبتين .

طرق الزراعة

1. الزراعة في الأحواض نثرا

حيث تنثر البذور وتغطي بطبقة رقيقة من التربة .

1. الزراعة في أحواض على سطور

حيث تزرع البذرة في سطور تبعد عن بعضها حوالي 20 سم .

1. الزراعة في خطوط

وتتبع هذه الطريقة في الأراضي الثقيلة حيث تزرع البذور في سطرين على جانب الخط . الخدمة بعد الزراعة :

1. الخف

يجرى الخف بعد 3 أسابيع من الزراعة وقبل رية المحاياة مباشرة بحيث تكون المسافة بين النباتات 5 – 10 سم عند الزراعة في سطور . ورغم أن الخف عملية مكلفة إلا فأنه ضروري للحصول على نباتات كبيرة الحجم منتظمة في الشكل وعند الزراعة بواسطة الآلات قد يستغني عن الخف .

1. العزيق

يتم التخلص من الحشائش بإحدى الوسائل الآتية :

• • ميكانيكيا

بواسطة المناقر أو الشقارف أو باليد أو بواسطة العزاقات الميكانيكية .

• • المقاومة الكيمائية

وذلك باستعمال مبيدات الحشائش المناسبة .

• • التسميد

يضاف السماد البلدي بمعدل 10 – 15م 3 / فدان أثناء تجهيز الأرض ثم يضاف السماد الكيماوي بمعدل 100 كجم سلفات نشادر، 150 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم، 50 كجم سلفات بوتاسيوم وذلك على دفعتين متساويتين، الأولى بعد الزراعة بحوالي 3 أسابيع ( بعد الخف وقبل المحاياة ) والثانية بعد ذلك بشهر من الأولى، ويجب زيادة الكميات السابقة عند الزراعة في الأراضي الصفراء الخفيفة أو الرملية بمقدار قد يصل إلى الضعف .

الري

تروى الأرض كلما احتاجت النباتات إلى الماء وعادة يحتاج إلى 4 – 5 ريات طوال الموسم حسب نوع التربة والظروف الجوية السائدة .