تسمين البط
بعد تحضين البط لمدة 10-20 يوم حسب الموسم تنقل إلى حجرة التسمين ليبقي بها حتي عمر التسويق ( 3-4 شهور ) وتبعاً للوزن المطلوب.
فى العادة يستخدم البط المسكوفى فى أغراض التسمين وذلك لتميزه بسرعة النمو كما يمكن أيضاً تسمين خليط بين ذكور المسكوفى والبكيني لإنتاج بغال البط إلا أن عمليه التهجين تتبعها مشاكل حيث تكون نسبة الخصوبة منخفضة لإختلاف حجم ذكور البط المسكوفى ( السودانى ) بالنسبة للأناث كما أن نسبة الفقس تكون منخفضة لذلك يفضل تسمين البط المسكوفى.
عند تسمين البط توضع ستة بطات فى المتر المربع ( 6 بطة / م 2 ) وزيادة عدد الطيور عن ذلك يسبب سرعة إنتشار الأمراض وإنخفاض معدلات النمو نتيجة لنقص المساحة المتاحة للطائر من المعالف والمساقى.
v خلال فترة التسمين يجب مراعاة الأتى :
1- يفضل أن يكون عمر البط موحد ولا يوجد تفاوف فى الأعمار خاصة إذا كان البط يسوق مذبوحاً أخر فترة التسمين.
2- إذا كان البط يسوق حياً فإن فترة التسويق تطول ولذلك يفضل إقتناء دفعات صغيرة متتالية من البط يحدد عددها والفرق الزمني بين الدفعة والأخرى طبقاً لطلبات السوق.
3- إذا ربي قطيع من البط بالغ لإنتاج البيض فى نفس الوقت من أعمار صغيرة للتسمين يمكن أن تحدث مشاكل مرضية.
4- تترك غرفة التسمين خالية لمدة أسبوعين بعد الإنتهاء من تسويق البط ويتم خلال الأسبوعين تطهير الغرفة قبل إستقبال دفعة جديدة .
تغذية بط التسمين
- الفترة الإقتصادية لتسمين البط هى ثمانية أسابيع ويستهلك الطائر خلال هذه المدة 9 كيلو جرام / بطة من العلف ويصل متوسط الوزن إلى 3 كجم ومعامل التحويل الغذائى فى حدود 1: 3 .
- ينصح بعدم زيادة فترة التسمين أكثر من عشرة أسابيع نظراً لميل البط لترسيب الدهن فى الأعمار الأكبر من هذا العمر كما أن معامل التحويل الغذائى يرتفع إلى 1 : 5 أو 1 : 6 فى الأعمار الأكبر من ذلك وتصبح عملية التسمين غير إقتصادية.
- يعتمد نجاح عمليه التسمين على تقديم العليقة المناسبة وكذلك الرعاية العلمية السليمة من بداية الفقس وحتي نهاية فترة التسمين , حيث يتضاعف وزن كتكوت البط حوالى 50 مرة من الفقس حتى التسويق , لذا لابد أن تحتوي العليقة على كميات كافية من البروتين والأملاح المعدنية والفيتامينات طبقاً لما يلي :
- يفضل تقديم العليقة مبسوسة لميل البط للعب فى المعالف ونثر العليقة.
- تقدم العليقة على دفعتين يومياً حيث يقدم 60% من الغذاء صباحاً , 40% من الغذاء فى فترة المساء.
مكونات بعض علائق البط :.
طرق تسمين البط
(1) تسمين البط الصغير ( الأخضر )
يمكن اللجوء لهذا النوع من تسمين البط المسكوفى حيث يستخدم فيه سلالات البط القياسية الممتازة والصالحة للتسمين المبكر وبشرط أن تنتهي مرحلة التسمين فى عمر 10 أسابيع أى قبل أن يغير البط ريشه وذلك لأن الفترة التى تستغرقها البطة فى عمليه القلش ( تغيير الريش تستغرق حوالى 6-8 أسابيع ) فإن لم يسارع المربى بالحصول على الوزن المناسب لتسويق طيوره قبل أن تقلش فإنه سيجبر على الإحتفاظ بطيوره طول فترة نمو الريش لأن شكل الطيور فى مرحلة نمو الريش لا تجعلها صالحة للذبح لصعوبة تنظيف الجسم من الريش لبروزه على صوره لا يمكن التخلص منها بسهولة دون أن يتهتك الجلد.
