المحاصيل الزيتية تمنع الإصابة بمرض الزهايمر

أوضحت د. سمر أحمد منير، رئيس بحوث البقوليات بمعهد بحوث المحاصيل، خلال لقائها في برنامج الحصاد، المذاع على قناة مصر الزراعية، أن  نسبة الزيت في بذرة السمسم تصل إلى 60 %، وفي عباد الشمس 40 %، حيث تمتلك تلك المحاصيل الزيتية زيوت غير مشبعة، لا تصيب الإنسان بتصلب الشرايين، أو تجلط الدم، وتمد الإنسان بـ" أوميجا 6، أوميجا 3 "، وهي عناصر مهمة لخلايا المخ، وبها فيتامينات "a،b،c" وتمنع حدوث مرض الزهايمر.