كتب: د. أحمد بشر

للبرقوق فوائد عديدة، كوب من عصيره أو ملء اليد من القراصيا تساعدك فى التغلب على الإمساك، يحتوى البرقوق على سكر لة تأثير الملين. 100 جرام منه يوميا يمد المرأة بحوالى 20 % من عنصر الحديد ولذلك هو الطريق الأسهل والصحى لتجنب الإصابة بالأنيميا التى لها تأثير ضار على الجسم من حيث الشعور بالإجهاد واللون الشاحب للجلد وقلة التركيز وتساقط الشعر.

يحتوى البرقوق على فيتامين A وفيتامين C ويعتبر مصدر جيد للبوتاسيوم وثيامين و عنصر البورون و أيضا مصدر جيد للألياف . الجدول التالى يبين ما يحتويه 100 جرام من البرقوق من سعرات وقيمة غذائية:

دراسات عديدة أكدت على أن القراصيا أو البرقوق المجفف المحتوى على كمية كبيرة من مادة بوليفنيل لها القدرة على إعادة بناء عظام الجسم والهيكل العظمى وزيادة كثافة العظام.

البرقوق لتخفيض نسبة الكوليسترول

مركبات الفينوليك الموجودة فى البرقوق لها القدرة على منع أكسدة الكوليسترول منخفض الكثافة (LDL).

البرقوق لمنع أمراض القلب

كمية البوتاسيوم الكبيرة الموجودة فى البرقوق (732 مليجرام / 100 جرام) لها القدرة على الحفاظ على صحة القلب.

البرقوق لمنع الإصابة بالسرطان

تفيد الجمعية الأمريكية للسرطان بأن وجود غذاء به ألياف وفيتامين A ربما يكون لة تأثير فعال فى الحماية من الإصابة بالسرطان.

الأبحاث تفيد بأن وجود المغذيات النباتية فى البرقوق لها تأثير قوى على منع نمو سرطان الثدى دون التأثير على النمو الطبيعى للخلايا.

البرقوق يعتبر ملين طبيعى

وجود كمية كبيرة من الألياف فى البرقوق لها تأثير قوى كملين طبيعى.