ومن ناحية أخرى فإن إحتفاظ المربى بالطيور فى فترة القلش يعتبر خسارة إقتصادية حيث أن الغذاء يتجه إلى إنتاج الريش ولحفظ حياة الطائر لذلك يراعى المربون أن يتم تسمين البط الأخضر ويسوق قبل أن يصل إلى عمر القلش . وقد وجد أن البط المسكوفى يبدأ القلش أحياناً فى عمر 12 أسبوع . ويجب مراعاة عدم زيادة فترة التسمين فى البط عن الحدود من 8-10 أسابيع حتى لا يحدث زيادة ترسيب الدهن بدلاً من اللحم كما يجب مراعاة أن الإستهلاك الكبير للعليقة بعد العمر المحدد للتسمين يؤدي لزيادة التكلفة الإقتصادية فإذا أضطر المربى لذلك فيجب إعطاء البط عليقة إقتصادية منخفضة البروتين بشكل لا يؤثر على معدل النمو. كما يجب مراعاة أن عملية القلش لبعض البط تؤثر على النمو وتؤدي لعدم الحصول على وزن مناسب رغم زيادة إستهلاك العليقة.
فيجب عند تسمين البط الصغير ( الأخضر ) تغذية صغار البط على مخلوط نمو يحتوي على التركيبة الخاصة بخلطة علف البادئ عمر 1-3 أسبوع الموحودة بجدول (3) والتى تحتوي ( حبوب ومتخلفاتها + مسحوق لحم + كسب فول صويا + مسحوق دريس + شرش لبن ومسحوق لبن مجفف + كربونات وفوسفات كالسيوم + ملح طعام ) وهذه العليقة تحتوى على 16- 19 % بروتين خام , وقبل وصول البط لوزن التسويق بفترة كافية يجب مراعاة إستبعاد السمك والمواد ذات الرائحة الغريبة من الغذاء حتى لا تعطي طعم ورائحة غير مرغوبة باللحم الناتج.
(2) تسمين البط نصف النامي :
وفيها يتم استخدام أنواع معينة من البط عمر 6-7 شهور , حيث يمكن أن تعد هذه الطيور للتسويق بأن تقدم لها عليقة تهيئة ( عليقة النمو الموجودة بجدول (3) وهى تحتوى على نفس مكونات العلف الخاص بالبط الصغير مع إختلاف نسب هذه المكونات ) وهذه العليقة تحتوى على 13-14% بروتين خام , وتقدم لمدة 2-3 أسبوع تقريباً بقصد تحسين صفات اللحم وللتخلص من رائحة مواد العلف المؤثرة على نكهة اللحم.
(3) تسمين البط بعد موسم البيض :
وهذا النوع يختلف عن تسمين البط المسكوفى الأخضر , حيث يستخدم لتسمين قطيع البط بعد إنتهاء موسم إنتاج البيض سواء للأكل أو للتفريخ أو فى حالات الرغبة فى التخلص من القطيع لكبر سنه , فيقدم للقطيع عليقة تهيئة بها 13-14% بروتين خام بقصد تحسين صفات اللحم إذا كانت الحالة الجسمانية جيدة للطيور , إما إذا كانت هزيلة يتم زيادة نسبة البروتين فى مخلوط العليقة حسب الحاجة لكي تعيد طيور البط بناء أنسجة جسمها المستهلكة ثم بعد ذلك تقدم عليقة التهيئة المعتادة لتحسين صفات اللحم . ويعتبر التسمين فى هذه المرحلة لإنتاج دهن وقد يتحول الكبد إلى كبد دهني وهذه طريقة أخرى للتسمين .
خلطات مختلفة للبط عند الأعمار المختلفة
خلطات مختلفة للبط
