حذرت دراسة علمية أجريت مؤخرا ونشرت نتائجها صحيفة "ديلي ميل" البريطانية من أن أخذ جرعات عالية من فيتامين الحديد قد يتسبب في تدمير حياة الانسان ويؤدى إلى وفاته في غضون 10 دقائق فقط. 
وأرجعت الدراسة السبب في ذلك إلى أن وصف معدلات عالية من فيتامين الحديد بصورة أكبر مما يحتاجه المريض يؤدي إلى تدمير الجينات الوراثية في الخلية، وبالتالي يعمل جهاز الجينات الوراثية في الجسم لمدة 6 ساعات متواصلة بصورة مكثفة ومجهدة جدا على الجسم.
وناشد الباحثون القائمون على الدراسة الأطباء توخي الحذر والدقة البالغة عند وصف فيتامين الحديد للمرضى للتأكد من أن الجرعات الموصوفة تناسب احتياجاتهم ولا تزيد عليها بما يضر بصحة الجسم أو يعرض حياة المريض للخطر.