الفــــول السوداني

المقدمة :-

يعتبر محصول الفول السوداني من محاصيل الزيوت الصيفية الرئيسية في الأراضي الجديدة والتي غالبا ما تكون أراضي رملية أو صفراء خفيفة حيث يناسبه هذا النوع من الأراضي مع إتباع دورة زراعية ثنائية أو ثلاثية حيث يكون العائد الاقتصادي منه أفضل من غيره من المحاصيل الأخرى . وهو من المحاصيل التصديرية الهامة حيث يصدر منه سنويا ما يقرب من 35 ألف طن . واهم المحافظـات التي تـزرع الفول السوداني هـي ( الإسماعيلية – الشرقية – البحيرة – النوبارية – الجيزة – أسيوط – سوهاج – الوادي الجديد ) حيث تقدر المساحة المنزرعة حوالي 170 الف فدان وقد تزيد الي 200 الف فدان في الأعوام القادمة نظرا للعائـد الاقتصادي منه وقصر مـده مكـث الاصناف الحديثة في الارض مثـل جيـزة 6 ويعتبر محصول استصلاح للأراضي الجديدة.

الأصنـــــاف:-

ينصح بزراعة الأصناف الموصي بها ذات الإنتاجية العالية والمقاومة للإمراض لأنها تساهم في زيادة معدل إنتاج الفدان علاوة علي النوعية الجيدة للمحصول.

ويتوفر لدي الوزارة التقاوي المنتقاة من الأصناف الآتية :

جيزة 6 : وهو صنف رومي يتميز بكبر حجم القرن والبذور ويصلح للإغراض التصديرية ومبكر في النضج حيث ينضج بعد 120 يوم من الزراعة وهو متحمل الإصابة بالأمراض حيث يصل محصول الفدان 22-25 أردب / ف.

ميعـاد الزراعـة :-

من أهم العوامل التي تؤثر في إنتاجية الفدان ونوعية المحصول الناتج وانسب ميعاد لزراعة الفول السوداني خلال الفترة من منتصف شهر ابريل الي منتصف شهر مايو والصنف جيزة 6 تمتد زراعته في منتصف شهر يونيه.   

الأرض المناسبـة :-

     تجود زراعة الفول السوداني في الأراضي الرملية والصفراء الخفيفة جيدة الصرف ولا تنجح زراعيه في الأراضي رديئة الصرف حيث يسبب ذلك تغير لون الثمار وتعرضها للإصابة بالأعفان وانخفاض كمية المحصول الناتج كما لا تنجح زراعته في الأراضي الطينية أو الثقيلة بسبب شدة تماسكها وعدم اكتمال نضج القرون وتغير لونها0

الدورة الزراعيـة:-

      يجب إتبـاع دورة ثلاثيـة أو ثنائيـة علي الأقل بحيث لايزرع الفول السوداني في نفس الأرض إلا بعد مرور 2-3 سنوات لان ذلك يساعد علي تقليل الإصابة بالأمراض وكذا تحسين نوعية الثمار0

تجهيـز الأرض للزراعـة :-

      في الأراضي الطمييـة تجرى حرثتيـن متعامدتيـن ثم تزحف الأرض وتخطط أما في الأراضي الرمليـة فيكتفي بحرثه واحـدة في حالة وجود الحشائش بكثرة ينصح بري الأرض ريه كدابة قبل الحرث يساهم ذلك في التخلص من نسبة كبيرة من الحشائش0

معـدل التقاوي :-

          يجب الزراعة بالتقاوي المنتقاة من الصنف الذي استنبطه وزارة الزراعة  وتحتاج الفدان إلى حوالي 75 كيلوجرام قرون أي حوالي ( 40 – 45 كيلوجرام بذرة) من الصنف جيزة 6 وتعامل التقاوي بمطهرات البذرة قبل الزراعة بحوالي 24 ساعة وهي الفيتافاكس ثيرام او الريزوليكس M او التوبسين T بمعدل 3 جم/كجم بذرة كما يمكن معاملة البذور باللقاح البكتيري مع مضاعفة الكمية من 2-3 كيس للفدان وذلك قبل الزراعة مباشرة ثم الري الفوري مع استبعاد البذور الضامرة او المصابة بالاعفان 0

