سلالات الدجاج في قارة أمريكيا

وتمتاز هذه السلالات بان اغلبها ثنائية الغرض وتتشابه في بعض الصفات وتكون هادئة عموما

1-دجاج البليموث روك الأبيض White Plymouth Rock chicken

النوع: وهي سلالة أمريكية ولكنها انتشرت في معظم بلدان العالم.
الاستخدام: والبلايموث روك يدخل في معظم سلالات إنتاج اللحم ويمثل في العادة خط الأمهات بعد تهجينه مع سلالات أخرى وهي سلالة ثنائية الغرض..
الوصف: منها الأبيض والمخطط والأسود والأشقر ، ولون اللحم و الجلد والأرجل صفراء ، ولون شحمة الأذن أحمر ، والأرجل غير مريشة والعرف مفرد.
وصف البيض: لون البيض بني.
الوزن: يصل وزن الديك إلى 4.313 كجم ، والأنثى 3.405 كجم.

-دجاج الوايندوت الأبيض White Wyandotte chicken

النوع: ومن أنواعها الفضي والذهبي والأشقر والمقلم.
الاستخدام: وهي سلالة ثنائية الغرض.
الوصف: لون اللحم والجلد والأرجل صفراء ولون شحمة الأذن أحمر ، ونوع العرف وردي، والأرجل غير مريشة.
وصف البيض :لون البيض بني فاتح.
الوزن: يصل وزن الديك إلى 3.859 كجم ، والأنثى 2.951 كجم.

-دجاج الرودايلند الأحمر Rhode Island Red chicken

النوع: وهي سلالة منتشرة في جميع أنحاء العالم ومعروفة في مصر باسم الدجاج الإنجليزي و كان هناك سلالة بيضاء اللون.
الاستخدام: هي ثنائية الغرض
الوصف: لون الريش بني أحمر ،. ولون اللحم والجلد والأرجل أصفر.و لون شحمة الأذن أحمر والأرجل غير مريشة.ونوع العرف أحادي وزهري اللون
وصف البيض : ولون البيض بني.
الوزن: يصل وزن الديك 3.859 كجم ، والأنثى 2.951 كجم.

-دجاج النيوهامبشير New Hampshier chicken

النوع: وهي سلالة ناتجة من سلالة الرودايلاند بغرض زيادة الكفاءة الإنتاجية وهي تشبه الرودايلاند في معظم الصفات.
الاستخدام: ثنائي الغرض
الوصف: لون الريش أحمر ونوع العرف أحادي.ولون اللحم والجلد أصفر ولون شحمة الأذن أحمر ، ولون الأرجل أصفر والأرجل غير مريشة.
وصف البيض: ولون البيض بني.
الوزن: يصل وزن الديك إلى 3.859 كجم ، والأنثى 2.951 كجم.

-دجاج الجيرسي الأسود العملاقة Jersey Black Giant chicken

الاستخدام: ثنائية الغرض.
الوصف: لون الريش أسود ولون اللحم والجلد أصفر ولون الأرجل اسود. والعرف أحادي ، ولون شحمة الأذن أحمر ، والأرجل غير مريشة.
وصف البيض: لون البيض بني.
الوزن: يصل وزن الديك إلى 5.902 كجم ، والأنثى إلى 4.540 كجم.

6- دجاج الاروكانا (araucana)

النوع: الاروكانا ((araucana وهي سلالة دجاج نشأت في مدينة تشيلي من قبل الهنود الحمر وهذه السلالة هجينة من سلالتين في امريكا الجنوبية وهي سلالة كولونكا Collonca)) وسلالة كوترو Quetro))
الأستخدام: يستخدم كدجاج للبيض
الوصف: لون الريش ابيض ويتميز عن بقية الأنواع بوجود خصلة كبيرة من الريش في كلا خديه وهو لا يملك ذيل مطلقا
وصف البيض: يتميز البيض بلونه الأزرق مما يستخدمه الناس في أمريكا لعيد الفصح

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

البراهما Brahma :-

النوع: نشأ دجاج البراهما أصلا في الهند في المناطق المحيطة من نهر براهما بوترا خلال النصف الأول للقرن التاسع عشر عن طريق سلسله من التزاوجات بين الدجاج المحلي في تلك المناطق وبعض أنواع الدجاج الآسيوي
الاستخدام: يستخدم حاليا كدجاج زينة
الوصف: يتميز هذا النوع من الدجاج بضخامة الجسم والريش الكثيف الذي يمتد إلى أطراف أصابع الأرجل .
وصف البيض: إنتاج البيض يصل إلى 140 بيضه في السنة الانتاجيه الأولى.
الوزن: يتراوح معدل وزن الذكور البالغة 5 – 5.5 كجم والإناث حوالي 4كجم ..

