د. توفيق المهدي حســــان

تتناول هذه المقالة الطرق المختلفة والمستخدمة في تقييم جودة الاسماك حيث تقسم هذه الطرق الي اربع مجموعات وهي الطرق الحسية والطرق الكيميائية والطرق الفيزيائية والطرق الميكروبيولوجية.

  • Currently 0/5 Stars.
  • 1 2 3 4 5
0 تصويتات / 218 مشاهدة
نشرت فى 11 إبريل 2014 بواسطة twfkhassan

ساحة النقاش

د. توفيق المهدي حســــان

twfkhassan
المؤهل العلمي: دكتوراه في مجال علوم وتقنية الأغذية من جامعة ميريلاند بالولايات المتحدة الامريكية سنة 1982. الدرجة الاكاديمية: أستاذ المهنة: عضو هيئة تدريس جامعي منذ سنة 1982. رئيس اللجنة الفنية المتخصصة في مجال المواصفات الخاصة بالأغذية من مصدر حيواني بالمركز الوطني للمواصفات والمعايير القياسية، ليبيا. »

ابحث

تسجيل الدخول

عدد زيارات الموقع

44,686