التلقيح البكتيري للفول السوداني :-

          تقوم بكتيريا العقد الجذرية للفول السوداني بتثبيت أزوت الهواء الجوي وإمداد النباتات بمعظم احتياجات من العنصر الغذائي الهام وقد أثبتت نتائج التطبيقات الحقلية علي مستوي المزارع أن معاملة الفول السوداني بالعقديـن عند زراعـتها يعمل علي خفض المعدلات السمادية الازوتية للمحصول وتحسين نوعيتـه وزيادة محتوى البذور من البروتين بالإضافة إلي زيادة خصوبة التربـة واستفادة المحصول التالي لذا فان معاملة التقاوي عند زراعتها بالعقدين يعتبر من المعاملات الزراعية الهامة للمحصول 0

وتتم معاملة التقاوي بالعقدين عند الزراعة كالاتي :

<!--يحضر محلول الصمغ العربي بإذابة 50 جم من الصمغ العربي في حوالي 2 كوب ماء علي البارد

<!--يرش محلول الصمغ العربي علي البذور بعد وضعها علي فرشة من المشمع في مكان ظليل وتقلب البذور ليكون سطحها مبلل.

<!-- ينثر العقدين علي البذرة المنداه بالمياه وتقلب جيدا لتوزيع العقدين علي سطح البذور جميعها ثم يتم فرش البذور علي المشمع وتترك لتجف ثم تتم الزراعة مباشرة ويكون الري عقب الزراعة مباشرة.

في حالة معاملة التقاوي بالمطهر الفطري يمكن معاملة التقاوي بالعقدين بعد معاملتها بالمطهر الفطري لمدة 48 ساعة وقبل الزراعة مباشرة وتتم إضافة العقدين للبذرة كما سبق بيانه . وفي هذه الحالة تضاعف كمية العقدين المستخدمة ففي الأراضي القديمة يضاف 3 كيس  أما في الأراضي الجديدة يضاف 4 كيس لتقاوي الفدان من العقدين.

ولنجاح عملية التلقيح البكتيري بالعقدين يراعي الآتي :

<!--يستخدم العقدين الخاص بالفول السوداني

<!--مدة صلاحية استخدام العقدين ثلاثة شهور من تاريخ الإنتاج.

<!--يتم التلقيح بمعدل 2-3 كيس لقاح / فدان خاصة في الأراضي الجديدة المستصلحة.

<!--تتم عملية خلط التقاوي بالعقدين في مكان ظليل بعيدا عن الشمس مباشرة.

<!--تتم زراعة التقاوي المخلوطة في نفس اليوم ولا تترك لليوم التالي.

<!--يتم الري بعد الزراعة مباشرة.

<!--تعطي جرعة تنشيطية من السماد الأزوتي حوالي 15-20 كجم أزوت/الفدان عند الزراعة او مع الرية الاولي وفي حالة نجاح التلقيح البكتيري يكتفي بهذه الجرعة التنشيطية.

<!--يراعي في نقل وتخزين العقدين قبل استخدامه عدم تعرضه للشمس المباشرة والحرارة والمبيدات.

<!--ينتج العقدين بمعامل وحدة إنتاج الأسمدة الحيوية – معهد بحوث الأراضي والمياه مركز البحوث الزراعية .

ملاحظة :

وللكشف عن نجاح التلقيح البكتيري من عدمه يتم فحص جذور عدد من النباتات في أماكن متفرقة من الحقل الملقح بعد 25 يوم من الزراعة مع اقتلاع النباتات بجزء من التربة حتى لاتفقد العقد أثناء جذب النباتات من التربة وفي حالة تكون (10 عقده/نبات) فأكثر ذات لون احمر من الداخل يعتبر التلقيح ناجحا ويكتفي بالجرعة التنشيطية من السماد الازوتي لان زيادة الأزوت عن ذلك يعمل علي تثبيط نشاطها وعدم قيامها بدورها أما في حالة عدم نجاح التلقيح البكتيري يسمد المحصول بالكمية المقررة له من السماد الازوتي .    

طريقة الزراعـة :-

أفضل طريقة للزراعة علي خطوط حيث تساعد علي إمكانية الترديم حول النباتات علي أن تزرع في جور علي أبعاد 10 سم للصنف جيزة 6 وتتم الزراعة العلوي مع وضع بذرة واحد في الجوره ثم تروي ريه الزراعة ويعاد الري بعد(5-6 أيام) للمساعده علي اكتمال الإنبات وذلك تحت ظروف الري بالغمر

أما في حالة الزراعة تحت نظم الري الحديثة (التنقيط او الرش) فتزرع البذور بدون تخطيط خاصة تحت نظم الري بالرش حيث تزرع البذور في سطور تبعد 60 سم عن بعضها 10 سم بين الجور للصنف جيزة 6 علي أن يتم الترديم حول النباتات قبل التزهير. 