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

2- الكوشين Cochin :-

النوع: هناك اربعة انواع من هذه السلالة وهي الأبيض والمخطط والذهبي
الاستخدام: يعتبر دجاج لاحم في المرتبة الاولى وقد تم اخيرا إدخال اصناف جديدة جعلها صغيرة الحجم مما ادى الى استخدامها كدجاج زينة
الوصف: لون العرف احمر من نوع مفرد ولون الجلد اصفر باهت ولون الأرجل اسود وشحمة الإذن حمراء مع القليل من اللون الابيض
وصف البيض: . انتاج الاناث قليل ولا يزيد عن 90 بيضه خلال السنه الانتاجيه الاولى , لون البيض ابيض
الوزن: دجاج الكوجن ذو وزن عالي حيث يصل معدل وزن الذكور إلى 5 كغم والإناث إلى 4 كغم

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

3- اللانجشان Langshan:-

النوع: نشأت طيور هذه السلاله اصلا في مناطق شمال الصين . يتصف دجاج هذا النوع بعروقه المختلفه البيضاء , السوداء والزرقاء
الاستخدام: يستخدم كدجاج بيّاض
الوصف:عمق الجسم وغياب الارجل الطويله من الريش وذيله المرتفع .
وصف البيض: يصل إنتاج الإناث إلى 140 بيضه بألسنه الانتاجيه الأولى ويمتاز لون البيض فيه بالقشرة الحمراء المائلة للاصفرار .

4- دجاج سومطرا sumatra:

النوع: الموطن الاصلي لهذا الدجاج جزيرة سومطرة في اندنوسيا جنوب شرق اسيا

وهي احدى السلالات القديمة جدا

الاستخدام:داستخدمت لدى السكان المحليين كدجاج لاحم للاكل والبيض وايضا دجاج مقاتل في حلبات الفايتCIRCUIT FIGHT

الوصف:طول أرجله وطول ذيله ووجهه الداكن ويميز جمالها اللون الأسود والصباغ الأخضر اللامع على كامل الريش

الوزن: يتراوح وزنها من 2كلغ إلى 2.5 كلغ

5- دجاج مانكس رومبي Manx Rumpy chicken

النوع: دجاج مانكس رومبي Manx Rumpy chicken ويسمى أيضا رومبليس كيم Rumples Game وهي سلالة قديمة جدا موطنها الأصلي إيران وأسمها حسب التصنيف العلمي هو Persian Rumpless
الأستخدام: يستخدم كدجاج مصارعة
الوصف: يمتاز هذا النوع من الدجاج بذيله القصير والفخذ الهزيل وهو طويل مقارنة مع الانواع الاخرى وشحمة الأذن لونها حمراء والأرجل لونها صفراء.
وصف البيض: يضع دجاج مانكس رومبي Manx Rumpy كميات جيدة من البيض وتكون لونها بيضاء مائلة الى اللون الأخضر او اللون الازرق
الوزن: يبلغ وزن الديك 2.5 كيلو ووزن الدجاجة 2 كيلو

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

6- دجاج سلكي (دجاج الحرير) silke chicken (sometimes incorrectly spelled Silky)

النوع: السلكي silke وهي سلالة من الدجاج تعيش في الصين وسميت بهذا الأسم (دجاج الحرير) بسبب ريشها المنفوش بشكل شاذّ والذي يشبه الحرير
الاستخدام: يستخدم كدجاج زينة في المعارض على مستوى عالمي
الوصف: تتميز هذه السلالة بالصفات الغير عادية مثل لون اللحم والعظام زرقاء ,لون شحمة الأذن زرقاء ,ولون الوجه والعرف والأرجل سوداء ولها خمسة أصابع (أغلب الدجاج يمتلك أربعة أصابع) مما جعلها مميزة وتأتي هذه السلالة بعدة ألوان منها الأسود والأحمر والأصفر داكن والأبيض
وصف البيض: تضع ثلاث بيضات في الأسبوع

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

دجاج سيراما ستار serama star))

النوع: سيراما ستار serama star)) وهي أصغر سلالة من الدجاج المنشأ الرئيسي لها ماليزيا ويعتقد البعض ان هذه السلالة نشأت في تايلندا سنة 1600 ميلادي وقد سميت على اسم الملك التايلندي سيراما
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة لصغر حجمه
الوصف: نوع العرف أحادي الارجل صفراء شحمة الاذن حمراء يبلغ طوله من 15 الى 25 سم ويمتاز بذيله الطويل المتجه للأعلى ورأسه المرفوع وصدره البارز والأجنحة التي تمس الأرض تقريبا
وصف البيض: تكون لون القشرة متراوحة بين الأبيض الصافي إلى الأسمر الغامق
الوزن: متوسط وزن هذا النوع هو 350 غرام فقط

