البساتين جامعة الازهر

اللبن الرائب

ِالألبان المتخمرة

****************** ******************

تأثير بعض المعاملات على خواص بعض المنتجات اللبنية

ملكة النحل

العسل الصافي والعسل المغشوش

موضوع غش العسل موضوع حساس جداً وله مفاهيم مختلفة طبقاً لاختلاف المناطق، وهناك طرق كثيرة ومتعددة لغش العسل وتتغير هذه الوسائل ويزيد التحايل يوماً بعد يوم، وهذا الموضوع كثيراً ما

تابع مقال : التكنولوجيا الحديثة فى مجال ميكروبيولوجيا الألبان

************************* ********************************* ************************* **********************************

فوائد حبوب اللقاح

هي عبارة عن غبار طلع الأزهار الذي يجمعه النحل بشكل كتل وينقله إلى الخلية حيث يمزجه بالعسل ويغذي به صغاره ويسمى (خبز النحل) وهو

الجبن وأهميته

الاختبارات الحسية التي تجرى على اللبن السائل

التطريد ما هو وكيفية حدوثة

هو خروج كمية كبيرة من نحل الخلية للبحث عن مكان جديد لتسكن فية لتفسح المكان للنحل الصغير وهى غريزة طبيعية ووسيلة النحل للتكاثر لماذا يحدث التطريد يحدث عند ازدحام الخلية

تكوين اللبن في الضرع

طريقة عمل الزبادي

محاولة تحسين بعض خواص اليوغورت المصنع من لبن الابل

رسالة الدكتوراه عن: (دراسات تكنولوجية و كيميائيةوميكروبية علي الجبن الطري)

الجبن القريش