تغذية  الاوز

تعتمد على الكميات المتاحة من الحشائش والنباتات ومواد العلف الخضراء حيث أن الأوز من الطيور التى تعتاد رعى الحشائش على شواطىء الترع وفى الحدائق تحت الأشجار ومعروف أن معامل التحويل الغذائى للأوز غير اقتصادى عند تغذيته على الحبوب فقط من فترة الحضانةوينصح بتقديم الحبوب للأوز فى فترة المساء عند توفر المرعى الجيد ... وتقدم للأوز أوراق البرسيم مع إضافة الحبوب فى فترة المساء والصباح
يربى الأوز تحت نظم مختلفة من التغذية ويجب تكوين العلائق على أساس الاحتياجات الغذائية طبقا للعمر والمرحلة الانتاجية و هناك نظم مختلفة للتغذية منها

1-فترة البادىء : 

من الفقس وحتى عمر 6أسابيع وتقدم علائق بها 19-20 % بروتين خام و2900ك.ك طاقة ممثلة /كيلو جرام عليقة
2-فترة النامى :

بعد 6أسابيع وتقدم عليقة بها 15 %بروتين و3000ك،ْ ك طاقة ممثلة / كجم عليقة
 

تسمين الاوز

أولا :لإنتاج اللحم التسمين المبكر

وذلك بتربية كتاكيت الإوز فترة التسمين من عمر يوم حتى عمر 8-10أسابيع في حظائر تسمين يصل الطائر في نهايتها إلى وزن 4-6كجم بمعدل تحويل غذائي مقداره 2.5-3.5كجم علف/كجم وزن حي ويكون التسمين على النحو التالي :و
يعطى الطائر في اول 4 اسابيع من فترة التسمين عليقة تسمين بادئة تحتوي على 20% بروتين خام
ثم بعد ذلك يعطى الطائر في مدة التسمين الباقية عليقة تحتوي على 15%بروتين خام مع توفير الأعلاف الخضراء للأوز

ثانيا: التسمين المتأخر

تحضن كتاكيت الإوز في عنابر التحضين حتى عمر 3أسابيع ثم تطلق في المرعى لاستهلاك العشب والمواد الخضراء فقط حيث تبقى على قرب سن البلوغ (8-10شهور) بدون إعطاء عليقة أضافية.
قبل الذبح بمدة30 يوم

يتم تسمين الإوز بإحدى الطرق التالية :
1_تسمين الإوز بالعليقة المركزة
تقسم فترة التسمين (30يوم) إلى3 أقسام كل منها عشرة أيام كما يلي:و
في العشرة أيام الأولى يعطى الطائر عليقة بكميات تدريجية بشرط ألا يشبع الطائر وهي إما أن تكون جافة او رطبة فاما الجافة فتكون( 30% ذرة +60% شعير+ 7% رجيع كون أو نخالة القمح +3 %مركزات بروتينية (مسحوق سمك أو لحم)) وتقدم يوميا على فترات بواقع 250جم لكل فترة أما الرطبة فتكون مبسوسة( 30% شعير+ 20% رجيع كون أو نخالة القمح +50 ثمار خضرية مسلوقة (بطاطس أو بطاطا أو جزر) حيث تبس مع الحبوب وتقدم طرية للطيور) وتقدم يوميا على فترات بواقع 500جم لكل فترة
في ثاني عشرة أيام يعطى الطائر عليقة التسمين حتى يشبع تماما وهي إما أن تكون جافة ( 55% ذرة +30% شعير+ 10% رجيع كون أو نخالة القمح +5 مركزات بروتينية) وتقدم يوميا على فترات بواقع 750جم لكل فترة أو رطبة مبسوسة ( 40% ذرة +30% شعير+ 10% رجيع كون أو نخالة القمح +20%ثمار خضرية مسلوقة حيث تبس مع الحبوب وتقدم طرية للطيور) وتقدم يوميا على فترات بواقع 750جم لكل فترة
في آخر عشرة أيام يعطى الطائر عليقة تسمين مرتفعة في الطاقة ومنخفضة في البروتين حتى الشبع تماما وهي إما أن تكون جافة ( 50% ذرة +40% شعير+ 10% رجيع كون أو نخالة القمح) وتقدم يوميا على فترات بواقع 500جم لكل فترة أو رطبة مبسوسة ( 50% ذرة +30% شعير+ 10% رجيع كون أو نخالة القمح +10%ثمار خضرية مسلوقة حيث تبس مع الحبوب وتقدم طرية للطيور) وتقدم يوميا على فترات بواقع 250جم لكل فترة.
يستهلك الطائر في فترات التسمين الثلاث السابقة حوالي15كجم من العليقة الجافة أو 22-32كجم من العليقة الرطبة ويزداد وزنه 1.5-2كجم ويجب في نهاية فترة التسمين أن تختفي عظمة الصدر القص تماما داخل طبقات اللحم والدهن
2_التسمين المتأخر لإنتاج الكبد ألمدهن الفواجراه

