يعتبر البلح أو التمر من الغذاء ذو القيمة غذائية العالية ويمكن اعتباره غذاء كاملا، هو غذاء يمكن تخزينه بسهولة، وينتج النخيل ثماره فى منتصف الصيف وبعض أنواع النخيل قد يقدم (يسبق) فى نضج ثماره أو قد يؤخر وذلك مرتبط بصنف النخلة ومكان تواجدها.

  يحتوى التمر على نشويات وسكريات وبروتينات ودهون وفيتامينات وأملاح معدنية وألياف.

لذلك يعتبر التمر هو مصدر للطاقة ويرفع السكر ويبنى الخلايا ويساعد على امتصاص الفيتامينات ويعالج فقر الدم وسقوط الشعر وجفاف البشرة ويحسن الخصوبة والقدرة الجنسية ويعالج الإمساك وينصح بتناوله مع اللبن أو الماء.

يذكر أن يشتهر النخيل فى مصر والسعودية والإمارات والعراق والجزائر وليبيا وتونس والمغرب والسودان وإيران، حيث يزرع النخيل على ضفاف نهرى دجلة والفرات ومدينة البصرة إلا أن الصورة الآن مختلفة ومؤلمة بسبب إهمال هذه الشجرة الكريمة خلال السنوات العشرين الماضية من القرن العشرين.