8- دجاج أسيل و سادال (يسمى مالاي في أوربا) asil and sadal (called malay Europe)

النوع: أسيل و سادال asil and sadal وهي سلالتان كبيرة جدا جدا تتكون من سلالات فرعية كثيرة من الدجاج وهذه السلالاتان متشابهتان جدا في الشكل نشأت في الهند وباكستان وقد انتقلت هذه السلالتتان الى أوربا ثم الى أمريكا
الأستخدام: تستخدم سلالة الأسيل كدجاج مصارع من الدرجة الأولى حيث يقوم بالقتال حتى الموت على عكس سلالة سادال التي تتميز بهدوءها حيث تعتبر هذه السلالتان من السلالات النادرة جدا
الوصف: لون الريش احمر وأسود ’,نوع العرف أحادي قصير وسميك نسبيا , لون الأرجل صفراء طويلة او ابيض عاجي اما النوع الهندي الجنوبي تكون لون الأرجل سوداء , والفخذ هزيل ,وشحمة الأذن حمراء ولون الوجه احمر عموما عدا النوع الهندي الجنوبي حيث يكون لون الوجه اسود .
وصف البيض: سلالة اسيل الصغيرة تضع فقط 6 بيضات في السنة بينما سلالة أسيل الكبيرة تضع 40 بيضة سنويا
الوزن:تزن سلالة أسيل رضا الدجاج بمعدل 1,8 كغم والديوك بمعدل 2,7
وسأذكر أسماء اهم السلالات الفرعية المنشقة من هذه السلالتان بشكل سريع:
1- رضا أسيل Reza Asil
2- مَدراَس أسيل Madras Asil
3- كولانج أسيل Kulang Asil
4- سندي أسيل Sindhi Asil
5-ميانولي أسيل Mianwali Asil
6- أمروها أسيل Amroha Asil
7- بانتام أسيل

9- دجاج الياباني (ويسمى أيضا چابو) (also known as chabo) Japanese Bantam

النوع: دجاج الياباني Japanese Bantam وهي سلالة يعتقد بأنها نشأت في جنوب شرق آسيا حيث تتمتع بدرجة عالية من الشعبية في ماليزيا وأندنوسيا
الأستخدام: يستخدم كدجاج معارض
الوصف: نوع العرف مفرد, لون الأرجل أصفر داكن , شحمة الأذن حمراء,هناك فقط لونان من هذه السلالة وهو (الأصفر داكن والأسود) ,(الأبيض والأسود ) يتميز بذيله المرتفع الأسود و الطويل نسبيا والعرف الأحمر اللامع وهناك طفرات وراثية في هذه السلالة والتي تتميز بقصر الأرجل مما يجعل موتها سريعا
وصف البيض: لون قشرة البيض أبيض
الوزن: يصل وزن الديوك الى 600 غرام أما الأناث فيصل وزنها الى 510 غرام

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

10- دجاج جانگمگاي Jangmigye chicken

النوع: جانگمگاي Jangmigye وهي سلالة من الدجاج نشأت في كوريا القديمة في قرن قبل الميلاد ويسمى في كوريا ±ن²؟¸®´ك (±ن بمعنى طويل و"²؟¸® بمعنى ذيل و´ك بمعنى دجاج) اي دجاج الذيل الطويل
الأستخدام :يستخدم كدجاج زينة
الوصف: توجد لونان فقط في هذه السلالة هي اللون الأحمر والأسود, الأبيض والأسود لون الأرجل سوداء نوع العرف مفرد شحمة الأذن بيضاء اللون يتميز بطول ذيله حيث يصل طوله الى 5 أقدام
الوزن: يصل وزن الديوك الى 1,8 كغم اما الدجاج فيصل وزنها الى 1,3 كغم

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

11- دجاج بيكن pekin chicken

النوع: بكين pekin وهي سلالة من الدجاج نشأت في الصين ويزعم بأنها سرقت من مجموعة من الدجاج خاصة بملك الصين في بكين في نهاية حروب الأفيون سنة 1860م (بعض المصادر تقول بأنها أتت من الصين الى أوربا عن طريق شحنة من الطيور هدية للملكة فيكتوريا سنة 1835 م ) وقد أنتقلت بعدها الى أمريكا حيث تسمى هناك بالخطأ كوجن cochin ألا ان هناك أختلاف كبير بين السلالتين حيث أن الكوجن أكبر حجما أكثر وزنا ويكون الذيل مرتفع الى الأعلى وتكون نهايته متجهه الى الأسفل على عكس دجاج البكين
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة أو كحيوان أليف
الوصف: نوع العرف أحادي شحمة الأذن حمراء الأرجل مغطاة بالريش وهناك ألوان كثيرة منها الأبيض ,الأسود, الأصفر داكن,الأصفر فاتح, أحمر يبلغ طولهم 20 الى 30 سم
الوزن: تزن الذكور حوالي680 جم أما الأناث فتزن حوالي 570 جم

