احتياجات كتاكيت التسمين من العناصر الغذائية المختلفة طبقاً للقرار الوزارى ( وزارة الزراعة المصرية ) لسنة 1996 .
( 1 ) فى حالة تركيب ثلاث علائق :
|
ناهى (أسابيع حتى التسويق) |
نامى (4 6 أسابيع ) |
بادىء (يوم-3أسابيع) |
العنصر الذائى |
|
17.5 3000 0.85 035 0.61 0.8 0.40 |
20 3000 1.00 0.40 0.72 0.9 0.45 |
22 3000 1.1 0.47 0.81 0.9 0.45 |
بروتين خام طاقة ممثلة ك. كالورى/ كجم عليقة حمض أمينى ليسين% حمض أمينى ميثيونين% حمض أمينى مثيونين + سيستين% كالسيوم% فوسفور متاح % |
( 2 ) فى حالة تركيب عليقتين :
|
الناهى 5 أسابيع حتى التسويق |
البادىء والنامى يوم- 4 أسابيع |
العنصر الذائى |
|
17.5 3000 0.85 0.35 0.61 0.8 0.45 |
21 2950 1.05 0.45 0.78 0.9 0.45 |
بروتين خام طاقة ممثلة ك. كالورى/ كجم عليقة حمض أمينى ليسين% حمض أمينى ميثيونين% كالسيوم% فوسفور متاح % |
* نسبة الطاقة إلى البروتين الخام :
تعتبر مرشداً مفيداً للاستدلال بها على الاحتياجات من العناصر الضرورية فى المراحل المختلفة لتطور كتاكيت اللحم ونسبة الطاقة إلى البروتين المقترحة تكون :
- فى مرحلة البادئ 134 - 141 ، النامى 154 - 141 ، الناهى 167 - 176 .
وهناك أنواع كثيرة من كتاكيت اللحم والتى تنتجها الشركات التجارية من أهمها على سبيل المثال ( اللوهمان - الهبرد - الايربورايكرز - الروس - الاناك - الايزا فوديت . . . إلخ ) .
وتختلف احتياجات هذه السلالة عن بعضها اختلافات طبيعية لذلك يجب أن يؤخذ فى الاعتبار نوع السلالة المستخدمة لتوفير الاحتياجات الغذائية الخاصة بها .
الجدول رقم ( 3 ) : احتياجات كتاكيت الايربورايكرز و الأيزافوديت من العناصر الغذائية المختلفة :
|
xxالايزافوديت |
x الايريورايكرز |
العنصر الغذائى |
||||
|
ناهى 29-44 يوم |
نامى 22-37 يوم |
بادىء 0-21 يوم |
ناهى 38-التسويق |
نامى 22-37 يوم |
بادىء 0-21 يوم |
|
|
20 3200 1.10 0.50 0.85 0.9-1.0 0.40 |
22 3100 1.20 0.55 0.90 1.10-1.15 0.48 |
23 3000 1.27 0.59 0.92 1.22-1.27 0.53 |
18.5 3200 0.94 0.38 0.77 0.80-0.85 0.40-0.45 |
20 3200 1.01 0.44 0.82 0.85-0.90 0.42-0.45 |
23 3100 1.2 0.47 0.92 0.90-0.95 0.45-0.74 |
بروتين خام طاقة ممثلة ك. كالورى/ كجم عليقة حمض أمينى ليسين % حمض أمينى ميثيونين حمض أمينى ميثونين+ سيستين كالسيوم% فوسفور متاح % |
الجدول رقم ( 4 ) : نماذج لبعض العلائق الخاصة بكتاكيت اللحم ( التسمين ) :
|
ناهى Finsher |
Starter بادىء |
المكونات |
||
|
% |
% |
% |
% |
|
|
71.55 23.56 - - - - 1.00 - 1.25 0.5 0.25 5.89 - |
66.7 - 4.00 2.00 19.00 3.00 2.5 2.1 - 0.25 0.25 0.20 - |
57.9 - 4 2 30 - 205 2.6 - 0.27 0.25 0.2 0.28 |
64.85 - 8 4 20 - - 2.5 - 0.23 0.25 - 0.17 |
أذرة صفراء كسب فول صويا 48.5% مسحوق سمك هيرنج 70% جلوتين أذرة كسب فول صويا 44% ردة ( نخالة قمح) زيت نباتى مسحوق عظم حجر جيرى ملح طعام مخلوط فيتامينات وأملاح معدنية (بريمكس) فوسفات ثنائى الكالسيوم حمض أمينى ميثيونين |
|
100 |
100 |
100 |
100 |
المجموع |
|
17.72 3060 2.49 0.95 0.48 0.59 0.92 |
18.95 3142 3.32 0.83 0.50 0.67 0.98 |
22.77 3069 3.5 1.01 0.57 1.06 1.27 |
22.9 3056 3.00 1.00 0.57 1.01 1.24 |
بروتين خام % طاقة ممثلة ك.ك/ كجم عليقة ألياف خام% كالسيوم % فوسفور متاح % مثيونين + سيستين% ليسين |
التهوية المطلوبة لكتاكيت اللحم :
التهوية من أصعب الأمور عند إنتاج بدارى التسمين ونلاحظ أن زيادة سرعة نمو الكتاكيت فى الأنواع المنتشرة حالياً بالإضافة إلى رغبة المربين فى زيادة أعداد الكتاكيت المرباة فى المتر المربع من أرضية العنبر وكذلك الرغبة فى الوصول للأوزان الكبيرة للطيور جعل التهوية أكثر أهمية عما كان معروفاً فى السابق .
