إنتاج دجاج اللحم 4

الاستعمال الخاطئ للأدوية :

- زيادة مركبات السلفا يؤدى لالتهاب الكلى .

- كثرة استعمال المضادات الحيوية لمدد طويلة أو بجرعات كبيرة يؤدى لتعقيم الأمعاء وظهور أعراض نقص الفيتامينات .

تسويق بدارى التسمين :

عندما تصل الطيور فى نهاية فترة التسمين للوزن المناسب للتسويق يبدأ بيع القطيع إما حياً أو يرسل للمجزر ويجب مراعاة الآتى :

1- يفضل تحميل الطيور صباحاً أو مساءاً ويتجنب التحميل ظهراً خوفاً من تأثر الطيور بحرارة الشمس . فى العنابر المقفولة تخفض الإضاءة إلى أقل معدل ( أو تستخدم لمبات زرقاء ) تكفى العمال لرؤية الطيور وإمساكها .

2- إمساك الطيور يؤدى لإثارة الغبار فى العنبر لذا يجب تشغيل المراوح أو فتح النوافذ كلها .

3- رفع المعالف والمساقى حتى لاتعوق عملية مسك الطيور أو أن تصطدم الطيور بها .

4- يفضل عمل حواجز لعدد محدود من الطيور لتسهل من عملية إمساكها .

5- تمسك الطيور من أرجلها وليس من أجنحتها ولايزيد عدد الطيور التى يمسكها العامل فى كل يد عن

3 - 4 طائر .

6- توضع الأقفاص داخل العنبر أو خارجه فى مستوى يد العامل ثم بعد تعبئتها تنقل للسيارة .

7- يتم إدخال الطيور للقفص بحرص وعناية خوفاً من حدوث إصابات أو كدمات للطيور يخفض من قيمتها التسويقية .

8- يجب ألا يزيد عدد الطيور فى كل قفص عن العدد المناسب لسعة القفص ويراعى تقليل العدد صيفاً ( 70 - 80% ) عن العدد المفروض .

9- يراعى عند رص الأقفاص فى السيارة أن تترك مسافات بينها للتهوية .

10- يجب تغطية الأقفاص بمشمع خاصة عند مقدمة السيارة خوفاً من التيارات الهوائية .

11- يراعى ألا تقف السيارة المحملة بأقفاص الطيور فى الطريق لأى سبب وإذا حدث عطل للسيارة يتم فوراً نقل الأقفاص لسيارة أخرى لنقلها ولاينتظر إصلاح السيارة المعطلة .

مشاكل إطالة فترة التسمين عن العمر المناسب للتسويق :

1- زيادة أوزان الطيور عن الحد المرغوب فيه للمستهلك .

2- زيادة معدل استهلاك العليقة بعد عمر التسويق ( 42 - 45 يوماً ) زيادة كبيرة مما يزيد من التكلفة .

3- نتيجة لاحتياج القطيع لكميات كبيرة من العليقة قد يضطر المربى لتقديم عليقة منخفضة القيمة الغذائية

( خلط العليقة بالذرة أو يقدم الذرة وبعض المكونات رخيصة الثمن ) وهذا يؤدى إلى انخفاض النمو .

4- إطالة فترة التسمين يؤدى لإشغال العنبر بالطيور لمدة طويلة وبالتالى تقلل عدد الدورات التى يمكن تربيتها فى العنبر خلال السنة .

5- زيادة حجم الطيور يؤدى لحدوث مشاكل الرعاية مثل زيادة أعداد المعالف والمساقى وزيادة معدلات التهوية عن المعدلات المطلوبة لنفس الطيور فى أعمار وأوزان أقل .

6-برامج التحصين تكون على أساس تسويق الطيور فى العمر المناسب ( 6 - 7 أسبوع ) وتأخر التسويق يؤدى لانخفاض مناعة الطيور ولضعف أثر التحصينات وبالتالى ظهور الأمراض الوبائية بصورة ضارية .

7- تأخير التسويق يؤدى لانتشار بعض الأمراض مثل الأمراض التنفسية ( عدوى الأكياس الهوائية ) والكوكسيديا .

8- زيادة النفوق فى الأعمار الكبيرة تكون الخسارة أكبر مما لو حدث النفوق لنفس العدد فى الأعمار المبكرة

أهم الصفات التى تؤثر على إنتاج اللحم والعمر المناسب للتسويق :

1- سرعــة النمــو .

2- معدل الاستفادة الغذائية .

3-الحيوية والحالة الصحية للطيور .

4- تكلفة الإنتاج وعلاقاتها بوزن الجسم والتقدم فى العمر .

5- نسبة التصافى والتشافى .

6- درجة نضج اللحم .

7- صفــات الذبيحــة .

8- العمر المناسب للتسويق .