12- دجاج شامو shamo chicken ((ŒRŒ{ or ƒVƒƒƒ‚

النوع: شاموŒRŒ{ or ƒVƒƒƒ‚ shamo وهي سلالة من الدجاج نشأت في البداية في باكستان ثم أنتقلت الى الهند ثم الى تايلند وتايوان وأستقرت في اليابان
الأستخدام: يستخدم كدجاج مصارعة في باكستان واليابان أما في أمريكا وأوربا فيستخدم كدجاج معارض لشكله الجميل
الوصف: نوع العرف أحادي غير مسنن عريض وقصير, لون الأرجل صفراء داكنة طويلة (توجد أنواع قليلة من هذه السلالة ذات أرجل قصيرة) غير مريّشة ,شحمة الأذن حمراء وهو من الأنواع الطويلة جدا
تتقسم هذه السلالة الى انواع عديدة منها:
1- أو شامو O-Shamo (شامو الكبير,(Large Shamo, ´َـٹùچ
2-چو شامو Chu-Shamo (شامو المتوسط, (Medium Shamo, ضذـٹùچ
3- كو شامو KO-Shamo )شامو الصغير(Small Shamo, ذ،ـٹùچ ,
4- نانكين شامو Nankin-Shamo ( (nankin shamo, ؤد¾©ـٹùچ

سلالات الدجاج في قارة أوربا

اولا: اوربا الشمالية والوسطى:

وتمتاز هذه السلالات بكثرة أعدادها ومن أهم أنواعها :

1-الكورنيش Cornish

الاستخدام: يستخدم كدجاج لاحم وفي صراع الديوك
الوصف: وتمتاز الذكور البالغه بالضخامه والصدر الواسع الممتلئ
وصف البيض: تكون نسبة انتاج البيض منخفضة حيث ان متوسط انتاج البيض هو 90 بيضة في السنة
الوزن:متوسط وزن الذكر 5 كيلو جرام

2- الساسكس Sussex*** :-

النوع : عرض دجاج الساسك في اول معرض للدواجن في انكلترا عام 1845 وكان يسمى وقتئذ دجاج كنت هنالك سلالتان من دجاج الساسكس الفاتح والغامق
الاستخدام: ثنائي الغرض بكلا نوعيه
الوصف: . لون الريش في دجاج الساسكس الفاتح ابيض وريش الذيل اسود والرقبه مرقطه باللون الاسود
وصف البيض: ويتميز النوع ذو اللون الفاتح في كفاءته العاليه في انتاج البيض حيث يصل الى 220 بيضه سنويا.

3- الدوركنج Dorking :-

النوع: من أقدم الأنواع الانكليزية النقية حيث جاءت في نشريات احد الكتاب الرومان وفي عهد القيصر جوليوس وصف مشابه لدجاج الدوركنك بسلالته المختلفه
الاستخدام: دجاج لاحم
الوصف: تتميز بالجسم الطويل وبالريش المنحدر على الجانبين في منطقه الظهر
وصف البيض: نسبة انتاج البيض منخفضة وتصل الى 90 بيضة بالسنة
الوزن: يبلغ وزن الذكر 3.5 كغم والأنثى 3 كجم عند عمر سنه

4- الاسترالورب Australorp :-

النوع: دجاج الاسترالورب سلاله منشقه من دجاج الاوربنكتون المستورد من استراليا الى انكلترا وتمكن عام 1921 تسجيل سلاله الاسترالورب بشكل مستقل
الاستخدام: ثنائي الغرض
الوصف:
وصف البيض: يصل الى معدل 200 بيضه سنويا وبمعدل وزن 60 جم للبيضة الواحدة .
الوزن: الذي تزن ذكور الاسترالورب حوالي 4.5 كجم والاناث حوالي 3,6 كجم عن عمر عام .

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

5- الردكاب Redcaps :-

النوع: يعد هذا لنوع من الدجاج الاكثر شيوعا في معارض الدواجن لما يمتلكه من جمال مظهري
الاستخدام: يستخدم كدجاج زينة
الوصف: ريش الجسم مضغوط والذيل مرفوع وطويل في كلا الجنسين والمنقار صغير الحجم .
الوزن: يصل معدل وزن الذكور إلى 2.5 كجم والإناث إلى 2 كم عند عمر سنه .