وعلى ذلك فإن كفاءة عملية التهوية وتوفير الهواءالنقى للطيور فى جو العنبر يساعد كثيراً على جودة النمو وارتفاع حيوية الطيور .
أهم أهداف تهوية عنابر بدارى التسمين :
1- توفير احتياجات الطيور من الأكسجين النقى اللازم لتنفسها .
2- إزالة بخار الماء والرطوبة الزائدة فى العنبر .
3- إزالة الغازات الضارة مثل الأمونيا وكبريتيد الأيدروجين من جو العنبر .
4- التقليل من الأتربة والغبار وتحسين كفاءة التهوية .
5- المساعدة فى المقاومة والتقليل من الأمراض .
6- خفض درجة حرارة الطيور .
7- إطالة عمر وكفاءة معدات العنبر .
الجدول رقم ( 5 ) : الاشتراطات والمعدلات المطلوب توفرها فى عنبر التسمين :
|
الإحتياجات - المعدلات |
البيان |
م |
|
20-22 م 60-70% لاتزيد عن 3.5 فى الألف من حجم العنبر لاتزيد عن 50 جزء فى المليون من حجم العنبر لاتزيد عن 20 جزء فى المليون من حجم العنبر 4-7 سم3/كجم وزن حى/ساعة 4750سم33/كجم وزن حى/ساعة 40.25م3/ كجم وزن حى 1م/ثانية 0.3م/ ثانية |
درجة الحرارة داخل العنبر درجة الرطوبة النسبية داخل العنبر نسبة ثانى أكسيد الكربون نسبة غاز الأمونيا نسبة غاز كبريتيد الأيدروجين كمية الهواء التى يحتاجها الطائر كمية الأكسجين التى يحتاجها الطائر حجم الفراغ اللازم لكل طائر من قراغ العنبر سرعة مرور الهواء عند مداخل ومخارج سرعة مرور الهواء حول الطيور |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 |
تـأثير قـوة الرياح :
العنابر المفتوحة تعتمد فى تهويتها على قوة الرياح خارج العنبر لذلك يجب أن يكون المحور الطولى للعنبر متعامد مع اتجاه الرياح السائدة فى فصل الصيف حتى يمكن الاستفادة من قوة الرياح وضغطها فى تجديد هواء العنبر .
أما فى العنابر المقفولة ( شكل رقم 6 ) فإن المطلوب عدم تأثير الرياح على عمل المراوح أو على دخول أو خروج الهواء من فتحات التهوية ولكن يفضل أن يكون اتجاه المحور الطولى فى نفس اتجاه الرياح السائد صيفاً .
وهناك طريقتين لحساب كمية الهواء وعدد المراوح اللازمة لتهوية العنبر :
* الطريقـة الأولـى :
تحدد كمية الهواء المفروض توفيره ،تغيره وذلك بحساب حجم العنبر ( طول * العرض * الارتفاع ) ثم ضرب حجم العنبر فى عدد مرات تغيير الهواء المفروض إجراءه تبعاً لـ :
1- معدل شغل المتر المربع من أرضية العنبر بالكتاكيت .
2- درجة حرارة الجو خارج العنبر صيفاً وشتاءاً .
تغيير الهواء فى عنبر التسمين تبعاً لمعدل شغل م2 من الأرضية الصيف
|
عدد مرات تغيير الهواء/ ساعة |
عدد الكتاكيت/م3 |
نوع القطيع |
|
20 مرة 30 مرة 40 مرة |
10/م2 15/م2 20/م2 |
بدارى اللحم |
العنابر المتطورة المجهزة بأحدث أنظمة التهوية (12)
تغيير الهواء تبعاً لدرجة الحراة والرطوبة ( 80 - 100% ) خارج العنبر شتاءاً
|
عدد مرات تغيير الهواء/ الساعة |
درجة الحرارة المفترض توفيرها داخل العنبر حتى لاتزيد الرطوبة عن 70% |
درجة الحرارة خارج العنبر (م) |
|
2 4 6 |
21 19 18 |
15 |
|
2 4 6 |
17 15 14 |
10 |
|
2 4 6 |
13 10 9 |
5 |
|
2 4 6 |
10 6 5 |
صفر |
فى الصيف : يتم تغيير الهواء بمعدل 20 - 50 مرة فى الساعة حتى يمكن التخلص
من الحرارة الزائدة فى العنبر .