الترقيـــع:-

     يراعي عدم التأخير في ترقيع الجور الغائبة ويستحسن ان تتم هذه العملية بعد تكشف البادرات مباشرة  (15 يوم) تقريباً من الزراعة لضمان النباتات في الحقل في وقت واحد حتى لاتسبب النباتات الغائبة في نقص المحصول0

العز يــق :-

من أهم العمليات الزراعية التي تؤدي الي التخلص من الحشائش بالإضافة الي الترديم حول النباتات حتى يصبح النبات في وسط الخط ممايساعد علي اختراق الأبر بالتربة وتكوين القرون يحتاج الفدان من عزقتين إلى ثلاث عزقات أو أكثر حسب نوع التربة وانتشار الحشائش كما يمكن استخدام احد مبيد الحشائش الحولية كما هو مبين في بند مكافحة الحشائش كيماويا .

  التسميـــد:-

<!--التسميد العضوي:- يضاف 20 متر مكعب سماد بلدي قديم متحلل وخالي من مسببات الأمراض وبذور الحشائش للفدان قبل حرث التربة

<!--الجبس الزراعي :- يضاف بمعدل نصف طن عند بداية التزهير ويضاف أسفل النباتات مباشرة أو قبل إجراء عمليات الخدمة كما في الزراعة الآلية وبفضل السماد المحسن وهو جبس + كبريت بمعدل نصف طن / فدان 0

الأسمـدة الكيماويـة:-

        أولا : في الأراضي القديمـة :-

          1- تسميد فوسفاتي : يضاف السوبر فوسفات الأحادي 15% بمعدل (200) كجم للفدان مع خلطه جيدا بالتربة 0

      2- تسميد آزوتـى : في حالة نجاح التلقيح البكتيري ( بالعقدين ) يكتفي بالجرعة التنشيطية التي تم إضافتها مع الزراعة ( شيكارة نترات ) وفى حالة عدم نجاح التلقيح يضاف 15 وحدة أزوت أخرى للفدان في الأراضي التي سبق زراعتها عدة مرات أو 30 وحدة أزوت في الأراضي الفقيرة تضاف على دفعتين متساويتين تحت نظام الري بالرش حتى عمر 50 – 60 يوما من الزراعة 0

     3- سماد نترات الكالسيوم : يفضل إضافة شيكارتين نترات كالسيوم للفدان وذلك في فترة التزهير وتكوين القرون وذلك لحاجة النبات الي عنصر الكالسيوم الذي يؤدي إلي إنتاج فول سوداني ممتلئ القرون وذو مواصفات تصديرية جيدة.

     4- التسميد البوتاسى:- يحتاج الفدان إلى 24 وحدة (50 كجم سماد سلفات بوتاسيوم 48 % ) بو2 أ يضاف تكبيشاً مع الدفعة الأولى من السماد الآزوتى (عند الزراعة) أو تضاف أثناء خدمة الأرض للزراعة

   ثانيا : التسميد في الأراضي الجديدة :-

<!--سماد الفوسفات :- 300 كجم سوبر فوسفات 15% عند تجهيز الأرض للزراعة 0

<!--العقدين :- تعامل البذور بمعدل 2 كيس عقدين قبل الزراعة بـ 24 ساعة ويضاف 15 كجم أزوت / ف مع المعاملة بالعقدين بعد الزراعة مباشرة 0

في حالة نجاح التلقيح البكتيري يكتفي بإضافة 15 – 25 كجم أزوت للفدان على 5 – 6 دفعات متساوية وفى حالة عدم نجاح التلقيح تكمل الأسمدة المضافة إلى40 – 60 كجم أزوت/ ف على 5 – 6 دفعات0

<!--السماد البوتاسى :- يضاف 24 كجم سلفات بوتاسيوم للفدان بعد شهر من الزراعة 0

العناصر الصغرى : نظرا لافتقار معظم الأراضي المصرية في العناصر الصغرى رشاً علي المجموع الخضري للنبات لتلافي نقص هذه العناصر ولضمان الحصول علي محصول وفير ذو إنتاجية عالية وتضاف كمخلوط مخلبي من الحديد والمنجنيز والزنك بنسبة ( 1 : 1 : 1.5 ) بمعدل 0.5 جم / لتر ماء على رشتين الأولى بعد شهر من الزراعة والثانية بعد 50 يوم من الزراعة . كما يضاف البورون بنفس المعدل وبتركيز 5‚0 جم / لتر رشاً0

يوصي باستخدام عنصري النحاس والمولبيدنيم بتركيز ملليجرام/ لتر لأهميته في تنشيط العقد الجذرية.