6- االسب رايت sepright

النوع: يعتبر دجاج السب رايت من أجمل أنواع الدجاج سواء في حجمه الصغير و أيضا في ألوانه الرائعة
و يهتم المربيين الألمان (ألمانيا ) و الانجليز (بريطانيا) بتربية هذا النوع من الدجاج و تحسين مستوياته .
الاستخدام: يستخدم كدجاج زينة وهو دائماً في المرتبة الأولى في المعارض على النطاق العالمي.
الوصف: قصير الطول (يقارن بحجم الحمامة العادية) والعرف من النوع الوردي ولون الأرجل سوداء وغير مريّشة ويكون الذيل مرتفع نحو الأعلى والأجنحة متجهة نحو الأسفل وألوانه الأساسية هي (الأحمر و الأسود) ( الأبيض و الأسود ) و الأبيض من الألوان النادرة و حاليا هناك تركيبات الوان عديدة في جيلة الجديد.

7- دجاج السول متالير Sulmtaler chicken

النوع: السولمتالير sulmtaler سلالة من الدجاج المنشأ الأصلي لها هي النمسا وقد اشتق هذا الاسم من وادي سولم sulm في النمسا
الاستخدام: يستخدم كدجاج ثنائي الغرض
الوصف: تحتوي على ريش كثيف في الرأس لونه ابيض او اصفر , و لون ريش الرقبة احمر , لون البطن ابيض والذنب احمر ,العرف من نوع أحادي .
وصف البيض: متوسط عدد البيض التي تضعها الدجاجة الواحدة في السنة حوالي 150 الى 160 بيضة في السنة (متوسط وزن البيضة 55 جرام)
الوزن: متوسط وزن الديك من 3 الى 3.5 كجم ومتوسط وزن الدجاجة من 2.5 الى 3.5 كجم

8- دجاج فاڤيرولس Faverolles chicken

النوع: فاڤيرولس Faverolles وهي سلالة من الدجاج تطورت سنة 1860 ميلادي في شمال وسط فرنسا على مقربة من قريتي فاڤيرولس وهودان Houdan Faverolles لذلك سميت بأسم القرية الاولى
الأستخدام: كان يستخدم قديما كدجاج بيّاض ولاحم ولكنفي الوقت الحاضر تم أنزاله الى معارض دجاج الزينة
الوصف: العرف من نوع مفرد يمتلك الكثير من الريش اسفل الرأس على شكل لحية في كلا الجنسين والاقدام تكون مريّشة ولكل رجل خمسة اصابع (اغلب الانواع تمتلك اربعة اصابع في كل رجل) ,لون الريش في الذكور هو الأسود والأبيض الكريمي والأحمر اما الإناث يكون لون الريش احمر وابيض كريمي.
وصف البيض: متوسط عدد البيض في الأسبوع أربع بيضات .
الوزن:تزن الديوك 19 باوند (رطل) بينما تزن الإناث من 7.5 الى 9.5 باوند (رطل) حسب معايير الدواجن البريطانية

9- دجاج پولتاڤا Poltava chicken

النوع: پولتاڤا Poltava وهي سلالة قديمة من الدجاج نشأت في مدينة پولتاڤا Poltava في أوكرانيا لذلك سميت بأسم هذه المدينة
الأستخدام: يستخدم كدجاج ثنائي الغرض
الوصف:يكون لون ريش السرج والأجنحة والرقبة احمر غامق ولون الصدر احمر فاتح بينما لون ريش الذيل اسود نوع العرف وردي لون الأرجل اصفر باهت ولون شحمة الأذن حمراء مبقعة بالأبيض
وصف البيض:لون البيض بني

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

10- دجاج أپينزلير Appenzeller chicken

النوع: أپينزلير Appenzeller وهي سلالة من الدجاج نشأت في منطقة أپينزلير Appenzeller في سويسرا وتتقسم الى سلالتين فرعيتين الأولى أسمها سبيتسهاوبن Spitzhauben والثانية أسمها بارذونير Barthuhner
وسنقوم بتمييز الأختلاف بين هاتين السلالتين
الأستخدام : يستخدم في معارض الدجاج من الدرجة الأولى
الوصف: دجاج سبيتسهاوبن Spitzhauben يمتلك عرف من نوع 7 (عرف سباعي أي يشبه الرقم 7) أما دجاج بارذونير Barthuhner يمتلك عرف من نوع وردي ويكون في اغلب الأحيان مخفي تحت الريش الكثيف الموجود في رأسها ,لون الأرجل سوداء ولون شحمة الأذن بيضاء مزرق ولون الريش ابيض منقط باللون الأسود
وصف البيض: تبيض السلالتان كمية جيدة من البيض حوالي 170 بيضة سنويا
الوزن: معدل وزن الدجاج 1,6 كجم أما معدل وزن الديوك 2 كجم

