مدة التحضير15 دقيقة ومدة الطهى 15دقيقة المقادير : 2 كوب أرز بسمتى نصف كوب بسلة 1 بصلة متوسطة مفرومة ملعقة طعام زبد 2 كوب ونصف ماء ملح ملعقة صغيرة كارى ربع ملعقة كمون قطعة فحم الطريقة : يغسل الارز البسمتى جيدا بماء دافىء تسخن الزبدة ويشوح البصل لمدة دقيقة ثم يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف الكارى والملح والكمون يضاف الماء وتترك النار عاليه حتى يبدأ الارز فى تشرب الماء فتضاف البسلة ويقلب ثم تخفض النار حتى ينضج الأرز بعد نضوج الأرز نضع فنجان صغير بداخل الارز مع المحافظه على جزء منه أعلى من مستوى الأرز ثم توضع قطعة الفحم وهى بنارها يصب عليها ملعقة زيت ويغلق الاناء والف ه