ويراعي الأتي عند إضافة العناصر الصغرى لمحصول الفول السوداني :

<!--يتم الرش مرتين : الأولي بعد الزراعة بحوالي شهر ويستخدم لذلك 300 لتر ماء والثانية بعد 50 يوم من الزراعة ويستخدم 400 لتر ماء (مذاب بها الكميات السابقة من العناصر الصغرى).

<!--إضافة مادة ناشرة مثل الترايتون بمعدل واحد في الألف لزيادة ضمان امتصاص العناصر الغذائية.

<!--أن يتم الرش صباحاً وبعد تطاير الندي من علي الأوراق أو قبل الغروب لتجنب فترة الظهيرة .

الــــــرى :-

          يراعي العناية بالري حيث تؤدي الزيادة أو الإسراف في مياه الري الي زيادة انتشار الأمراض ويكون الري كل 4 – 6 أيام حسب نوع التربة والظروف الجوية وتطول الفترة كلما كبرت النباتات ويوقف الري عند اكتمال النضج وقبل الحصاد بحوالي أسبوع في الأراضي الرملية أو أسبوعين في الأراضي الطمييه.

عند الزراعة تحت نظام الري بالرش بالأراضي الجديدة يتم الري يوم بعد يوم علي أن يضاف للفدان في حدود من ( 25-30م3) من المياه في كل ريه وتطول الفترة بزيادة حجم النباتات لتصل الي الري كل يومين مع مراعاة عدم تعطيش النباتات خاصة في فترة تكوين البذور والقرون .

مكافحـة الآفــات:-

يصاب محصول الفول السوداني بالعديد من الفطريات والنيماتودا التي تتواجد في التربة والتي تصيب الجذور والقرون كما يتعرض المحصول لبعض الافات الحشرية خلال مراحل نموه المختلفة مما يسبب انخفاضا كبيرافي كمية ونوعية المحصول الناتج مما يؤدي الي النقص الواضح في المساحات المنزرعة من سنه الي اخري ولذا يجب مداومة المرور لفحص الزراعات بصفة دورية لاكتشاف الأمراض والآفات والتخلص من النباتات المصابة.

أولا : مكافحة الحشائش:

يتأثر الفول السوداني بشدة بوجود الحشائش في أي فترة من فترات نموه ويزيد النقص في المحصول بزيادة كثافة الحشائش او بوجود الحشائش النجيلية المعمرة لذا يجب التعرف علي الحشائش وطرق مكافحتها في الفول السوداني.

تنتشر أنواع الحشائش عريضة الأوراق كالرجلة وعرف الديك والشبيط او الحشائش النجيلية الحولية مثل حشيشة ساندبار وابو ركبة والدفيره.

ورجل الحربايه والنجيل الحولي او الحشائش المعمره مثل النجيل المعمر ، يتم مكافحة هذه الأنواع عن طريق أتباع بعض الأساليب الزراعية مثل إعطاء رية كدابة لكي تنبت الحشائش ثم حرثها تفيد هذه الطريقة في تقليل الحشائش بدرجة كبيرة كما يفيد استخدام العزيق في التخلص من هذه الأنواع أولاً بأول وجمعها وحرقها منعاً لمنافستها المحصول وعدم السماح للحشائش بتكوين تقاوي وإلقاءها في التربة.

المكافحة الكيماوية :

تتنوع مبيدات الحشائش في تأثيرها علي الحشائش حسب أقسامها إلي :

<!--الحشائش الحولية :

تكافح الحشائش الحولية باستخدام مبيد ستومب 50% EC بمعدل 1.7 لتر للفدان بعد الزراعة وقبل الري0

<!--  لمكافحة الحشائش النجيلية الحولية

بعد الإنبات ترش الحشائش والمحصول بمبيد فيوزيليد سوبر 12.5 % بمعدل 1 لتر/فدان مع 200 لتر ماء بالرشاشة الظهرية والحشائش في طور 3-4 أوراق.