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

11- دجاج الباربو دو واتير مايل Barbu de Watermael chicken

النوع: الباربو دو واتير مايل Barbu de Watermael وهي سلالة من الدجاج نشأت في بلجيكا وأنتقلت بعدها الى فرنسا
الأستخدام: يستخدم كدجاج معارض
الوصف: لون الأرجل سوداء ,لون الريش اسود وأبيض أوأحمر شحمة الأذن مغطاة بالريش
الوزن: يصل وزن الذكور الى 624 جرام أما الأناث فيصل وزنها الى 510 جرام

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

12- دجاج بيرديد دانڤر Bearded d'Anvers chicken

النوع: بيرديد دانڤر Bearded d'Anvers وهي سلالة نشأت في بلجيكا في القرن السابع عشر وسمي أيضا انتويرب البلجيكي Antwerp Belgian
الأستخدام أستخدم كدجاج زينة في جمعية كمال الدجاج عام 1949
الوصف: لون الأرجل سوداء العرف من نوع احادي شحمة الأذن مغطاة بالريش
الوزن: يصل وزن الذكور الى 740 جرام أما وزن الأناث يصل الى 625 جرام

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

13- دجاج بيرديد دوكل البلجيكي Belgian Bearded d'Uccle chicken

النوع: بيرديد دوكل Bearded d'Uccle وهي سلالة بلجيكية من الدجاج نشأت في القرن التاسع عشر في بلدة أوكل على أطراف مدينة بروسكل أنتقلت بعدها الى دولة فرنسا ثم الى الولايات المتحدة حيث يسمى هناك مايل فلور mille fleur
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة
الوصف: لون الأرجل سوداء مرّيشة , نوع العرف أحادي , الرقبة قصيرة وتتميز بوجود ريش كثيف يشبه اللحية ,شحمة الأذن مغطاة بالريش
الوزن: يصل وزن الديك الى 26 أونس (أوقية=  جرام ) أما وزن الدجاجة فتصل الى 22 أونس (أوقية=  جرام )

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

14- دجاج ديڤربيرج البلجيكي Belgian d'Everberg chicken

النوع: ديڤربيرج البلجيكي Belgian d'Everbergوهي سلالة دجاج نشأت في بلجيكيا ثم أنتقلت الى فرنسا وسميت هناك باربو ديڤربيرج Barbu d'Everberg من قبل الفرنسيين الأصليين حيث طوّر سنة 1906
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة
الوصف: لون الأرجل سوداء مغطاة بالريش ,شحمة الأذن مغطاة بالريش ,نوع العرف أحادي يتمييز بعدم أمتلاكه ذيل مطلقا
الوزن: معدل وزن الديك من 600 الى 700 جرام

15- دجاج كغيڤيسوغ Crèvecœur chicken

النوع: كغيڤيسوغ Crèvecœur وهي من أقدم سلالات الدجاج التي نشأت في بلدة كغيڤيسوغ Crèvecœur في فرنسا ثم أنتقلت الى الولايات المتحدة من قبل المربين ثم أعترفوا بمعايير هذه السلالة من قبل الجمعية الأمريكية لكمال الدواجن سنة 1874
الأستخدام:أستخدم في قديم الزمان كدجاج ثنائي الغرض واليوم يستخدم كدجاج الزينة
الوصف: لون الريش أسود العرف من نوع 7 (يشبه الرقم 7 أو الحرف V ) لون الأرجل سوداء شحمة الأذن مغطاة بالريش يمتلك ريش كثيف على شكل لحية وريش كثيف فوق الرأس

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

16- دجاج بوتيد بانتام booted bantam chicken

النوع: بوتيد بانتام booted bantam وهي سلالة من الدجاج نشأت في هولندا وسميت أيضا بأسم بوتيد بانتام الهولندية Dutch Booted Bantam
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة
الوصف: العرف من نوع أحادي لون الأرجل سوداء مغطاة بالريش لون شحمة الأذن حمراء توجد 7 الوان من هذا النوع
وصف البيض: تضع هذه السلالة كمية جيدة من البيض والتي تصل الى 170 بيضة وتكون لون القشرة في الغالب ابيض
الوزن: يكون وزن الذكور عادة 850 جرام أما الأناث فيكون وزنها عادة 750 جرام

17- دجاج الدجاج الهولندي(دوج بانتام) Ducth bantam chicken

النوع: الدجاج الهولندي(دوج بانتام) Ducth bantam وهي سلالة من الدجاج نشأت في هولندا وتعرف بهدوءها
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة في معارض الدجاج الدولية
الوصف: هناك عدة الوان في هذه السلالة ,لون الأرجل سوداء, لون شحمة الأذن أبيض نوع العرف مفرد لون الجلد أبيض
وصف البيض: لون قشرة البيض أبيض مائل الى الأصفرار يصل عدد البيض الى 160 بيضة في السنة
الوزن: يصل وزن الذكور الى 550 جرام أما الأناث فيصل وزنها الى 450 جرام

