وصل أخصائيو علوم الجراثيم والأحياء الدقيقة إلى أن العسل الطبيعي يقتل البكتيريا بصورة
أسرع وأكثر فعالية بحوالي ثلاث مرات من العسل الصناعي الذي يتمتع بنفس الكثافة.
أوضح الباحثون البريطانيون في الدراسة التي نشرتها مجلة علوم الجراثيم التطبيقية أن بعض
أنواع العسل تنتج عند تخفيفها مادة فوق أكسيد الهيدروجين التي تقتل البكتيريا ويمكن
استخدامها لتنظيف الجروح وتعقيمها.
ولاحظ الباحثون أن العسل منع نمو بكتيريا المكورات العنقودية والمكورات المعوية المقاومة
للمضادات الحيوية القوية مثل ميثيسيللين و فانكومايسين التي جمعت من عينات جروح
وسطوح وأرضيات المستشفيات.
وأشاروا إلى أن العسل الطبيعي تتوافر فيه خصائص مضادة للميكروبات بسبب الأنزيمات
التي يفرزها النحل فيه وإن نشاطه يرجع إلى درجة حموضته أو الكيماويات الموجودة فيه
من رحيق الأزهار الأصلي، مؤكدين أن استخدامه قد يساعد في تخفيف آلام الجروح وتقصير
فترات الإقامة في المستشفيات، وبالتالي تقليل تكاليف العناية الصحية.
يمثل هذا الاكتشاف العلمي تأكيداً للطب النبوي، حيث أكدت الأحاديث النبوية الشريفة على أن
العسل دواء يستخدم لعلاج العديد من الأمراض، سواء للجروح السطحية أو الأمراض المعوية
الداخلية، كما كان يعتقد أن تغطية الجروح بالعسل – وهي طريقة ترجع غلى زمن الفراعنة
والمصريين القدماء – يمنع وصول الهواء إليها، وأن محتوى السكر العالي في العسل يبطئ نمو البكتيريا.
إلا أن الباحثين البريطانيين أكدوا بالإضافة إلى ذلك أن العسل يملك خصائص أخرى قاتلة للجراثيم.