سبب هذه المعاملة وسبب وضع هذه الأدوية فى هذا الوقت بالذات	نوع المعاملة والأدوية المستعملة	عمر الكتاكيت اليوم
سبب وضع السكر على الماء حتى تقاوم الكتاكيت الإجهاد من عملية النقل أما سبب عدم وضع علف فى اليوم الأول هو المساعدة على امتصاص كيس المح بيئة نشطة للبكتيريا	نضع 50 جم سكر / لتر ماء شرب ولانقدم علف فى الأول من العمر	اليوم الأول
وذلك لقتل ميكروب السالمونيلا وكذلك الميكروب القولونى والمشهور وجودهما فى هذا العمر.	نضع مضاد حيوى معوى مثل نيومايسين 20%او 10% انروفلكس بمعدل جم/لتر ماء شرب .	الأيام 2 , 3, 4, 5 من العمر
وهذه الفيتامينات والأملاح المعدنية المختلفة لرفع كفاءة الطائر	نضيف فيتامين أد 3 هـ + كالسيوم وأملاح معدنية	اليوم السادس
وذلك كجرعة وقائية ضد مرض النيوكاسل ويراعى إضافة فيتامين ك3 لماء الشرب بعد التحصين .	لقاح هتشنر B1 فى الماء	اليوم السابع
هذه المركبات لها تأثير على حويصلات الكوكسيديا والتى قد تكون فى فترة حضانة فى هذا العمر لتبدأ فى الظهور عند عمر 14 يوما أو 16 يوما إذا كانت موجودة . كذلك هذا الدواء قاتل للبكتيريا إذا كان هناك بقايا من ميكروب السلامونيلا .	نضيف لماء الشرب سلفاديازين + تراىميثويريم بمعدل 1/2 سم لتر ماء شرب .	الأيام 8 , 9 , 10 , 11 من العمر
تحصين وقائى ضد مرض الجمبورو ويراعى إضافة فيتامين ك3 إلى ماء الشرب بعد التحصين .	لقاح الجمبورو فى ماء الشرب .	اليوم الثانى عشر
وذلك للوقاية من مرض الكوكسيديا الذى ينشط فى هذا الوقت خصوصاً مع زيادة الرطوبة والحرارة .	يوضع دواء خاصاً بمرض الكوكسيديا فى ماء الشرب بمعدل 1سم لتر ماء شرب .	الأيام 13 : 16 من العمر
جرعة تنشيطية ضد مرض الكوكسيديا الذى ينشط فى هذا الوقت خصوصاً مع زيادة الرطوبة والحرارة .	تحصين لاسوتا فى الماء	اليوم السابع عشر
وذلك لتنشيط الطيور وحثها على تناول الطعام وقتل ماقد يوجد من بقايا حويصلات الكوكسيديا .	يضاف إلى ماء الشرب فيتامين ك3 + هـ وعلى العليقة يضاف مضاد كوكسيديا قوى .	الأيام من 18 : 22 من العمر
وذلك للتخلص من الآثار المتبقية من الأدوية والسلفات وكذلك لطرد آثار السموم الفطرية إن وجدت فى الأعلاف .	مادة مدرة للبول مثل حمض الستريك على الماء .	اليوم الثالث والعشرون
جرعة تنشيطية ضد مرض الجمبور ويراعى إضافة فيتامين ك3 لماء الشرب بعد التحصين .	تحصين ضد الجمبور فى ماء الشرب	اليوم الرابع والعشرون
الغرض من ذلك هو مقاومة ميكروب الإيكولارى وأيضاً ميكروب ميكوبلازما الذين ينشطان فى هذا العمر مسببين أمراض تنفسية حادة ومشاكل لاحصر لها وأيضاً ميكروب الوليرا الذى قد يظهرفى هذا الوقت .	يوضع على ماء الشرب أنوفلوكساسين 10% بمعدل 1/2 سم/لتر ماء شرب أو مادة لنكومايسين	الأيام25 ,26 , 27, 28, 29, 30, 31 من العمر
جرعة تنشيطية ضد مرض النيوكاسل	تحصين لاسوتا فى ماء الشرب .	اليوم 32
مخلوط الفيتامينات والأملاح المعدنية فى الماء ومنشطات النمو فى العلف تزيد من قابلية تناول العليقة وزيادة وزن الطيور حيث أن الطيور تبدأ فى الزيادة الوزنية فى هذا العمر وتنتقل نقلة واضحة إذا وضعنا هذه المنشطات المهمة .	فيتامينات فى الماء + منشط نمو على العليقة .	الأيام 33, 34, 35, 36 من العمر
عادة تظهر أعراض تنفسية حادة فى هذا العمر أو قد تكون مستمرة من العمر السابق لذلك يجب عدم إهمالها وعلاجها بهذه المضادات ومن الأفضل عمل اختبار حساسية لهذا الميكروب إن وإلا تم وضع هذا الدواء تلقائياً	مضاد حيوى واسع المجال فى ماء الشرب Doxicyclin 1/2 جم/لتر ماء شرب لمدة 4 أيام	الأيام 37, 38, 39, 40من العمر
وذلك للتخلص من آثار الأدوية التى وضعت للطيور طول فترة التربية وقبل عملية الذبح حتى تكون صحية للمستهلكين حيث إن فترة 7 أيام كافية للتخلص من آثار الأدوية المذكورة	يجب عدم وضع أى أدوية على الماء أو العلف فى هذه الفترة .	الأيام من 41 وحتى البيع