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

18- دجاج هامبورج Hamburg or Hamburgh in Britain

النوع: هامبورگ Hamburg or Hamburgh وهي سلالة من الدجاج نشأت في بريطانيا وطورت في المانيا وهولندا وهي سلالة نادرة نسبيا
الأستخدام: يستخدم قديما كدجاج بيض لسرعة نضوجه الجنسي والعدد الكبير من البيض الذي يضعه ولكن في الوقت الحاضر يربى لغرض التكاثر لقلة أعداده
الوصف: العرف من نوع وردي لون الأرجل سوداء غير مغطاة بالريش, لون شحمة الأذن زرقاء ,هناك عدة ألوان في هذه السلالة منها الأبيض والأسود,الذهبي اللماع والأسود والفضي
وصف البيض: البيض صغير الحجم ولون القشرة بيضاء
الوزن: يصل وزن الديك الى 2,25 كجم اما الدجاجة فيصل وزنها الى 1,75 كجم

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

19- دجاج هاودن Houdan chicken

النوع: هاودن houdan وهي سلالة قديمة من الدجاج نشأت في فرنسا في مدينة هاودنhuodan قرب باريس paris لذلك سميت على اسم هذه المدينة
الأستخدام: يستخدم قديما كدجاج ثنائي الغرض أما الآن فيستخدم كدجاج معارض نادر جدا
الوصف: العرف من نوع 7 (أو Vبالإنكليزية) لون الريش أسود مرقط بالون الأبيض يتميز بوجود ريش كثيف يشبه اللحية ووجود ريش ايضا على رأسه الأرجل سوداء اللون غير مغطاة بالريش تمتلك خمسة أصابع(أغلب السلالات تمتلك أربعة أصابع) شحمة الأذن مغطاة بالريش
وصف البيض:لون قشرة البيض أبيض
الوزن: معدل وزن الذكور حوالي 3,6 كيلو جرام أما معدل وزن الأناث حوالي    3كجم

- دجاج ڤينكس phoenix chicken

النوع: ڤينكس phoenix وهي سلالة من الدجاج نشأت في أوربا من سلالة دجاج ذو الذيل الطويل في اليابان على يد السيد هيوجو دو روي Mr. Hugo du Roi (الرئيس الأول لجمعية الدواجن الألمانية) وقد دخل في الجمعية الأمريكية لكمال الدواجن عام 1974م
الأستخدام: يستخدم كدجاج زينة(في المعارض)
الوصف: نوع العرف مفرد ,لون شحمة الأذن أبيض لون الأرجل سوداء وتتميز بوجود منجل طويل في أرجلها هناك ثلاثة ألوان في هذه السلالة هي الذهبي والفضي والأحمر

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

22- دجاج بوليش polish chicken

النوع:بوليش polish وهي سلالة من الدجاج نشأت في أوربا وسميت بهذا الأسم بسبب قمة الريش الكثيفة فوق رأسه وقد سمي بالخطأ بالدجاج البولندي أتت هذه السلالة في الأصل من وسط آسيا الى روسيا في القرن الثاني عشر أما في القرن الثالث عشر فقد أنتقلت الى أوكرانيا بوساطة الغزوات المغولية ,وفي عام 1569م أنتقلت الى بولندا حيث أجريت تطورات كبيرة على هذه السلالة لتصبح سلالة أوربية
الأستخدام: أستخدم قديما كدجاج بيّاض أما الآن فهو من دجاج المعارض من الدرجة الأولى
الوصف: العرف من نوع 7 (او V بالأنكليزية ) لون الأرجل سوداء غير مريّشة , شحمة الأذن مغطاة بالريش تتميز بوجود قمة كثيفة من الريش فوق رأسها وبعض الأنواع تمتلك لحية من الريش هناك الكثير من الالوان الجميلة التي نشأت من قبل البولنديين
وصف البيض: لون قشرة البيض أبيض
الوزن: معدل وزن الدجاج 4,5 رطل أما الديوك 6 رطل