ويمكن أن يجرى لكلا من البط من سلالة مولارد Mulard ويفضل البعض خاصة في الشرق الأوسط سلالة المسكوفي( خاصة الذكور) والإوز وهو الأكثر شيوعا خاصة في فرنسا والمجر ويجرى عن طريق التزغيط (الزق) سواء باليد أو عن طريق جهاز ميكانيكي قبل فترة الذبح بمدة 30-35يوم حيث يصل متوسط وزن الكبد في نهايتها إلى 450جم في البط و 700جم في الإوز.

تجرى عادة عملية التزغيط أو الزق في نهاية فترة النمو للطائر وهي 14أسبوع لدى البط و16أسبوع لدى الإوز وهي تنقسم لمرحلتين
المرحلة الأولى: ومدتها أسبوعين والهدف منها تهيئة الطائر لعملية الزق حيث تسمح بتوسعة القنوات الهضمية وتقوية وتدعيم خلايا الكبد وتساعد على كشف الطيور الضعيفة والتخلص منها
في تلك المرحلة تعطى الطيور غذاء مؤلف من 60% ذرة صفراء+ 20%مسحوق لحم+ 20% كسبة الفول السوداني ( أو أي مادة علف كسبية ناعمة) ويسمح لها بتناول الأعشاب مع تضييق الخناق عليها للتقليل من حركتها
المرحلة الثانية: وهي عملية التزغيط أو الزق نفسها وتستغرق من2-3أسابيع وينصح بعدم إطالتها عن ذلك حتى لا ترتخي أو تنقطع الأعضاء التي تخزن أو توصل الدهن إلى داخل الكبد وتستعمل عليقة أساسها الذرة المسلوقة أو المنقوعة بشكل خفيف من 2-3دقائق بالماء المغلي، يخلط معها نسبة تتراوح من 0.5-1% زيت أو شحم و1% ملح طعام وفي تلك المرحلة فإن متوسط ما يستهلكه الطائر من الذرة الصفراء 14كجم للبط،20-25كجم للإوز
وتجرى عملية التزغيط من 3-4 مرات يوميا مع توافر الماء النقي والنظيف بشكل دائم

ثالثا : التغذية في فترة الإنتاج

1– يمكن تغذية الإوز على عليقة كاملة بها نسبة البروتين الخام (الكلي) 15-16% ولكن لأن الإوز يستهلك كميات كبيرة من العلف (300-400جم/يوم/طائر) فأنه يفضل التغذية على المراعي الخضراء على أن يعطى وجبة أضافية محدودة من الحبوب (ذرة-شعير-نخالة) لأنه أكول بطبعه وإعطائه كميات كبيرة من الحبوب تؤدي إلى تسمينه وترسيب الدهن به فيقل إنتاجه.
2– في حالة توافر الأعشاب بالمرعى فيعطى الطائر في حدود 50-70جم/يوم أما إذا كان المرعى ضعيف فتزاد كمية الحبوب للطائر إلى 130جم/يوم أو تقدم بعض الثمار الخضرية المسلوقة(بطاطس – بطاطا- جزر) للطائر بمعدل 200-250جم/ يوم مضافا اليها30جم شعير مع توافر أوعية بها مسحوق الصدف للاستهلاك الحر أمام الطائر
3- الإوز طائر يتغذى أساسا على الأعشاب الخضراء ولا توجد له حوصلة ولذلك يحتاج إلى تغذية مستمرة ومتكررة طوال اليوم لعد أمكنه خزن الطعام
4- يحذر من أمساك الإوز من أرجله مثل الدجاج ولكن يمسك من رقبته أولا ثم يرفع من أسفل ويمسك بأرجله بالأصابع مع إراحة جسم الطائر على الذراع بينما يتجه رأسه إلى الخلف