فى الشتاء : يتم تغيير الهواء بمعدل 2 - 6 مرات فى الساعة حتى يمكن الاحتفاظ
بحرارة العنبر .
** الطريقـة الثانية :
حساب معدل ثابت لكل كجم وزن حى الطائر من الهواء المتجدد ( صيفاً وشتاءاً ) تبعاً للجدول التالى :
|
كمية الهواء التى يحتاجها الطائر لكل كجم وزن/الساعة |
الموسم وحدود درجة الحرارة الجوية |
م |
|
0.38م3 1.5م3 4.0م3 5-6م3 |
شتاء قارس البرودة( أقل من 10 م ) شتاء عادى ( 25 25 م) صيف عادى ( 25 35 م) صيف شديد الحرارة ( أعلى من 35 م) |
1 2 3 4 |
الحساب بالطريقة الثانية : ( عادة ماتستخدم هذه الطريقة )
* مثـال : عنبر مساحته 400 م2 ، ويربى بكثافة 15 طائر / م2 .
عدد الطيور بالعنبر = 400 * 15 = 6000 طائر .
أقصى وزن حى يوجد فى العنبر = 6000 طائر * 1.5 كجم = 9000 وزن حى .
كمية الهواء المتجدد التى يحتاجها الطائر لكل كجم وزن حى = 4 م3 / الساعة .
الكمية الكلية من الهواء اللازمة للعنبر = 9000 * 4 = 36000 م3 / الساعة .
عدد المراوح المطلوبة للعنبر قوة 4000 م3 / ساعة = 36000 / 4000 = 9 مراوح .
عدد المراوح المطلوبة للعنبر قوة 6000 م3 / ساعة = 36000 / 6000 = 6 مراوح .
عدد المراوح المطلوبة للعنبر قوة 9000 م3 / ساعة = 36000 / 9000 = 4 مراوح .
التهوية فى الأجواء الحارة :
هدف تهوية العنابر فى الجو الحار هو السيطرة على زيادة درجات الحرارة والمحافظة على توفير جو مناسب للطيور كى تنمو بصورة جيدة .
ويتم ذلك عن طريق :
1- خفض كثافة الطيور فى المتر المربع من أرضية العنبر .
2- عزل أسقف العنابر بأى من الطرق المعروفة .
3- زيادة عدد المراوح المستخدمة وزيادة حجمها وقدرتها والتحكم فى كفاءة وضعها واختيار أماكن وزاوية تشغيلها لإخراج الهواء الساخن خارج العنبر .
التهوية فى الأجواء الباردة :
هدف التهوية فى الجو البارد هو إدخال كميات كافية من الهواء النقى لتجنب زيادة الرطوبة وزيادة الغازات الضارة وفى نفس الوقت الاستفادة بالحرارة التى تخرجها الدفايات والطيور .
ويتم ذلك عن طريق :
1- عزل أسقف الحوائط للعنبر جيداً.
2- تجنب وجود أى شقوق أو فتحات يتسرب منها الهواء البارد للعنبر وذلك
لتجنب تيارات الهواء وللاحتفاظ بالحرارة قدر الإمكان .
3- دخول الهواء يكون من أعلى ارتفاع من فتحات التهوية لكى يختلط بالهواء
الساخن قبل وصوله للطيور .
4- يمكن فى بعض الأحيان استخدام مراوح بطيئة الحركة فى الأسقف لتدفع
الهواء الساخن الموجود بالقرب من السقف لأسفل بمستوى الطيور .
نظم الإضاءة لكتاكيت اللحم :
الإضاءة فى العنابر المفتوحة :
1- الإضاءة من أشعة الشمس : أثناء النهار ثم يعقبها الإظلام الطبيعى فى الليل تعتبر أسوأ برامج الإضاءة لكتاكيت اللحم ولايتم اتباعه .
2- الإضاءة المستمرة : تبدأ بإضاءة مستمرة ( 24 ساعة ) فى اليومين الأوليين ثم إضاءة طبيعية أثناء النهار تكمل بالإضاءة الصناعية الخافتة طوال الليل ( ماعدا 1 أو 2 ساعة إظلام ) ( الجدول رقم 6 ) .
ساحة النقاش