المقادير:
1 كيلو بطاطس كبير
1 كوب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

الطريقة:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تغسل البطاطس جيدا وتقطع إلى نصفين.
- ترص في قالب فرن ويوزع المرق وتتبل بالملح والفلفل.
- تغطى بلفائف الألومنيوم وتترك بالفرن حتى تنضج حوالي 30 إلى 40 دقيقة.
- تهرس البطاطس بالشوكة قليلا مع الزبدة، يوزع قليل من المرق على السطح وتترك بالفرن مرة أخرى لحوالي 10 دقائق.
- تزيين بالبقدونس المفروم وتقدم دافئة.