<!-- لمكافحة بقع النجيل البلدي المعمر

يمكن رشها بمبيد سلكت 12.5 % EC بمعدل واحد لتر للفدان باستخدام الرشاشة الظهرية مع 200 لتر ماء للفدان علي الحشائش فقط في البقع التي ينتشر بها النجيل البلدي المعمر وذلك عندما تكون الحشائش في طور 3-4 أوراق.

أهم ما يجب مراعاته عند استخدام مبيدات الحشائش

<!--معايرة آلة الرش قبل البدء في الرش حتى نضمن تجانس توزيع المبيد علي سطح التربة .

<!--عدم الرش أثناء الظهيرة حتى لايحدث تطاير للمبيدات بارتفاع درجة الحرارة.

<!--عدم تكرار الرش حتى لايزيد تركيز المبيد في بعض المساحات مما يضر بالنباتات.

<!--تجهيز المبيد بإذابته في كمية قليلة من الماء ثم إضافته الي 200 لتر ماء بعد ذلك.

<!--عدم الري قبل مرور يومين عقب رش المبيدات بعد الإنبات حتى لايحدث لها غسيل مما يقلل من فعاليتها.

<!--يراعي غسيل ألآت الرش عقب رش مبيدات الحشائش بالماء أكثر من مره حتى لا يترك آثار باقية من المبيدات تؤثر علي المحاصيل اللاحقة والمحافظة علي اجزاء الرشاشة من التآكل والتلف.

النضــــج :

تظهر علامات وهي اصفرار الأوراق وسهولة تفتح القرون عند الضغط عليها بالإصبع وتلون القصره الداخلية باللون البني المحمر يكون هذا بعد (115 - 120 يوم) للصنف جيزة 6 .

الحصـــاد :

بعد ظهور علامات النضج السابق الإشارة اليها يمنع الري ويتم تقليع النباتات يدوياً بعد أسبوع من إيقاف الري ثم تترك النباتات لتجف بحيث تكون قرون النبات لأعلي لتعرضها لأشعة الشمس ثم يتم فصل القرون عن العرش. وتنقل القرون الي الجرن أو الي مكان مسطح جاف وتنشر القرون في طبقة سمكها حوالي 10 سم وتقلب يومياً لتمام الجفاف وتستمر عملية التجفيف مدة 10-15 يوم مع تغطية القرون ليلاً بمشمع او بعرش الفول السوداني لمنع زيادة الرطوبة بها بواسطة مياه الندي وعدم تحول لون القرون إلي اللون الأسود.

بعد تمام الجفاف ( 8-10 % رطوبة في القرون) يتم تذرية القرون او غربلتها لتنظيفها من بقايا النباتات ثم يتم فرز واستبعاد القرون المصابة والفارغة والمكسورة ثم تعبأ القرون في عبوات من الخيش وتخزن في مخازن جيدة التهوية يتوفر بها شروط التخزين الجيدة .

في حالة الزراعة والحصاد الآلي يتم منع الري عند ظهور علامات النضج كما سبق ثم تستخدم ماكينة التقليع الخاصة بتقليع الفول السوداني لإجراء عملية تقليع النباتات ثم تترك لتجف وبعد ذلك تستخدم اله الكومباين في عملية فصل القرون عن العرش

تجفيف وفرز المحصول :

بعد تفريط الثمار تنشر في الجرن في طبقة بارتفاع 10 سم لمدة 10-15 يوم مع التقليب المستمر حتى تمام الجفاف مع ضرورة تغطية الثمار ليلاً لوقايتها من تأثير الندي والرطوبة التي تسبب تلون الثمار باللون الأسود ثم تغربل الثمار لاستبعاد الضامرة والمصابة وبقايا النباتات ثم تفرز لاستبعاد الثمار المصابة والمتعفنة ثم تعبأ في أجولة من الخيش ( يمنع استخدام العبوات المصنعة من البلاستيك في تعبئة الفول السوداني) وفي حالة تخزين المحصول يتم التخزين في مخازن جيدة التهوية نظيفة وتوضع العبوات علي عروق خشبية لمنع ملامستها لارضية المخزن مع ترك مسافات بينية بين العبوات لسهولة التهوية وذلك للمحافظة علي عدم تكون الافلاتوكسين في الفول السوداني .