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

24- دجاج سلطان sultan chicken

النوع: سلطان sultan وهي سلالة من الدجاج نشأت غرب تركيا وقد أنتقلت الى بريطانيا على يد الآنسة الزابيث واتس عندما أخذت قطيع من هذه السلالة الى بريطانيا وقد أنتقل الى أمريكا الشمالية عام 1867م وقد تم قبولها من قبل الجمعية الأمريكية لكمال الدواجن عام 1874م
الأستخدام: استخدم ولا يزال يستخدم كدجاج زينة
الوصف: العرف من نوع 7 (أو V بألانكليزية) , شحمة الأذن مغطاة بالريش ,لون الأرجل رصاصي مائل الى البياض مغطاة بالريش وتتميز بامتلاكها خمسة أصابع ,تتميز بوجود قمة كثيفة من الريش على رأسها هناك ثلاثة ألوان فقط وهي الأبيض والأسود والأزرق
وصف البيض: لون قشرة البيض أبيض صغيرة
الوزن: متوسط وزن الذكور 2,7 كجم أما الأناث 2 كجم

25- دجاج ڤور وير Vorwerk chicken

النوع: ڤور وير Vorwerk وهي سلالة نادرة جدا جدا نشأت في ألمانيا وفي عام 1900 بدأ الخبراء بتطوير هذه السلالة وفي عام 1966 انتقلت الى امريكا حيث قام رجل اسمه ويلمر بأنتاج جيل مصغر لهذه السلالة حيث زادت شعبية هذا الجيل
الأستخدام: يستخدم قديما كدجاج ثنائي الغرض أما في الوقت الحاضر فيستخدم كدجاج زينة
الوصف: لون ريش رأس ورقبة الدجاجة أسود أما ريش باقي الجسم فيتدرج من اللون البرتقالى الى اللون الأصفر فاتح ,لون الأرجل سوداء غير مغطاة بالريش, نوع العرف أحادي , شحمة الأذن بيضاء
وصف البيض: متوسط عدد البيض في السنة الواحدة 170 بيضة
الوزن: يزن الذكر من 2,5كجم الى 3,2 كجم أما الأنثى فتزن من 2كجم الى 2,5كجم

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

ثانيا: جنوب قارة أوربا (حوض البحر المتوسط) :وتشمل السلالات الإيطالية والأسبانية

1- السلالات الإيطالية:

أ- اللجهورن الأبيض White leghorn

النوع: وهو أشهر سلالة عالمية لإنتاج البيض أصله مدينة ليجهورن الايطالية وتدخل في معظم برامج التربية للشركات العالمية لإنتاج أفضل سلالات لبيض المائدة.
الاستخدام: يستخدم كدجاج بيّاض ولا يصلح كدجاج لاحم لوزنه الخفيف
الوصف: لون الريش أبيض والعرف أحادي وزهري ولون اللحم والجلد أصفر – الأرجل غير مريشة وهي سلالة خفيفة الوزن وهناك سلالات لون ريشها بني أو أسود أو ذهبي أو كاكاوي ؛ ولكن أشهر السلالات هي الأبيض والبني
وصف البيض: لون البيض ابيض كبير الحجم ومتوسط عدد البيض 200 بيضة في السنة.
الوزن: يصل وزن الديك إلى 2.5 كجم ، وزن الأنثى 2 كجم.

ب- الأنوكونا Anocona

النوع: وهي تعتبر سلالة منتخبة من اللجهورن ولها نفس مواصفاته تقريباً
الاستخدام: يستخدم كدجاج بيض ولا يصلح كدجاج لاحم لوزنه الخفيف
الوصف: لون الريش أسود (لون السلالة ضارب إلى الأبيض(لون شحمة الأذن أبيض والعرف أحادي وزهري اللون. لون الجلد والأرجل أصفر والأرجل غير مريشة.
وصف البيض: لون البيض أبيض ومتوسط عدد البيض 200 بيضة سنويا
الوزن: يصل وزن الديك 2.724 كجم ، وزن الأنثى 2.043 كجم.

2- السلالات الأسبانية:

أ- المينوركا الأسود Minorca – s.c. Black

الاستخدام: يستخدم كدجاج بيّاض.
الوصف: الريش أسود ولون شحمة الأذن ابيض والعرف أحادي ولون اللحم والجلد أبيض والأرجل اسود أو رمادي إردوازي غامق والأرجل غير مريشة.
وصف البيض: لون البيض أبيض.
الوزن: يصل وزن الديك إلى 4.086 كجم ، وزن الأنثى 3.405 كجم.

ب- الأندلسي الأزرق Andalusian Blue

النوع: هي سلالة منتجة للبيض ولكنها أقل كفاءة من اللجهورن
الاستخدام: يستخدم كدجاج بيّاض
الوصف: لون شحمة الأذن أبيض والعرف أحادي ولون الريش أسود أو أزرق أو أبيض ؛ ولون اللحم والجلد رمادي فاتح يميل إلى الأبيض ولون الأرجل أزرق إردوازي والأرجل غير مريشة
وصف البيض: لون البيض أبيض
الوزن: يصل وزن الديك إلى 3.178 كجم ، وزن الأنثى 2.497 كجم